[問卦] 鍋燒意麵好吃的秘訣是什麼?消失

看板Gossiping作者時間6年前 (2017/11/03 21:10), 編輯推噓55(57推 2噓 28→)
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吃遍千百家 有賣鍋燒意麵的店 每次吃還是覺得人間美味啊 相信很多人也愛這一味 各位鍵盤老饕 鍋燒意麵好吃的秘訣是什麼? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.39.142 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1509714634.A.B3C.html
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老闆娘的毛
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面不能軟 = =
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買泡麵還比較划算
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蛋
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老闆娘
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推
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我不知道 問五樓 可能是跟妹去吃
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推
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肚子餓時在吃
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推
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是洋蔥！！老闆娘加了洋蔥！！
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推
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沙茶醬
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噓
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闆娘的指垢
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那隻蝦
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推
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老闆娘的汗水
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意麵糊掉跟噴一樣
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鋁
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推
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每間沙茶的味道吃起來都不一樣，要看老闆娘
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推
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人間美味就是高鮮
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老闆娘女兒的
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沙茶粉也不錯吃啊 我覺得窗口的不錯
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推
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麵不能爛
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麵不能軟 要有沙茶 這是重點
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老闆的大拇指指甲縫的味道
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推
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鍋燒意麵好吃的秘訣在於 最後一步驟改放烏龍麵
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推
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老闆娘的水
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我點鍋燒意麵都不放油炸麵改放蒸煮麵 跟泡麵有87%像
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推
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火侯不能太大 保持彈性
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回鍋油
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幾乎不吃 不如問什麼時段會有人想吃那個
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推
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有推薦的店嗎QQ
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蛋勒
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好吃的秘訣就是湯料煮好後直接淋上麵體上桌，麵不煮
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推
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沙茶醬
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雜質要過濾
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老闆娘的_水
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腦闆娘的大B奶
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麵要油炸很多次
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看起來很髒的鍋子
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討厭沙茶，但很愛那個意麵加蛋
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推
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沙茶
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推
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沙茶很棒阿
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秘訣是在沉浸數年湯汁的大拇指
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中南部 用炒的！台北不到兩三家
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推
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麵不能爛掉！！！！
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沒洨 我自含
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雞粉
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味精
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好懷念基隆廟口彰化銀行轉角的鍋燒麵……
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F茶+鋁鍋
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麵不能泡太軟~~~~~~~~~很噁爛~~~~~~~
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湯頭很重要~~~
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麵要生
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湯頭
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不能加沙茶 海鮮什錦的才好吃
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現在都不加蝦子了 可惡
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一定要加沙茶
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用鋁鍋煮 大腦子壞就吃不出難吃了
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用意麵，不能用雞絲麵，不然就變成鍋燒雞絲
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海鮮+高湯，麵軟硬適中，討厭加沙茶的
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鍋子不洗才是秘訣
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麵要有點硬硬的
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噓
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加洨
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推
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辣椒
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湯頭
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在南部吃
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烏龍麵神難吃，粗麵條都很難吃
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台南醇涎坊
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老闆的大拇指
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沙茶醬
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加沙茶的都失敗
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味精
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烹大師
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加沙茶
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加金針菇
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沙茶
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蛤蜊
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老闆女兒
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味精湯頭
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讓南部人來煮
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這世界上只有兩種鍋燒意麵，台南的跟非台南的、好吃的是
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台南的
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台南也是有滿難吃的 但北部是真的難吃到爆
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台南 深夜場的鍋燒意麵真的是世界奇觀~~好吃
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靠人工香料
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沒洗的鍋子
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鍋子不能洗
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都輸我家巷口
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加沙茶很難吃耶
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老闆的大屌
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