Re: [問卦] 港式飲茶點什麼才內行?消失
※ 引述《SebaJun (Nujabes)》之銘言：
: 安
: 等下要跟公司妹子去吃宵夜場的港式飲茶
: 港式飲茶內容多樣而且很少有雷的
: 各種盎頭飯、燒賣點心、甜鹹包子
: 芋頭蒸排骨、鳳爪、荷葉糯米雞、黃金流沙包、
: 叉燒包、酥皮叉燒、豆皮蝦捲、冰火波蘿包、燒味臘味
: 每一樣都能獨當一面
: 那麼究竟點哪些才會讓妹子覺得肥魯宅我是港式飲茶專家呢
: 為了跟妹子後面的發展懇請各位大大指教 甘溫
廣東菜有一個特點
就是要鮮 鮮就是王道
在粵菜裡 調味料越重就代表食材不新鮮
所以像客家菜這樣重鹹的 或者川菜這樣辣的料理方法
只會讓人覺得你是食材不新鮮 用重味道蓋掉不新鮮的味道
所以 要要廣東菜
一定要吃清淡的東西
一定要點蝦餃 蝦餃要「皮薄餡靚」
蝦肉夠鮮甜 才叫讚
腸粉點牛肉腸 醬油只沾一點 才能吃出原始的味道
94這樣
你可以這樣跟妹子說 會讓她們以為你很厲害
其實鮮味跟飲茶沒甚麼關係
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