[問卦] 為何我煮水餃很容易破呀？消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2017/09/16 19:57), 編輯推噓20(25推 5噓 31→)
留言61則, 54人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我看外面賣水餃煮的都不會破呀 可是我煮的就變這樣 http://i.imgur.com/Lre9DJ8.jpg
為何我煮水餃很容易破呀？ 請問差別在哪？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 85.203.9.21 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1505563047.A.982.html
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火太大
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推
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智能不足的關係
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冷凍的直接下 不要解凍
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噓
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三碗水
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你水裡沒放小精靈?
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加點洨比較能凝結 比較不會破
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推
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你是不是水大滾的時候 把水餃直接丟進去?
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五樓小屌督破ㄉ
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下水餃也不會...
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推
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水滾請加冷水
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跟我一樣，後來改用煎的就沒煮破的問題
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推
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皮太薄，包兩層
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幹 那是煎餃
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水滾了再放水餃
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沒喊口令
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包皮厚一點的水餃
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因為滾太久了 一滾馬上加水 熟了馬上關火 不要大力攪拌
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推
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冷凍水餃的話冷水就先下
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南部皮有這個問題，北部皮就沒有
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推
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水滾時不要攪拌水餃
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包裝袋有說明 熟水餃只要滾水下去煮五分鐘
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要放鹽巴跟橄欖油
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這就是技巧 內行和外行的差別惹
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一堆不會煮水餃
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處男喇幹
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好啦 我自己煮也會破orz
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放點油
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噓
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最討厭這種水餃 也不瀝乾一點 醬都很難沾
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你技術太差 包皮才會破
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付點錢給小精靈吧
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推
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滾太久
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推
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黏到鍋底了吧
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你那是餛飩
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火太大喇
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推
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滾水煮5分鐘 如果6分鐘才起鍋 就會破了
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推
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破了
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推
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沒加包皮
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推
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菜逼八 就火太大
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推
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滾水煮太久
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推
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用煎的不會破喔
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噓
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哇靠第一次看到還有人水餃分南北部
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推
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煮的時候灑一點鹽巴很有效喔！
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推
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別用自來水煮水餃，改用膠水
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推
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su肥不會破
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推
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要喇一下不要讓他沾鍋底啊，要加鹽
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滾了 放下去 幾分鐘 撈上來
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噓
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因為家庭套餐菜色看看起實施汽車炸彈爆炸造成一名女子
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你下次可以改用電鍋蒸 直接放在康寧的盤子上
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推
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你煮的是混沌
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推
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水餃冷凍過的，比較不會破
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推
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最後要加冷水慢滾，但之前不能有破
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推
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連肥宅基本技能都不會
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https://goo.gl/SX1e4A 看到文章後居然就有網絡影片教學
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不要讓他一直滾 不然會膨脹撐破皮
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推
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煮太久吧
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水餃先靜置回溫 水滾才下鍋
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推
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重點只有一個 誰不要讓它大滾 請控制火力微微的冒出蒸汽就好
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推
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有些天才冷水就下鍋。後來教育後就滾水一直滾。唉。
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冷凍的泡水，滾水在下或是冷水的時候就可以下吧
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噓
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乖乖吃泡麵啦
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