[問卦] 為何我煮水餃很容易破呀?消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2017/09/16 19:57), 編輯推噓20(25531)
留言61則, 54人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我看外面賣水餃煮的都不會破呀 可是我煮的就變這樣 http://i.imgur.com/Lre9DJ8.jpg
為何我煮水餃很容易破呀? 請問差別在哪? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 85.203.9.21 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1505563047.A.982.html

09/16 19:57, , 1F
火太大
09/16 19:57, 1F

09/16 19:57, , 2F
智能不足的關係
09/16 19:57, 2F

09/16 19:57, , 3F
冷凍的直接下 不要解凍
09/16 19:57, 3F

09/16 19:57, , 4F
三碗水
09/16 19:57, 4F

09/16 19:58, , 5F
你水裡沒放小精靈?
09/16 19:58, 5F

09/16 19:58, , 6F
加點洨比較能凝結 比較不會破
09/16 19:58, 6F

09/16 19:58, , 7F
你是不是水大滾的時候 把水餃直接丟進去?
09/16 19:58, 7F

09/16 19:58, , 8F
五樓小屌督破ㄉ
09/16 19:58, 8F

09/16 19:58, , 9F
下水餃也不會...
09/16 19:58, 9F

09/16 19:58, , 10F
水滾請加冷水
09/16 19:58, 10F

09/16 19:58, , 11F
跟我一樣,後來改用煎的就沒煮破的問題
09/16 19:58, 11F

09/16 19:58, , 12F
皮太薄,包兩層
09/16 19:58, 12F

09/16 19:58, , 13F
幹 那是煎餃
09/16 19:58, 13F

09/16 19:58, , 14F
水滾了再放水餃
09/16 19:58, 14F

09/16 19:58, , 15F
沒喊口令
09/16 19:58, 15F

09/16 19:59, , 16F
包皮厚一點的水餃
09/16 19:59, 16F

09/16 19:59, , 17F
因為滾太久了 一滾馬上加水 熟了馬上關火 不要大力攪拌
09/16 19:59, 17F

09/16 19:59, , 18F
冷凍水餃的話冷水就先下
09/16 19:59, 18F

09/16 19:59, , 19F
南部皮有這個問題,北部皮就沒有
09/16 19:59, 19F

09/16 19:59, , 20F
水滾時不要攪拌水餃
09/16 19:59, 20F

09/16 19:59, , 21F
包裝袋有說明 熟水餃只要滾水下去煮五分鐘
09/16 19:59, 21F

09/16 20:00, , 22F
要放鹽巴跟橄欖油
09/16 20:00, 22F

09/16 20:00, , 23F
這就是技巧 內行和外行的差別惹
09/16 20:00, 23F

09/16 20:00, , 24F
一堆不會煮水餃
09/16 20:00, 24F

09/16 20:00, , 25F
處男喇幹
09/16 20:00, 25F

09/16 20:00, , 26F
好啦 我自己煮也會破orz
09/16 20:00, 26F

09/16 20:00, , 27F
放點油
09/16 20:00, 27F

09/16 20:01, , 28F
最討厭這種水餃 也不瀝乾一點 醬都很難沾
09/16 20:01, 28F

09/16 20:01, , 29F
你技術太差 包皮才會破
09/16 20:01, 29F

09/16 20:03, , 30F
付點錢給小精靈吧
09/16 20:03, 30F

09/16 20:04, , 31F
滾太久
09/16 20:04, 31F

09/16 20:06, , 32F
黏到鍋底了吧
09/16 20:06, 32F

09/16 20:06, , 33F
你那是餛飩
09/16 20:06, 33F

09/16 20:08, , 34F
火太大喇
09/16 20:08, 34F

09/16 20:09, , 35F
09/16 20:09, 35F

09/16 20:09, , 36F
滾水煮5分鐘 如果6分鐘才起鍋 就會破了
09/16 20:09, 36F

09/16 20:15, , 37F
破了
09/16 20:15, 37F

09/16 20:16, , 38F
沒加包皮
09/16 20:16, 38F

09/16 20:17, , 39F
菜逼八 就火太大
09/16 20:17, 39F

09/16 20:19, , 40F
滾水煮太久
09/16 20:19, 40F

09/16 20:21, , 41F
用煎的不會破喔
09/16 20:21, 41F

09/16 20:22, , 42F
哇靠第一次看到還有人水餃分南北部
09/16 20:22, 42F

09/16 20:23, , 43F
煮的時候灑一點鹽巴很有效喔!
09/16 20:23, 43F

09/16 20:23, , 44F
別用自來水煮水餃,改用膠水
09/16 20:23, 44F

09/16 20:29, , 45F
su肥不會破
09/16 20:29, 45F

09/16 20:31, , 46F
要喇一下不要讓他沾鍋底啊,要加鹽
09/16 20:31, 46F

09/16 20:32, , 47F
滾了 放下去 幾分鐘 撈上來
09/16 20:32, 47F

09/16 20:33, , 48F
因為家庭套餐菜色看看起實施汽車炸彈爆炸造成一名女子
09/16 20:33, 48F

09/16 20:39, , 49F
你下次可以改用電鍋蒸 直接放在康寧的盤子上
09/16 20:39, 49F

09/16 20:49, , 50F
你煮的是混沌
09/16 20:49, 50F

09/16 20:56, , 51F
水餃冷凍過的,比較不會破
09/16 20:56, 51F

09/16 20:59, , 52F
最後要加冷水慢滾,但之前不能有破
09/16 20:59, 52F

09/16 20:59, , 53F
連肥宅基本技能都不會
09/16 20:59, 53F

09/16 21:11, , 54F
https://goo.gl/SX1e4A 看到文章後居然就有網絡影片教學
09/16 21:11, 54F

09/16 21:29, , 55F
不要讓他一直滾 不然會膨脹撐破皮
09/16 21:29, 55F

09/16 21:44, , 56F
煮太久吧
09/16 21:44, 56F

09/16 22:17, , 57F
水餃先靜置回溫 水滾才下鍋
09/16 22:17, 57F

09/16 23:05, , 58F
重點只有一個 誰不要讓它大滾 請控制火力微微的冒出蒸汽就好
09/16 23:05, 58F

09/16 23:33, , 59F
有些天才冷水就下鍋。後來教育後就滾水一直滾。唉。
09/16 23:33, 59F

09/17 00:31, , 60F
冷凍的泡水,滾水在下或是冷水的時候就可以下吧
09/17 00:31, 60F

09/17 04:36, , 61F
乖乖吃泡麵啦
09/17 04:36, 61F
文章代碼(AID): #1PlH6dc2 (Gossiping)
文章代碼(AID): #1PlH6dc2 (Gossiping)