Re: [問卦] 新竹名產是不是只剩貢丸？消失
※ 引述《CS5566 (⊂(‵･ω･)⊃)》之銘言：
: ※ 引述《shliny38 (永遠老虎)》之銘言：
: : 我記得國小地理課本寫
: : 新竹名產是米粉和貢丸
: : 但這次我媽去新竹玩沒買米粉回來
: : 他說新竹米粉很粗很難吃所以沒買
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: : 這樣的話新竹不就剩貢丸是名產？
: : 但貢丸取代性那麼高 別的縣市也有有名的貢丸
: : 那新竹名產到底是什麼？
: 新竹米粉很粗?
: 確定媽媽真的有來新竹?
: 新竹米粉
: 只有一般的跟細的
: 細的又叫做炊粉
: 炊粉很難保存 所以只有新竹才比較容易吃到
: 外縣市來的應該是會買到一般的米粉
: 很粗的米粉 倒是沒有見過
從小到大其實都不會叫炊粉
米粉就米粉
只是還是會分粗的跟細的
粗細分別只在口感 一般來說都可以
有人提過細的適合煮湯 粗的適合炒
其實都可以 這些組合我都吃過
最重要的是米粉的成分
各位知道米粉媒體會說多多少少會加玉米粉
但是各位知道可以在買米粉的時候說要"純米"的嗎?
這表示不加任何添加的玉米粉
會貴一些些 但是保證好吃
當加了太多的玉米粉吃起來就會像橡皮筋
也因為吃太多嘴太刁 出門通常不會點炒米粉
因為老媽炒的才是絕品
外頭目前吃過真的挺不錯的
竟然是鴨香飯的炒米粉
炒得沒話說 米粉也很純 推薦給各位
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03/23 19:27, , 1F
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