[新聞] 台製抹茶食品　幾乎攏是假消失

看板Gossiping作者時間9年前 (2016/12/13 20:24), 編輯推噓10(20推 10噓 24→)
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1.媒體來源: 台灣東網 2.完整新聞標題: 台製抹茶食品　幾乎攏是假 3.完整新聞內文: 前一陣子在臉書上，看到有朋友喝了某連鎖手搖杯推出的抹茶口味飲品，大讚不錯。 正當我半信半疑，準備去買一杯來試試看時，知道我對台製抹茶商品有疑慮同時也熟知真 抹茶味道的朋友，奉勸我別嘗試，因為真的又是台製抹茶商品。 另外一個不知道是幸還是不幸的消息，聽說要買還買不到，一推出就缺貨。 過沒多久，又有大食品商推出抹茶口味的湯圓，這一次，很快就有朋友跟我回報，讓我千 萬別好奇買來試。 說了上述兩個例子，乃是因為多年來，我在台灣試過了非常多款台灣廠商推出的抹茶食品 ，然而，幾乎可以說，只要該款商品沒有特別標榜自己的抹茶原自哪個日本的合作廠商， 吃了之後，肯定是錯愕與不解勝過覺得好吃。非常多台灣廠商自製，標榜是抹茶口味的食 品，使用的都是某一款食品材料行都有販售的「綠茶粉」。 如果再仔細找，有一些中文標示為抹茶口味的食品，在食品原物料成分表上標註的是「綠 茶粉」而非抹茶粉。再者，外包裝上的英文口味卻是「綠茶」（Green Tea）。抹茶的正 式英文名稱為Matcha，可見，這些台灣食品廠商並非不知道，而是故意使用「抹茶」作為 商品名稱，藉此抬高售價或是拉抬銷售人氣。 不熟悉日本文化的朋友可能不知道，抹茶的原料雖然來自綠茶，但抹茶卻不是綠茶。抹茶 是調和數種茶葉，調和出一個最妥切的味道之後，將綠茶茶葉研磨成粉末。綠茶則多半是 單指一種茶葉或將茶葉研磨成粉。 也就是說，並非將茶葉研磨成粉就能稱之為抹茶粉，那只是綠茶粉。抹茶必須是調和樹種 綠茶之味道而製成之食材。 某種意義上來說，台灣人乃至世界上很多國家的人，都是無法自行生產抹茶這項食材的， 得仰賴日本的師傅製作。抹茶是唯獨日本人才做得出來的食品，因為辨認各種茶葉的味道 ，找出最佳比例，是日本人才能做到的細膩功夫。在日本，專門調製抹茶味道的師傅擁有 極高的社會地位，是令人敬重的職人。 真的好抹茶粉，小小一罐二十公克要價數千日圓，就算是製作甜點用的食用抹茶粉，最便 宜一罐二十公克也要數百日幣，想以數十塊錢台幣買到真抹茶商品，用膝蓋想也知道不可 能。 台灣當然不是沒有使用真抹茶粉製作的食品，那些重金購買高價原物料的廠商，一定都會 將自己採買的抹茶粉廠商名稱標示出來，因為在日本，好的抹茶粉是非常貴重的，沒有便 宜又好這回事。好的廠商也非常珍惜自己的品牌信譽，不會隨便亂搞砸爛自己的招牌。 那些不敢標示出自己所使用的抹茶之廠商名稱，乃至在外包裝的食品成分標示為綠茶粉的 ，都是假抹茶商品，奉勸吃過真抹茶的消費者切莫輕易嘗試。 明明知道自己不是真的抹茶食品，卻仍然敢宣稱自己是真的抹茶食品，這難道不是一種黑 心作為？ 只是商品名稱掛上抹茶比較好賣，所以明明是綠茶口味卻要謊稱是抹茶，看準的是台灣社 會對於抹茶及其背後的日本文化的熱愛。這種現象，就像台灣市面上有許多明明是台灣商 人製作的商品，但產品外包裝卻充滿日文字，硬要模仿日本的風格（通常模仿得不像，且 包裝上的日文字有不少錯誤使用），把自己包裝成日本貨，好蒙騙那些覺得日本產品品質 比較好，又不仔細檢視產品成分表或製造商資訊的消費者。 這類台製抹茶商品騙騙沒吃過真抹茶的消費者也就罷了，對於吃過真抹茶，乃至生活在抹 茶文化的日本人眼裡，台灣廠商這種造假欺瞞與劣質山寨行為，也許賺得了短期的財富， 賠上的卻是長期的品牌信譽。 大員通訊 - 王乾任 http://i.imgur.com/oAOlKse.jpg
4.完整新聞連結 (或短網址): https://goo.gl/XIT8Bg 5.備註: 聽過有批湯圓好好吃喔 想搶... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.47.130 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1481631852.A.C2F.html
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川普我老婆 穿黑絲特別性感 化工
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推
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小心被吉
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抹茶苦死了,才不想吃
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老婆餅也沒有老婆
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八卦是 在日本有點店家還是用GreenTea當招牌 你也要
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說他們騙人ㄇ
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推
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好喝就好 關你屁事
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沒只用色素或水彩之類的當抹茶就該感恩了
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原來抹茶英文是greentea
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所謂抹茶又沒有標準配比 就和台灣青草茶一樣道理啊
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真正抹茶多少錢 一杯沒賣你200算客氣了
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推
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是喔，雖然對抹茶沒什麼興趣，但看了這篇長知識了。所以
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結論就是，綠茶就綠茶，裝什麼抹茶XD DD
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推
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意外嗎？
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噓
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至少假抹茶喝起來完全不像綠茶 那就夠了
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管它是不是真的抹茶 都是別種口味
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推
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本來就是綠茶做的啦 換個名字而已
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抹茶本質就是綠茶
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推
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不管綠茶粉或抹茶粉,我好奇這些茶粉會不會有農藥殘留疑慮
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推
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也不一定要抹茶湯圓啊，綠茶湯圓，紅茶湯圓，高山茶湯圓
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，東方美人茶湯圓...聽起來好像也滿好吃的X D D
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推
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有機會試試所謂天仁最頂級的抹茶粉…難喝到不行
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噓
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簡單說 還是綠茶粉啊 廢文
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推
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根本自打嘴巴的報導 既然沒有固定配方 那就是店家
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自行調配就可以了吧
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推
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有茶味足已
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噓
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胡說八道
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去年以前,台灣沒有進口的日本冷 今年就不清楚了.
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爽就好的，關我這麼多
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推
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之前去京都 日本抹茶上面寫green tea 搞得我現在好亂
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噓
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狗屁文章 原料都是茶葉 只是工序 不一樣
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家裡有包宇治買的便宜貨，300g1000yen
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推
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筆者覺得日本的比較高級就對了 ㄎㄎ
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推
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這篇到底寫三小？50嵐有說日本進口？
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噓
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幹 智障沒極限 抹茶粉就是用綠茶磨的
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推
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威士忌單一麥芽比複合麥芽高級 結果抹茶講得反過來 ker
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推
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這麼玻璃心 那日本中華街食品對華人來講也是山寨水平而已
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推
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抹茶葉
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推
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本來就假的 吃起來完全沒抹茶味道
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說這麼多 抹茶原料就是綠茶呀
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噓
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靠北，超智障的文章。伊藤園抹茶粉日本製造的一大包算
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算一公克不到3塊錢而已，是有多高貴喔？就綠茶磨的而已
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差別是綠茶喝茶湯不吃茶葉，抹茶把茶葉都磨下去罷了。
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噓
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當大家沒去過日本呀，在日本抹茶便宜的一大堆，到處都有。
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還是這篇文章的作者要開始跳針伊藤園工廠生產的不能叫
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抹茶，一定要宇治百年老店磨的才叫抹茶？
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推
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就不一樣啊
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推
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便宜的都叫綠茶粉吧
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噓
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所有樓上你要說伊藤園的抹茶粉只能叫綠茶粉就對了？
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日本政府都沒禁止人家稱自己抹茶了，台灣人比較會？
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噓
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胡說八道至極
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推
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這大概小學生水平吧 日語 Matcha 無法理解成英語GreenTea
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白痴廢文
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噓
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胡扯
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