[新聞] 台北老味道 22餐廳嚴選出爐消失

看板Gossiping作者TyuzuChou時間7年前 (2016/10/12 12:12)推噓-7(6推 13噓 6→)

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〈台北都會〉台北老味道 22餐廳嚴選出爐 http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1040943 假自由〔記者黃建豪／台北報導〕台北市做為美食之都，今年以「台北老味道」為主題，從民眾與公協會推薦的一百二十一家餐廳中，由專業美食家胡天蘭、葉怡蘭等人，考量味道、代表性、環境等綜合因素，精選出飄香數十載的二十二家老味道餐廳，廣羅西式、日式、台菜與江浙菜等等，呼應台北市一路發展以來的多元性，邀請民眾共同享用台北的老味道。商業處說，老味道餐廳評選條件為至少二十年以上年資與衛生、環境、代表性等項目，再由七位美食家親自到餐廳品嘗後，以綜合得分結果選出二十二家餐廳，從老牌西餐廳波麗路、菊元日本料理、國賓飯店川菜廳、欣葉台菜到家喻戶曉的鬍鬚張都有入選，分別代表一九六○、一九七○、一九八○、一九九○四個年代的老味道。市府昨天舉辦記者會，邀請入選餐廳到場展示招牌菜餚，賽螃蟹、烤方、紹興醉雞等等菜色琳琅滿目，開放嘉賓品嘗。老味道餐廳之一的上海鄉村帶來「鎮店之寶」烤方，精選帶皮五花肉，墊在雞骨上，用微火燉上六小時，腴潤的膠質滿口生津。葉怡蘭說，這次評選光是第一階段的年資、環境就刷掉不少好餐廳，另外也特別選擇其代表性，因此，入選餐廳涵蓋台北市各類型，從西餐、江浙、台菜、日本料理都有。胡天蘭說，現在很多餐廳會加味醂、魚露等不該出現的東西，將原本菜的味道改得不倫不類，像這樣的餐廳就不會入選。用餐打卡抽辦桌餐券二十二家老味道餐廳名單可上商業處網站查詢，從十一日起至月底，到入選餐廳用餐，並在「台北市商業處的猴呷猴七淘 in Taipei 」臉書分享照片，商業處將送出辦桌餐券，一人中獎就可邀請十名親朋好友，到任一入選餐廳大啖美食。 http://img.ltn.com.tw/2016/new/oct/12/images/bigPic/600_190.jpg

台北老味道餐廳一覽表波麗路西餐廳法國鴨子飯沾美西餐廳炭烤牛舌高記上海料理生煎包福州新利菜館鳳凰倒粉國賓大飯店川菜廳掛爐烤鴨青葉餐廳香煎豬肝鬍鬚張滷肉飯榮榮園烤排骨天廚菜館北京烤鴨雞家莊三味雞華春王子飯店九華樓九華片皮鴨熱海大飯店熱海廳海鮮buffet 喜來登大飯店比蕯屋自製墨魚麵上海鄉村無錫排骨福華大飯店蓬萊邨軟煎溜肉兄弟飯店蘭花廳醉雞彭園湘菜館竹節鴿盅菊元日本料理海老天婦羅欣葉台菜創始店正宗菜圃蛋成家小館酸菜白肉鍋祥福樓餐廳櫻花蝦豆皮晶華酒店Robin's鐵板燒肋眼牛排附龍蝦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.112.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1476245554.A.3BC.html

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doctorwang

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Howard61313

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