Re: [問卦]鍋貼跟煎餃到底是不是一樣的東西消失
※ 引述《kid90470 (kid)》之銘言：
: 日前朋友幫買晚餐 我說要吃煎餃
: 結果買回來的是鍋貼
: 想說是不是煎餃賣完了 問他說煎餃沒了嗎
: 殊不知朋友回答 "這不就是煎餃嗎"
: 問過幾個朋友 也都說煎餃就是鍋貼
: 連四海遊龍的店員也說兩個是一樣的東西
: 但煎餃就是煎餃 鍋貼就是鍋貼阿
: 兩個長的完全不一樣不是嗎?????
借我問一個從小到大一直很想問的問題。
我小時候住宜蘭羅東，在民生市場的中正路出口，有一家無名的中式早餐店。我這幾年回
去，才知道它現在搬到中正北路上。
這家早餐店賣的鍋貼，是特大號的弧形餃子，而不是長條形。麵皮稍厚略帶麵粉的甜味，
內餡的絞肉和高麗菜也是鹹中帶甜，且有明顯薑味。
在羅東車站正門出來的公正路上，有另一家較有名的崔記早點，它的鍋貼則是比一般水餃
大的餃子，而不是長條形，內餡厚實，調味也是如上。
我小學畢業之後搬到台中，才知道常見的鍋貼都是長條形，內餡也都是以鹹味為主，沒有
太多甜味和薑味。我問過一位金門出身的朋友，他說我描述的鍋貼，似乎跟金門當地的做
法相似。
另外，羅東當地的蛋餅，也跟現在常見的蛋餅皮加蛋不同，是用麵粉漿淋入鍋內煎製而成
，故不加蛋則稱之為淋餅，比蛋餅皮厚上許多。
我想問的是，有人知道這種鍋貼和蛋餅的做法出自何地？其它縣市也有嗎？
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