Re: [問卦] 吃生魚片吃什麼魚才是內行人?消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2016/08/10 00:00), 編輯推噓6(7推 1噓 8→)
留言16則, 14人參與, 最新討論串2/6 (看更多)
※ 引述《v929598 (游勇馳)》之銘言： : 中高價位的吧費 : 生魚片區大概有6.7種可以選 : 鮭魚、鮪魚、旗魚、鯛魚、竹筴魚、紅甘、黃金鲱魚 (那是柳葉魚魚卵做成的喔) 花枝 : ....等 : 吃什麼才是內行人呢> 吃生魚片只有兩個原則 首先是吃一定要吃海魚 淡水魚除了有土味,還有更嚴重的寄生蟲問題 再來是新鮮! 新鮮真的很重要 在下常常去海邊小店吃現流漁獲 雖然吃不到什麼日本頂級鮪魚中腹or挪威紅鮭 但是本島的旗魚與紅魽 清晨才剛捕捉低溫保存 店家簡單處理切片沾點醬油就相當鮮甜 實在是最適合台灣人的生魚片料理啊!!! -- 給一萬~ 女:先生你當我是什麼人 給三萬~ 女:先生我今晚是你的人 給五萬~ 女:先生今天不要把我當人 給十萬~ 女:先生你們幾個人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.42.127 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1470758447.A.021.html
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那種店反而更髒吧
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中國也有生魚片叫九江生魚片 都是用淡水魚很好吃
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我是不太喜歡純新鮮 沒有經過熟成跟醃製的
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我懂
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海邊小吃店我還真的不敢吃
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推
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所以去漁港附近的小店吃最讚嗎
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另外喜歡吃生魚片 可是怎麼吃都覺得鮭魚最好吃
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純新鮮的反而不好吃吧，通常都會放著泡醋還甚麼的熟成
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是因為沒吃過新鮮的其他魚嗎 覺得鮪魚 旗魚都滿普的
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旗魚很會游，比較有嚼勁
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台灣紅魽真的很好吃！
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沒有冷凍過的新鮮海魚...寄生蟲也不少吧
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鮭魚沒有經殺菌處理，會有寄生蟲，一般店別去吃。
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噓
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只要是魚就會有寄生蟲，尤其是現撈
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推
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新鮮台灣紅魽真的讚
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推
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鮭魚吃爭鮮的cp值最高 又安全
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