Re: [新聞] 驚！常吃菜尾、隔夜菜 易罹大腸癌消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2016/07/29 03:43), 編輯推噓5(15推 10噓 27→)
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※ 引述《Bokolo (舶客樓)》之銘言： : 1.媒體來源: : 聯合 : 2.完整新聞標題: : 驚！常吃菜尾、隔夜菜 易罹大腸癌 : 3.完整新聞內文: : 常吃菜尾，容易罹患大腸癌？台灣癌症基金會調查大腸癌病友生活作息狀況，部分結果令 : 人意外，73.1%大腸癌友表示在發現罹癌前，一周內食用2次以上反覆加熱菜尾（剩菜剩飯 : ），38%則高達4次以上。 : 台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長賴基銘表示，這項調查收集108名大腸癌病 : 友飲食、工作、睡眠與排便習慣等四大面向，再進一步分析危險因子，可作為一般民眾預 : 防大腸癌的重要參考。 : 調查顯示，大腸癌友的飲食特徵為用餐不定時、愛吃油炸、喜吃肉、收菜尾，僅5成病友 : 常吃油炸、燒烤等較油膩的食物，53.3%肉類攝取比蔬菜還多。 : 近9成大腸癌癌友在發現癌症前每日蔬菜不足3份攝取量，其中7成5每日水果攝取不到2份 ^^^ ^^^ 講到這個吼 我就想來發洩我的怨念一下 他媽的什麼時代了，台灣的公衛跟食品相關的文章，連官方的都一樣 份來份去的，操你馬的原始人啊 都什麼時代了還在用這種簡陋的計量單位 就像我看台版食譜一樣，XX匙一杓 1/4匙...之類的 這些人是不知道電子秤現在已經不到台幣一百元了嗎 或是仍然是傅蓓梅那個年代的人繼續在寫稿？ 還在用粗淺疏漏的計量單位，幹，要不要繼續使用結繩記事？ 台灣不進步這裡也是一點！ 食古不化跟不上時代的老頭老太婆佔據高位太多太久 拿本日本或德國的食譜來看，重量用克(g)體積用cc 或ml， 還在用匙啦份啦的山頂洞人是不知道有公制單位嗎？ 不精準，含糊，莫衷一是，魯迅的阿Q還在台灣，而且還在當官當醫生當營養師！ 你去馬路街訪，看發100個問卷有幾個能馬上回答你正確的一份是幾克？ 是幾CC？還是什麼？一份代表什麼？重量還是體積還是長度？ 度量衡單位有匙份這些三小玩意嗎？ 如果覺得民眾不知道正確使用與衡量單位，那就要推廣正確的觀念 為什麼大家講長度，老少都知道用公分或公尺公里？ 因為尺便宜啊，觀念有了，便宜的工具有了，統一的概念不就有了嗎 以前秤貴，難買，但現在呢？電子秤幾十到百多的一堆 準確度到1g或0.1g甚至是0.01g的都有 這些老傢伙卻還在跟不上時代，用那可笑的計量單位在說嘴講事 為什麼不是推廣大家用統一的標準與國際接軌？ 你跟老外講一份兩份，誰聽的懂？ 我操你MA的老古董！ 文科生真的是誤國無誤！ 想反駁我的就先說一份=三小啊 可笑的單位，可笑的報導 : ，近一半癌友偏好白飯和麵條等精緻主食，每日全榖根莖類主食攝取不到一份。 : 值得一提的是，吃菜尾、剩菜，竟是許多大腸癌病友的習慣，逾7成癌友有吃剩菜的習慣 : ，賴基銘分析，一般剩菜以肉類居多，蔬菜則較少，肉類菜尾一再烹煮，「這是相當不健 : 康的食物」，民眾應該盡量少吃。 : 調查也發現，8成大腸癌友飲食不正常，經常吃宵夜、用餐時間不固定，其中近一半不吃 : 早餐。6成6睡眠不足，近4成癌友排便不順，2至3天甚至6天以上才排一次便。 　 : 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，用餐不定時會破壞腸胃道菌叢數平衡；常吃油炸、燒 : 烤等較油膩的食物及反覆加熱後的菜尾，均會增加大腸壞菌數量，提升罹患大腸癌風險。 : 這些不良飲食習慣不僅是癌友飲食特徵，同時也反映國人偏好的飲食特徵，鄭欣宜建議國 : 人，務必養成飲食規律，多吃蔬果，減少紅肉攝取，不碰菸酒的好習慣，以及多運動，並 : 在均衡飲食前提下，選擇定期補充好菌、膳食纖維。 : 4.完整新聞連結 (或短網址): : https://video.udn.com/news/533171 : 5.備註: : 那帶便當的人不就超容易得癌症? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.169.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1469735008.A.866.html
推
07/29 03:43, , 1F
垃圾抬霉你敢嘴？
07/29 03:43, 1F
→
07/29 03:44, , 2F
好啦也不一定是文科的錯OAO你感覺要爆炸了
07/29 03:44, 2F
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別這樣 感覺你要暴血管了
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推
07/29 03:46, , 4F
這種統計信度本來就很低了，那麼認真幹麻？
07/29 03:46, 4F
推
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一份是 一個拳頭大嗎 ?
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還有一個拳頭大小,可是每個人拳頭都不一樣大耶...
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推
07/29 03:47, , 7F
xx一莫爾
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我可不可以規定 一份=一懶叫大小？那有可能會有人餓死哦
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噓
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標準的沒下過廚房 1/4茶匙還在跟你用秤量....
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07/29 03:52, , 10F
你量完我菜都炒完了
07/29 03:52, 10F
噓
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兇屁啊 鍵盤廚師音量大 你慢慢量菜已經燒焦了
07/29 03:54, 11F
推
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德國食譜還是有在用茶匙哦…
07/29 03:55, 12F
推
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標準自以為是 你下過廚房我跟你說一湯匙油是多少ml?
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這篇新聞的一份到底多少份量你講得出嗎? 搞不清楚狀況
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不過的確統一度量是比較有益健康資訊和食物烹調資訊資訊
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07/29 03:56, , 16F
傳播的
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一份量好像是營養學裡面會講的
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不是只有台灣人會用，外國誰也會用
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07/29 03:59, 20F
推
07/29 04:00, , 21F
好兇QQ
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v8果菜汁上面也寫了，一份完整的蔬菜量。
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07/29 04:01, , 23F
你應該沒下廚過吧~匙是廚房的量具呀 上面也會註明幾ml
07/29 04:01, 23F
推
07/29 04:17, , 24F
匙是有公定大小？幹 我家一堆是要用那支
07/29 04:17, 24F
推
07/29 04:38, , 25F
坦白說真的沒人做菜在量的精細 都是抓他的單位跟其他的比例
07/29 04:38, 25F
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07/29 04:39, , 26F
再慢慢細調
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推
07/29 04:49, , 27F
理科生煮菜都用秤量的 耶耶
07/29 04:49, 27F
推
07/29 04:51, , 28F
笑了 推文難道不知道匙有定量的嗎 還整組哦
07/29 04:51, 28F
推
07/29 04:54, , 29F
國外煮菜也是在講幾茶匙啊
07/29 04:54, 29F
噓
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你的美國跟我的不一樣?
07/29 05:15, 30F
推
07/29 05:30, , 31F
因為比較有概念 如果現在你手邊沒有電子秤 跟你說一茶
07/29 05:30, 31F
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07/29 05:31, , 32F
匙一般人都能立刻抓出大概份量 但是說5公克有多少人知
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07/29 05:32, , 33F
道？
07/29 05:32, 33F
推
07/29 06:28, , 34F
妓者水準你要他多高
07/29 06:28, 34F
噓
07/29 07:11, , 35F
書多讀一點 不然和記者一樣不用查證就可以嘴
07/29 07:11, 35F
噓
07/29 07:52, , 36F
你根本沒有學過食品或營養相關的課吧
07/29 07:52, 36F
噓
07/29 07:59, , 37F
07/29 07:59, 37F
噓
07/29 08:05, , 38F
沒下過廚房的，1/4小匙的鹽請用電子秤量量看
07/29 08:05, 38F
噓
07/29 09:17, , 39F
先去買包泡麵煮過有個煮菜經驗，泡麵光用水範圍就很大
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07/29 09:18, , 40F
更不用說所有食材的比例
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噓
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醫生營養師都文科生？ 嗯？
07/29 09:22, 41F
噓
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我看到外國食譜書都還是用杯和匙為單位，是2016年新書
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07/29 09:49, , 43F
而且，實際常常在下廚的人，哪來的時間慢慢量克、ml
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大概都湯匙抓一下量就差不多了
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再來，他說幾份，只是為了方便計算，抓個概數
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尤其外食的，你如果有多看這些營養學的餐點建議，就會
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知道，其實滿與時俱進，都會納入外食的考慮，還有近期流
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07/29 09:53, , 48F
行的食材和烹調方式
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07/29 09:55, , 49F
拳頭大小，體型大的人通常拳頭大，量多一點不合理嗎？
07/29 09:55, 49F
推
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我也不喜歡食譜寫那種一匙，幹 明明有茶匙 大匙 小匙
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是什麼匙阿，之後就會有人說憑感覺 幹連sop都做不出
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07/29 11:41, , 52F
來感覺個屁
07/29 11:41, 52F
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