[新聞] 驚！常吃菜尾、隔夜菜易罹大腸癌消失

看板Gossiping作者Bokolo時間7年前 (2016/07/29 02:38)推噓4(10推 6噓 12→)

留言28則, 25人參與討論串1/3 (看更多)

1.媒體來源: 聯合 2.完整新聞標題: 驚！常吃菜尾、隔夜菜易罹大腸癌 3.完整新聞內文: 常吃菜尾，容易罹患大腸癌？台灣癌症基金會調查大腸癌病友生活作息狀況，部分結果令人意外，73.1%大腸癌友表示在發現罹癌前，一周內食用2次以上反覆加熱菜尾（剩菜剩飯），38%則高達4次以上。台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長賴基銘表示，這項調查收集108名大腸癌病友飲食、工作、睡眠與排便習慣等四大面向，再進一步分析危險因子，可作為一般民眾預防大腸癌的重要參考。調查顯示，大腸癌友的飲食特徵為用餐不定時、愛吃油炸、喜吃肉、收菜尾，僅5成病友常吃油炸、燒烤等較油膩的食物，53.3%肉類攝取比蔬菜還多。近9成大腸癌癌友在發現癌症前每日蔬菜不足3份攝取量，其中7成5每日水果攝取不到2份，近一半癌友偏好白飯和麵條等精緻主食，每日全榖根莖類主食攝取不到一份。值得一提的是，吃菜尾、剩菜，竟是許多大腸癌病友的習慣，逾7成癌友有吃剩菜的習慣，賴基銘分析，一般剩菜以肉類居多，蔬菜則較少，肉類菜尾一再烹煮，「這是相當不健康的食物」，民眾應該盡量少吃。調查也發現，8成大腸癌友飲食不正常，經常吃宵夜、用餐時間不固定，其中近一半不吃早餐。6成6睡眠不足，近4成癌友排便不順，2至3天甚至6天以上才排一次便。　台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，用餐不定時會破壞腸胃道菌叢數平衡；常吃油炸、燒烤等較油膩的食物及反覆加熱後的菜尾，均會增加大腸壞菌數量，提升罹患大腸癌風險。這些不良飲食習慣不僅是癌友飲食特徵，同時也反映國人偏好的飲食特徵，鄭欣宜建議國人，務必養成飲食規律，多吃蔬果，減少紅肉攝取，不碰菸酒的好習慣，以及多運動，並在均衡飲食前提下，選擇定期補充好菌、膳食纖維。 4.完整新聞連結 (或短網址): https://video.udn.com/news/533171 5.備註: 那帶便當的人不就超容易得癌症? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.18.225 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1469731089.A.C65.html

噓

BRANFORD

07/29 02:39, , 1^F

07/29 02:39, 1^F

→

stu9350110

07/29 02:39, , 2^F

07/29 02:39, 2^F

推

liliumeow

07/29 02:40, , 3^F

07/29 02:40, 3^F