Re: [問卦] 義大利麵三本柱：紅醬、白醬、青醬？消失

看板Gossiping作者時間9年前 (2016/06/16 19:20), 編輯推噓7(9推 2噓 7→)
留言18則, 17人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
義大利麵醬其實是五虎醬 分別是 紅醬 白醬 青醬 橘醬 黑醬（墨魚醬） 另外還有不加任何醬料的清炒 （例如白酒蛤蠣） 橘醬一般台灣人比較陌生 說穿了就是紅醬配上鮮奶油或是白醬一起燉 林北做義大利麵偏愛清炒方式 我都會先加一點橄欖油跟大蒜與蔥花爆香炒過，之後加上煮好的義大利麵直麵條下去一起 炒 炒的時候放入豬肉絲，香菇片，白菜，九層塔，再加點醬油提味增鹹香 完成後再灑點柴魚片上去 這吃起來的味道跟台式炒麵有九成像 提供給各位參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.53.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1466076030.A.4EB.html
推
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啊就是炒麵啊
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紅+白不是粉紅醬嗎
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餓ler
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那就是炒麵阿
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義大利麵跟一般肉燥麵有什麼不同…？
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我都加炸醬或麻醬
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這梗看太多次了...
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推
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其實你這個比較像日式炒麵 醬油換成醬汁就是了
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哪裡有便宜的義大利麵? 趕快給我電話~
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你忘了八家醬
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推
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沒過橘醬~~~乳化醬汁還有
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噓
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創意已死
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推
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我還會加米酒 麻油 味醂
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推
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可以放咖哩或美奶茲
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推
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這三醬 超級油 女人吃會肥死
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肥宅三本柱：歐泥醬、歐噴醬、
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推
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為什麼沒有沙茶醬?
06/16 20:03, 17F
噓
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老梗
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