[新聞] 用這些食材包粽　過端午節不怕胖│蘋果日報─2016年06月07日14:06消失

看板Gossiping作者judiciary時間8年前 (2016/06/07 15:14)推噓0(9推 9噓 14→)

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1.媒體來源: 蘋果日報 2.完整新聞標題: 用這些食材包粽　過端午節不怕胖 3.完整新聞內文: 用這些食材包粽　過端午節不怕胖│蘋果日報─2016年06月07日14:06 端午節將至，民眾愛吃粽又怕胖，台灣國際生命科學會今指，包粽用的糯米屬精緻澱粉，熱量高且不易消化，吃2顆糯米粽的熱量約800大卡，等同1個排骨便當，建議改用蓮子、紅豆、薏仁等全穀雜糧類取代糯米入粽，因這類食材富含抗性澱粉，消化過程不會被小腸吸收熱量，每顆粽約可減少100～150大卡熱量，民眾可放心吃不怕胖，也有助糖尿病患者控制血糖。台灣國際生命科學會交流溝通組召集人王進崑指，民眾常吃的白米、糯米和麵食等澱粉類食物，都屬於熱量高的精緻澱粉，吃過量易胖；而蓮子、紅豆等全穀雜糧類屬熱量低的抗性澱粉，吃下肚不必擔心發胖、血糖上升，且有助腸道好菌生長，若能取代部分糯米入粽，民眾就能減少熱量攝取、健康過端午。他說，抗性澱粉廣泛存在全穀雜糧類，含量最高的是蓮子，每100克蓮子含有20克的抗性澱粉，其次為紅豆、黑豆，每100克含10克抗性澱粉，1根香蕉也含5克的抗性澱粉，其餘包括豌豆、薏仁、馬鈴薯、地瓜等，都可攝取到抗性澱粉，除端午包粽外，建議民眾日常飲食每天攝取20克抗性澱粉，有助減重。（蔡明樺／台北報導） 4.完整新聞連結 (或短網址): http://goo.gl/4g7uRq 5.備註: 逢年過節就開始報導應景食物熱量高，然後再提出新做法變出一道完全不一樣的食物，「胖不是一天造成的，全身散發宅味也不是一天之魯」，平常就已經魯過頭了，不趁端午節來個小確幸，是要魯到發黑發紫是不是！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.14.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1465283644.A.C47.html

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jesil

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06/07 15:14, 1^F

噓

chjh30322

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wtfman

06/07 15:14, , 3^F

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