Re: [問卦] 有沒有「辦桌」第一道菜的八卦消失
※ 引述《suweiQQ (寶貝)》之銘言：
: 從小到大吃過的辦桌(不管是路邊或大飯店)
: 第一道菜永遠是拼盤
: 第二道菜就是羹類的...
: 一直到第五或第六道菜
: 一定會有{油飯}和{魚}←有的還要自己點火(來尚武賴打...)
: 這些順序似乎已經是台灣人默認的潛規則了
: 請問大家覺得如果可以的話希望換成什麼呢
: 有人吃過除了以上更潮的桌菜嗎
之前不是有個鄉民說他弄的辦桌全部都是海鮮嗎？自己去爬文啦
出多少錢就能吃到什麼樣的菜，一桌才幾千的菜你還想吃到鮑參翅肚或是八大海鮮喔？
至於出菜的順序為何都是千篇一律？這跟人的味覺以及禮儀是有一點點相關的
通常前菜是讓你開胃用的。就跟你在吃西餐會先吃沙拉的道理是差不多的
至於為何辦桌永遠都是拼盤？就錢的問題咩
通常辦桌的菜在前菜出完之後，出菜順序是由味道重的先開始出，再開始出味道較淡的菜
。最後就是水果甜點
就跟你在吃英式下午茶一樣，從鹹點開始往上吃，吃到最上面的是甜點的道理是差不多的
只是在辦桌上還是會有傳統習俗的規律和禁忌，所以在菜的搭配上和順序都是會有一定
的規律
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作者 HUKjj (Hunter) 看板 iPhone
標題 [問題] Apple Store 可以隱藏更新嗎
時間 Sat Mar 28 12:24:18 2015
→ jameshcm: 沒BJ不行喔 03/28 12:41
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推
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可是你阿祖、阿嬤那代還是有啊，所以這也是沒辦法的事情。只能靠時代轉換去沖淡傳統
※ 編輯: hn9480412 (220.133.254.188), 04/18/2016 23:35:50
噓
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