Re: [問卦] 爭鮮是平價壽司美食?消失
朋友沒帳號幫忙po，看到這一篇忍不住來回一下
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我爸爸以前是爭鮮的業務部主管，
專管進貨出貨的事情
爭鮮的食材其實不只爭鮮旗下的門市使用
也銷售給非常多所謂的「高檔」日本料理店居酒屋
或是使用到海鮮的各式餐廳，銷路之廣難以想像
爭鮮的貨到底新不新鮮？我敢保證是絕對新鮮的
我們家一天到晚都在吃海鮮，新鮮不新鮮一吃就知道
以前爭鮮的冷凍倉儲還在昆陽的時候我去過一兩次
我不能進去，但外面有溫度計標著四十度，前面有個小小的減號，超級冷
有件事情我印象很深刻
在我很小的時候有一天晚上我爸突然衝出門
說是什麼車子沒回來，一去就到隔天晚上才回家
後來才知道載貨車子好像在路上出了意外
整批的貨全部廢掉。
其實好像並沒有完全解凍，但也不能用了的樣子，
那時候我還很怕爸爸要賠錢
說了這麼多也沒有要護航
爸媽離婚後，我就再也沒有進過爭鮮或是定食8的門市過
只是每年過年老家的年夜飯依舊是一大堆的海鮮
爭鮮的食材真的是新鮮的（但不頂級
烹調的手法是普通的工廠化的，是要吃他的CP值
想吃精細的調味正統的日式服務可以去高檔的餐廳
不過你吃到的可能也是出自爭鮮的食材就是了啦
PS.董事長女兒上台後我爸就走路了，
但我覺得品管是不會差太多的，
只是有感而發，拜託別戰我XD
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鮭魚是生魚片界的lambo one!!!
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