Re: [新聞] 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬消失

看板Gossiping作者時間10年前 (2016/01/23 10:38), 10年前編輯推噓50(52236)
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※ 引述《XOEX (阿哲)》之銘言: : 劉小姐表示:「什麼都吃,你們決定菜色」 : 還補了一句:「錢沒有關係,好吃就好!」 : : 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬 : : 吃了根室海膽、大間黑鮪魚、鰝鰺魚、海扇貝、鮭魚卵沙拉、鱈場蟹蒸蛋、 : : 碎肉黑鮪配海苔、烤鱈場蟹、北海道厚岸鮮蚵、松葉蟹、喜知次、A5等級的和牛、 : 北寄貝 : : 及大車蝦蒸蛋等14道 小弟因為工作,有買賣這些海鮮類大家熟知的頂級海鮮 : 我也不是很懂,但google了一下 : 1.根室海膽看別人2009年去北海道的食記 : http://goo.gl/R0yA9F : 一盒約3-5人份的海膽要價2000-4000日幣 : 台灣的食材價格抓產地北海道的3倍應該差不多 : 加上店家費用~ 海膽的話,我只有拿過馬糞海膽150公克1285元 : = : 粗估一人份根室海膽700~1500元 : 2.大間黑鮪魚 : 根據蘋果日報2015報導 : http://goo.gl/f7MqyP : 台北這樣一盤10塊生魚片就5000 : 其中還有比目魚、不同部位 : = : 那估一人份1~3塊大間黑鮪魚(部位好 : 來個1000~3000應該也不過分 黑鮪魚的話,大腹750公克2300元,中腹則是750公克1700元 : 3.鰝鰺魚 : 找不太到確切價格 : 但我看許多文章都把鰝鰺、鮪魚腹、真鯛的生魚片放一起 : 想來價格都差不多很貴 沒進過,不知道價格 : = : 估一人份1000~2000 : 4.海扇貝 : https://goo.gl/fU3h1J : 隨便找到一個拍賣網,原價一顆80 : 但這是中國青島產 : 日本產的不知道多少,但在台灣應該要個2~3倍吧(? : 算一顆250,加上店家費用 日本產的,其實這價格不貴 尺寸11/12,重量200~250公克,價格150元 : = : 一人份2顆也要600~1200 : 5.鮭魚卵沙拉 : http://goo.gl/jnP7IU : 隨便找到一個拍賣網,北海道產(冷凍 : 500G/1500元 : 一人份100G好了 : 加上沙拉 有日本二特,500公克1040元,加拿大500公克1025元這樣 : = : 一人份600~1000 : 6.鱈場蟹蒸蛋 : 據我所知 : 鱈場蟹越大隻的每公克越貴(活的>>>>熟凍) : 每100公克從百多元到破千都有 我拿的是3公斤,目前一公斤要1680元,過年之前還會漲一波 : = : 不會算 : 一人份我憑感覺抓500-1500 : 7.碎肉黑鮪配海苔 : 黑鮪魚,有看電視的都知道 : 一片就能破百,好部位還要好幾百 鮪魚碎肉很便宜,一公斤250元就有 : = : 一人份我憑感覺抓700-1500 : 8.烤鱈場蟹 : 同之前 剛剛說了,一公斤大約1680元 : = : 一人份我憑感覺抓500-1200 : 9.北海道厚岸鮮蚵 : 估一人份300~800 110/150,一顆129元 : 10.松葉蟹 : 季節限定捕撈的種類 : 隨便找了網站 一組冷凍蟹腳一公斤 特價也要1800 : http://shopping.my-fresh.com/sg7535 這就很貴了,別名女王蟹,一公斤2380元 比鱈場蟹(帝王蟹)還貴 : = : 一人份800-1500 : 11.喜知次 : https://goo.gl/ooSYky 550/650,一條1100元,日本宮城 : = : 一人估500-800 : 12.A5等級的和牛 : http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=7621 : 2013三立報導 : 最貴部位100公克要台幣2600以上 : = : 很狂的食材,我有聽過沒吃過 : 估一人份2500~4000 : 13.北寄貝 : http://www.tbj.com.tw/product.php?pid_for_show=3232 : 估一人份 : 400-800 北寄貝重250公克,一顆大約160元 : 14.大車蝦蒸蛋 : https://hk.deals.yahoo.com/hong-kong/outlet/offer/144031 : 估400-800 : ============== : 整份估下來 : 1人份 : 我估10000~21600 : 這麼說來 : 平均一人1萬3千多元,其實還好阿 : 畢竟你去吃無價格限制的店,而且還說不怕貴 : 難怪老闆要說 : 「你覺得這樣貴?」 我列的價格僅僅只是進貨價格,因為人在外面,沒用電腦回,不然資訊會更多 之前是做麵包的,後來轉到朋友的公司賣海鮮,這邊列出價格只是給鄉民參考 大家就可以知道,這女的吃12萬到底值不值得了 如果大家對這類的東西有興趣,等我下班回家在發文野人獻曝一下 ----- Sent from JPTT on my Samsung GT-P3100. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.12.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1453516700.A.ABF.html

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其實我覺得老闆認為他的料理是藝術品 所以值那個價
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那種店本來就是吃行情的
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我光出來說個牛肉而已就被一群人噴了 等等換你XDD
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沒關係啊,我公司賣的就是這價格,而且這些東西我賣給餐廳就這個價 餐廳當然還要在處理,在賺啊,其實12萬算便宜了

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別富奸
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※ 編輯: bluescandal (61.224.12.189), 01/23/2016 10:43:14

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老闆~應該也賺很大
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有點sense的都知道 賣太貴...
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我是覺得 沒那個財力就別去高級日本料理店亂點
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PUSH!!一定要發文喔!等你!!
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問題鄉民就是不會去吃 你噴我們也無感阿
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哪都一樣 只要沒菜單名目給我看的我都略過了 誰知道吃完
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專業 推
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會不會從100變300 時價嘛w
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你說他騙人 那他自己有可以騙到的族群 說實在
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等您分享~~
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干我們這些根本不會去吃的甚麼事情呢
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4X年的廚師,這價位其實就是偏貴而已,離很貴還早 XD
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等你
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一堆人根本不了解行情 不過這種店客群本來就不是鄉民
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台灣人就只會算CP值 算成本 人工啥的都免費阿XDDDD
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還有 50 則推文
還有 49 段內文
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不想付錢,難怪臺灣一堆慣老闆留不住人才\(╯-╰)/
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對慣老闆喊技術無價,對店家說太貴了算我成本就好
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等你
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推 等你的文
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提問 我去北海道吃螃蟹通常價格都是鱈場>松葉 為何松葉
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進口反而貴@@~
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吃到飽通常也都是給松葉而不是鱈場
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對厚鱈場蟹松葉蟹可以開團購嗎?
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魚貨王是你 找你買能便宜一點?
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感覺不錯欸
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等分享
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鱈場蟹1680你賣我?帝王?鱈場?你都分不
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和牛真的很讚
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如果都用食材價算,上引買生魚塊回去自己切,肯定超值
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自己切出來的,跟料亭比一下就知道差多少
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吃了就知道
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最後一 張的妹子照片呢
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推Kusari
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