Re: [問卦] 伊比利豬跟台灣黑豬肉的差別?消失
※ 引述《masi (專業酸民)》之銘言：
: 我覺得我的嘴不算笨，
: 吃過和牛、日本國產牛、美國牛、澳洲牛，
: 小魯洨不才是吃得出來的。
: 我也吃得出來老乾杯跟原燒的差異。
: 但我昨天晚上去吃伊比利豬，還花不少錢。
: X，我完全吃不出來跟我阿木煮的台灣黑豬肉差在哪？
: 請問有人吃得出來嗎?
我之前有問常去的牛排館老闆
他說吃起來就像台灣黑豬肉
又說台灣的豬肉其實很好
不用捨近求遠
另外熟成方式也影響肉的風味
畢竟排餐類不像生魚片 只要新鮮加刀工不差就好
再好的肉處理方式不好也只是浪費
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萬氣自生
劍沖廢穴
歸元武學
宗遠功長
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