[新聞] 法國鵝肝工場駭人實錄 雌鴨當垃圾絞殺消失
http://photo.chinatimes.com/20151222004707-260803
鵝肝是一道著名的法國菜色,許多時也以鴨肝作材料製成。很多法國人都喜愛在聖誕節吃鵝肝慶祝,許多人知道鵝類被灌食很殘忍,但就不清楚大批雌鴨為了這種美味而死。法國動物保護組織L214就上傳一段駭人影片,向人們展示工場內的情況,短短一天有6000隻雌性初生鴨子,因為肝臟較小,就被當作「垃圾」絞殺,組織也呼籲人們進食鵝肝前要三思。
法文Foie Gras意思為「含豐富油脂的頂級肝臟」,雖然在中文被稱為「鵝肝」,但大部分皆產自鴨子。L214上周於羅亞爾河流域一個孵化場內拍攝到殘忍一幕,那些初生鴨子剛剛破殼而出,就被一堆堆地送到員工手中。員工在一台機器前將所有雌性鴨子丟入一個大漏斗,送往絞碎機處理。而被推入絞碎機的鴨子,不少都仍未死去,可以清楚看到牠們的身體在顫抖。
而雄性鴨子,則會一批批送入一台高溫火爐,箝住後用烈火灼掉牠們的嘴啄,每隔3秒左右換一批。據L214指出,雄性鴨子會被困在孵化場40天,其後到戶外養飼約40天,其後進行強制灌食12天。灌食每天2次,每次近1小時,將約1公斤的穀物直接灌入食道,強行將肝臟撐大達10倍,然後送到屠宰場處理。
L214始創人阿薩克(Sebastian Arsac)表示:「拍攝當天有6000隻雌性初生鴨子被絞殺,純粹因為牠們的肝臟比雄性小,生長速度較慢。全球4分3鵝肝產自法國,4分3鵝肝被法國人食用。他們甚至會因為社會壓力,覺得難以拒絕進食。」他又斥鵝肝產業對待動物如同「垃圾」,又利用廣告將鵝肝包裝成似是由植物生產而來。
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