[食記] 台北信義 嵜SAKIMOTO Bakery生吐司專賣店

看板Food作者 (evita)時間4年前 (2020/05/11 22:08), 4年前編輯推噓20(20推 0噓 20→)
留言40則, 21人參與, 4年前最新討論串1/1
餐廳名稱： 嵜 SAKIMOTO 消費時間：2020年/5月 地址：110台北市信義區110忠孝東路五段15巷16號 電話：+81 6-6484-2356 營業時間：週一~周日10:00-20:00 每人平均價位：300-400 可否刷卡：可 有無包廂：x 推薦菜色：吐司 官網：https://www.facebook.com/SAKImotoBakery/ 圖文完整部落格版 http://hihievita.com/tpe-sakimoto/ 純文字版 https://imgur.com/inVI5Qb.jpg
最近好熱門的一家吐司店 嵜 時不時就可以在IG上看到網紅輪流打卡，臉書上也是只要有 朋友發文下面就是一大堆回應，實在很好奇有這麼厲害嗎？原本2月底我和好友一起去日 本的行程有把大阪市區的這間排隊名店列入清單裡，既然出國的計畫被取消了(咬手帕)~ 就來試試看海外的第一家分店味道如何吧！ https://imgur.com/auefr9z.jpg
雖然餐廳離捷運站超級近但如果跟著地圖導航會有點錯亂覺得好像哪邊怪怪的，我帶著狐 疑的眼神慢慢走到店門口的時候發現明明比我早五分鐘出站的佩佩怎麼從另一端走過來我 就知道她一定走過頭了XD 直接敘述一下路線：捷運市政府站一號出口上樓梯到平面之後一出來立刻右轉至小巷，不 要懷疑也別管手機google定位沒跟上，小巷子往前走不用兩分鐘的左前方很容易就可以找 到。 接待人員確認好預約資訊之後會帶位入場，店員會做完基本的餐點介紹以及點餐方式，選 好之後要自己走到櫃檯點餐。內用不收服務費但每個人的低消是一杯飲品，餐點很簡單基 本上只是組合變化而已。 STEP.1 先決定要吃哪種吐司，極美or極生 STEP.2 選果醬和奶油。當然直接選三種果醬+奶油選好選滿！ STEP.3 點飲料~選擇有點少，只有基本的幾種咖啡/茶和氣泡水 STEP.4 要順便買單片吐司嗎？都來一趟了答案當然是YES！ 記得到商品區兩種口味各拿 一片到櫃台一起點餐結帳喔 可以發現進門左前方的展示牆東西幾乎都賣光光啦！吐司也只剩下沒幾片，不是剛開門沒 多久嗎~~~ https://imgur.com/cKW7hAt.jpg
佩佩問是不是來用餐也可以買整條土司呢？請直接死了這條心吧 整條土司只保留給 大清早就來現場排隊的人才能購買喔！所以眼前這一些紙袋裡裝的大吐司都與我們無緣~ 佩佩表示：整條吐司可以手撕口感可能比單片更好 我是覺得應該差不多啦…畢竟單片切得非常厚，一樣可以手撕喔(被揍) 出餐速度蠻快的，點好之後店員立刻製作，不用五分鐘就叫到我們的號碼可以來取餐囉！ 店內座位大約二十來個，4/9正式開幕，非常的難預約聽說要每天00:00系統重新整理釋出 空位之後手刀也不一定搶的到呢…如果現在想吃已經排到八月囉(遠目)算是我好運吧~剛 好仙女同事訂到之後老公又不能來，就由我遞補這個位置做90分鐘的老公替代品吧(笑) 超大一整面清水模加上簡單的LOGO牆，誠心建議不要跟這面無聊的牆壁合照太久~不然還 要拍食物又要聊天時間會不夠喔！ 每一桌的女生(當然包括我們)基本上都是狂拍猛拍坐著拍不夠還要去牆壁那兒拍到開心才 要開動，吐司早已涼掉啦~ https://imgur.com/0PGrdZ6.jpg
冰 海鹽拿鐵 120元 喝之前雖然已經攪拌過一番，還是稍微過甜了，喝不到幾口就覺得有點膩，越喝越甜除非 你是螞蟻人可以承受得住再點。 我們都點了一樣的內容 極生吐司 90元 三種果醬+法國奶油 110元 外帶片吐司兩種口味各一(極美 80元 極生 90元) 佩佩為了比較口感，還多單點了一片內用極美 忙著拍照+聊天，等真的開始吃的時候吐司完全變常溫有點可惜 https://imgur.com/PPZTdmf.jpg
先來說說吐司吧 日本社長嵜本將光先生花了兩年時間研發，選用日本進口麵粉、純天然奶油，不外加其他 香料做成口感蓬鬆的完美吐司，連對蛋奶過敏的人都可以放心品嘗。 極生極美非常相似真的很難吃出差異，主要差在內容成分有無牛奶、奶油和蜂蜜。和 同事朋友討論過後覺得有微微的不同又說不太上口（所以我們一群人都是木舌頭囉？）吃 起來口感都很Q彈鬆軟，可能是介於80分80.5分的差別，味蕾上的刺激沒那麼強烈。 果醬和奶油倒是表現的蠻優秀 我點的三個果醬分別是開心果/榛果/覆盆子 開心果比起一般的甜點再濃一些，甜度也比較高 榛果吃起來味道神似森永牛奶糖，是個挺可愛的乳味 紅寶石玫瑰覆盆子微甜微酸也不錯，剛好中和了前兩個偏甜的口味，搭配起來很清新 https://imgur.com/pzDIQlO.jpg
佩佩點的 翡翠抹茶蠻香濃卻不死甜，抹茶控應該會很滿意 伯爵奶茶吃下去立刻聯想到日本的午後紅茶系列(當然是奶茶囉)完全日系風味 托帕石柑橘清爽路線的微酸甜 奶油我們很有默契的點了不一樣的選擇，味道上法國奶油比北海道奶油稍微鹹了一咪咪， 都是走香濃路線，會很想全部吃光光 https://imgur.com/TwCNOGl.jpg
後來發生一些小插曲讓我們蠻不舒服的： 從預約時段開始算(不是從進店裡之後喔就算遲到也是一樣)第85分鐘的時候店員會過來溫 馨提醒，在第90分鐘會準時過來趕人一分鐘都不讓你多待。當下我們餐點都還沒用完，咖 啡也都剩超過半杯以上，這時候店員說：如果想繼續用的話可以移到戶外座位喔！但說完 這句話的下一秒立刻要把我們桌上還有一個剩下是2/3的單片吐司盤收走，我指著吐司說 ：這個… 店員完全沒要讓我開口，直接打斷我丟一句：我們沒有提供打包喔！轉身就 端走了完全沒要繼續對話！留下錯愕的我們~~~只能很傻眼的拿著咖啡到外面坐，越想越 不對勁。 既然說要可以移到戶外，是不是應該確認一下我們還有沒有要繼續用？！雖然時間到了沒 錯，但不能因為這樣就立刻把餐點都收走，這樣是否太突兀？而且吐司是乾的可以拿在手 上拎出去，某人生氣說這樣以後飛機下降的時候如果客人還沒吃完我們也可以直接整盤收 走都不用問囉XD其實來之前我已經有先上網看過一輪GOOGLE的評價，不少人都有提到服務 生的態度很糟，加上我們用餐時被分配到小桌子但點了三大盤吐司加上飲料非常擁擠，問 了服務生能不能換到旁邊的四人大桌，得到的回答是先說要看看而一秒後又拒絕說等等會 有預約的客人，但從我們進來到離開這之間完全沒人使用隔壁的兩個四人大桌…覺得這樣 的服務就算吐司再好吃(偏偏又還好…)感覺也挺差的，我只能說回訪率是零囉~ 果醬，是這天唯一我覺得還不錯的記憶……byebye了嵜我想我們不會再相會 -- 空姐的小皮箱大世界|遊記|食記|購物|應考分享 http://hihievita.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.39.83 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1589206112.A.E79.html ※ 編輯: evisweet (118.167.39.83 臺灣), 05/11/2020 22:17:56
推
05/11 23:07, 4年前 , 1F
謝謝介紹，火已滅！
05/11 23:07, 1F
推
05/11 23:32, 4年前 , 2F
果醬9宮格看起來很妙最後感謝滅火哈哈哈
05/11 23:32, 2F
推
05/11 23:32, 4年前 , 3F
這間很妙,有點二極,愛吐司的人很愛,像我就覺得不難吃而已
05/11 23:32, 3F
其實我是很愛吃吐司的人~~ 也不會覺得不好吃，但真的覺得有點被神化 另外就是服務態度讓我更覺得扣分 當然是個人感想 朋友吃了我的外帶吐司是直接鬼打牆說了好多遍: 就吐司~~
推
05/11 23:37, 4年前 , 4F
母公司好像是PABLO那間，個人感覺有點炒作
05/11 23:37, 4F
→
05/11 23:37, 4年前 , 5F
說到底生吐司這個名字就有點奇怪
05/11 23:37, 5F
推
05/12 00:26, 4年前 , 6F
反正我繼續黑人問號.. @_@"
05/12 00:26, 6F
推
05/12 01:22, 4年前 , 7F
滅火欸 一片果醬吐司200
05/12 01:22, 7F
推
05/12 06:03, 4年前 , 8F
謝謝火已滅 我還是吐絲好ㄌ
05/12 06:03, 8F
推
05/12 07:50, 4年前 , 9F
我也愛吃吐司 也覺得是炒作而已，利用人愛跟風的習性
05/12 07:50, 9F
→
05/12 07:51, 4年前 , 10F
看原PO拍的室內照全是潮青大概就知道了XD
05/12 07:51, 10F
推
05/12 08:57, 4年前 , 11F
感覺熱度過後就差不多要......
05/12 08:57, 11F
推
05/12 10:10, 4年前 , 12F
日本或者應該說國外代理引進的不都是這樣嗎？
05/12 10:10, 12F
→
05/12 10:10, 4年前 , 13F
先請網紅拼命拍照打卡/報章媒體大作文章-》一窩蜂排隊、預
05/12 10:10, 13F
→
05/12 10:10, 4年前 , 14F
約等三個月的飢渴行銷-》店內總是太忙，服務生人手不足/不
05/12 10:10, 14F
→
05/12 10:10, 4年前 , 15F
熟練/太累導致餐點品質/服務水準低落-》跟風去吃的人抱怨
05/12 10:10, 15F
→
05/12 10:10, 4年前 , 16F
「什麼啊，貴又不好吃，服務也不好」-》負評+ 熱潮消退，
05/12 10:10, 16F
→
05/12 10:10, 4年前 , 17F
準備收攤
05/12 10:10, 17F
→
05/12 10:11, 4年前 , 18F
然後下次推新品牌的時候又被騙一次 哈哈哈
05/12 10:11, 18F
是阿台灣人的消費型態就是這樣，所以也是沒啥好說的(笑) 如果不是同事約我，我想我應該也是不可能會去~ 只能說真的想吃的人要有心理準備~就那樣~~~吐司
推
05/12 12:54, 4年前 , 19F
其實就只是被日本行銷手法影響吧
05/12 12:54, 19F
→
05/12 12:54, 4年前 , 20F
大約兩年前日本開始流行吃生吐司
05/12 12:54, 20F
→
05/12 12:55, 4年前 , 21F
我還摸不清頭緒為什麼吐司不能回烤再吃
05/12 12:55, 21F
→
05/12 12:55, 4年前 , 22F
後來日本吹珍珠奶茶這東西就漸漸消失了
05/12 12:55, 22F
→
05/12 17:09, 4年前 , 23F
太貴＆炒作，但還是一堆排隊去吃的人真的傻眼
05/12 17:09, 23F
推
05/12 17:36, 4年前 , 24F
我上週去 花了六百多 吃完很想問 可以退錢嗎
05/12 17:36, 24F
推
05/12 17:47, 4年前 , 25F
而且我的吐司上桌已經微溫 奶油抹不開
05/12 17:47, 25F
C大怎麼點的可以點到六百!!!我們是已經拍很久才吃沒什麼好說的(菸) → yvonneeeee: 覺得這種一看就很網美店～ 05/12 17:57
→
05/12 17:57, 4年前 , 26F
宅妹我真的很佩服勇者們
05/12 17:57, 26F
推
05/12 21:16, 4年前 , 27F
話說生吐司是啥 我們一般吃的是熟吐司嗎
05/12 21:16, 27F
推
05/13 00:03, 4年前 , 28F
好貴的吐司 我還是來吃夾肉的三明治 再好吃的吐司這價
05/13 00:03, 28F
→
05/13 00:03, 4年前 , 29F
位也太離譜
05/13 00:03, 29F
推
05/13 00:38, 4年前 , 30F
3片吐司90分吃不完?去之前就知道有限時吧，不覺得店家
05/13 00:38, 30F
→
05/13 00:38, 4年前 , 31F
哪裡有問題。
05/13 00:38, 31F
→
05/13 00:53, 4年前 , 32F
但這種網美店真的大多炒作的，風潮過了也差不多要收了…
05/13 00:53, 32F
→
05/13 00:53, 4年前 , 33F
早餐店的現烤厚片應該沒比較差
05/13 00:53, 33F
推
05/13 15:03, 4年前 , 34F
感謝滅火
05/13 15:03, 34F
必須說句公道話啦~也是在吃裝潢吃氛圍這價位我可以理解~ 要不要跟風完全是個人自由高興就好囉我沒意見 我對服務態度比較有意見~我們知道有限時~我點一片同事點兩片 我沒要跟他分的意思喔XD(立馬撇清)我在意的是對方說想繼續用可以移到戶外但下一秒 又直接把吐司端走沒要給我們拿 這不是很矛盾嗎~ ※ 編輯: evisweet (118.167.39.83 臺灣), 05/13/2020 15:30:59
→
05/14 13:25, 4年前 , 35F
反正你也只是去跟風拍照寫部落格的，事先也知道90分鐘了
05/14 13:25, 35F
→
05/14 13:25, 4年前 , 36F
，99分鐘到了叫你走沒什麼不對啊
05/14 13:25, 36F
推
05/16 09:13, 4年前 , 37F
90分鐘吐司沒吃完是你們的問題吧==
05/16 09:13, 37F
推
05/17 12:17, 4年前 , 38F
不是時間的問題~是要移到外面時直接被端走，謝謝分享
05/17 12:17, 38F
推
05/19 17:50, 4年前 , 39F
推原作者，感覺店員應該要問一下要不要打包或留著
05/19 17:50, 39F
→
05/19 17:51, 4年前 , 40F
而不是直接拿走，店紅不代表可以沒有服務
05/19 17:51, 40F
‣ 更多 evisweet 的文章
文章代碼(AID): #1UkLnWvv (Food)