[食記] 台北石研室，超失敗的石頭火鍋

看板Food作者 (寶弟)時間4年前 (2019/09/14 00:15), 4年前編輯推噓10(10推 0噓 6→)
留言16則, 15人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
餐廳名稱：石研室 消費時間：2019/09 營業時間： 每人平均價位：350 可否刷卡：可 轉貼自個人IG: usonfood (不定期更新) 石研室 雪花牛肉鍋 $330 (雙份肉 +$70) 美味： 3 服務： 3 環境： 3.5 ——————————————————— 人氣 網美 #石頭火鍋 結論是......很失敗的石頭火鍋 翻開菜單很認真的介紹石頭鍋原理 氣味分子...經過高溫...食物的氨基酸經過120度產生梅納反應...留下美好的香醇味 https://i.imgur.com/1Eoupno.jpg
結果是......連洋蔥都沒變色 https://i.imgur.com/CJ8KtHW.jpg
然後牛肉吸滿沙拉油，超油超噁 本來還在猶豫要板腱肉(瘦)還是要雪花牛 想說雪花牛油脂多，爆炒後一定香氣四溢 結果並沒有 普通到不行 如果說是一般火鍋就算了 石頭火鍋的精髓都沒有達到 https://i.imgur.com/qej3MI3.jpg
就跟石二鍋那種石頭火鍋風味火鍋一樣 感覺我自己去佐料區拿麻油自己炒卡贏 不知道是哪裡出問題 還是電池爐的溫度不及瓦斯爐來的高溫？ 總之作為石頭火鍋而言真的完全不及格 https://i.imgur.com/VqagyWx.jpg
再來是這家本來是網美風 想說來拍個美美食物照 結果我的菜盤始終不來，菜肉無法合體 還要我去跟店員要菜盤才送過來 所以服務費是收什麼的 最後說一下飲料有豆漿還算特別 不過豆漿滿甜的 ——————————————————— 台北市信義區松智路17號(南山微風B2) 11:00~21:30 延伸閱讀： 旺角石頭火鍋 天喜石頭火鍋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.205.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1568391302.A.305.html ※ 編輯: smx82625 (101.12.205.106 臺灣), 09/14/2019 00:16:40 ※ 編輯: smx82625 (101.12.205.106 臺灣), 09/14/2019 00:18:04
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09/14 01:42, 4年前 , 1F
韓香村之後 台灣已經找不到認真用心的石頭鍋了
09/14 01:42, 1F
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09/14 06:02, 4年前 , 2F
個人覺得泰山的ㄚ肚石頭鍋不錯~
09/14 06:02, 2F
推
09/14 11:57, 4年前 , 3F
石研室我只吃過一次，也覺得不行
09/14 11:57, 3F
推
09/14 13:13, 4年前 , 4F
基隆的義美就很好啊 雖然不是網美店 沒什麼好拍照的
09/14 13:13, 4F
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09/14 14:35, 4年前 , 5F
真的不用去吃...
09/14 14:35, 5F
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09/14 15:22, 4年前 , 6F
之前去吃真心覺得還好
09/14 15:22, 6F
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09/14 15:47, 4年前 , 7F
我還蠻喜歡旺角的 反而覺得之前在高雄踩很多雷
09/14 15:47, 7F
推
09/15 00:15, 4年前 , 8F
雅香還不錯，旺角要看服務生功力
09/15 00:15, 8F
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09/15 00:16, 4年前 , 9F
只是雅香的用餐環境很勸退
09/15 00:16, 9F
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09/15 01:38, 4年前 , 10F
基隆義美真的好吃
09/15 01:38, 10F
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09/15 22:35, 4年前 , 11F
廢到笑
09/15 22:35, 11F
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09/17 01:37, 4年前 , 12F
雅香真的不錯？接手的跟以前味道一樣？
09/17 01:37, 12F
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09/30 18:28, 4年前 , 13F
新北金山的福緣好吃
09/30 18:28, 13F
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10/18 15:48, 4年前 , 14F
真的很網美，拍一拍就沒了
10/18 15:48, 14F
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03/02 00:47, 5年前 , 15F
雅香是會多收錢那家嗎
03/02 00:47, 15F
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03/04 10:11, 5年前 , 16F
沒有小紅苺??
03/04 10:11, 16F
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