Re: [食記] 台中北區麵屋六花（中國醫美食商圈）

看板Food作者chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)時間5年前 (2019/01/23 11:48)推噓12(12推 0噓 28→)

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※ 引述《anypp (奈奈Chiao)》之銘言： : 餐廳名稱：麵屋六花 : 消費時間：2017年/4月 : 地址：台中市北區學士路236巷2號 : 電話：目前無提供預約服務 : 營業時間：週日至週四11:30-14:30、17:30-0:00 : 　　　　　週五及週六11:30-14:30、17:30-2:00 : 每人平均價位：180-250元 : 可否刷卡：無 : 有無包廂：無 : 推薦菜色：六花醬油拉麵、濃厚豚骨拉麵 : 圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/459532276 : 位於學士路的巷弄內，附近有很多美食 : 因為靠近中國醫藥大學，所以價位都蠻親切的，不會太貴 : 以前唸書的時候沒有認真深耕，不知道這附近有這麼多好吃的，太可惜了 : 斜對面有收費停車場，開車來也很方便 : 招牌醒目，木造風格吸睛，一走進巷子就能看到哦～ : 從中午就開始營業了，午餐想吃拉麵來這裡就對囉（中間有休息） : 利用門口這台投幣機點餐（只收紙鈔100／500／1000） : 雖然機器上沒有圖片可以參考，但都標示的很清楚，想看餐點照片請上麵屋六花粉絲團 : 總共有五種拉麵，分別是六花醬油／大蒜豚骨／奶油豚骨／濃厚豚骨／辛味噌豚骨 : 點餐方式很簡單【選擇餐點－投入金額－取票找零－將食券交給服務人員】 : 然後服務人員會詢問湯頭濃度及麵條的軟硬度是否需要調整 : 因為店內空間比較小，滿席時需要耐心候位哦 : 店內空間真的很小，座位數量不多，總共約可坐10人 : 有提供置物籃，這樣用餐時就不會擠擠卡卡的！！ : 調味料／冰水都是自助式的 : 【六花醬油拉麵．180元】 : 醬油湯頭看起來十分清爽，模樣簡單樸實 : 由叉燒／筍乾／半顆玉子／青蔥／麵條組成 : 經過炙燒，叉燒帶有淡淡的香氣 : 浸泡在醬油湯頭中，延伸出較豐富的滋味 : 肥瘦比例掌握得很不錯，厚度也剛剛好，所以吃起來不會太膩 : 每次吃拉麵，看到筍乾都會有點害怕 : 不是說我不喜歡吃筍乾，而是擔心味道過於強烈，蓋住了拉麵湯頭的風味 : 這裡的筍乾表現得還不錯，發揮出配料作用，不會搶戲！！ : 麵條的部分，選擇了稍微偏硬的口感 : 必須大力稱讚一下湯頭，醬油清香，喝起來清爽不死鹹 : 雖然跟豚骨比起來略顯簡單了點，但我覺得偶爾換個口味也不錯！！ : 搭配青蔥超對味，喜歡口味較淡一點的朋友可以試試看 : 【濃厚豚骨拉麵．200元】 : 不愧是濃厚豚骨，看起來真的是超濃郁啊啊啊！！ : 由叉燒／半顆玉子／木耳／筍乾／青蔥／海苔組成，在撒上些白芝麻增加香氣 : 跟剛剛的醬油拉麵是截然不同的樣貌及風味哦～ : 濃厚豚骨的湯頭好厲害，喝得到油脂的顆粒耶！！ : 味道真的非常濃郁，白芝麻在其中延伸出淡淡的清香 : 再加上其他配料作為平衡，讓整體不會過於一面倒的強烈 : 然後當然還是有一定的鹹度，但我覺得是在濃厚系拉麵的正常範圍內 : 不管是清爽的醬油風味，還是濃郁系的濃厚豚骨，我覺得拉麵湯頭表現很不錯 : 尤其是濃厚豚骨湯頭裡可以喝到油脂的顆粒感，真的非常特別！！ : 再加上麵條、叉燒及其他配料，整體組合在一起呈現出恰到好處的味道 : 拉麵控絕對不能錯過麵屋六花，有機會我也會再回訪吃看看別的口味 : 這裡中午就開始營業了，午餐想來碗拉麵的朋友可以參考看看哦～這家很好吃，去吃過好幾次，店家的態度也很好，服務很貼心，還會給你小籃子放隨身行李。只是第一次去的客人可能不太清楚店家的規矩。不是去外面的投幣機取券就以自動排隊取餐了。而是要跟店家要號碼牌，叫到你的號碼時才可以入座，然後給單，麵是現煮的。而且店面位子不多，不是你想要坐那就那，要看店家的安排。有時候人很多，一群人同去的是不太可能要店家為你一次安排所有坐位的。如果你今天去了三個人，結果店家叫號時，店內卻只有一個空位，是要怎麼排下三個人？而且還得同時入座？如果客人堅持要坐一起，那抱歉，只好等。我有幾次就是看到客人因此而不開心。但因為我都是自己一個人去，所以很快就會有坐位。吃得也開心。湯頭好是我喜歡的濃厚口味，豚骨還有豬油背脂，雞湯口味我也喜歡。麵Q彈，麥香味夠。還可以無限加麵。(但本肥戰力不足，最多只加到兩球。) 覺得湯頭太鹹的話，可以請店家幫你加湯調整。但我個人是覺得有想要加麵的話，湯還是不要喝太多，而且不要加湯調整。我的喜好啦。這家店在我心目中是台中的拉麵第一名，一個月最少吃一次。雖然有朋友說他的口味跟Nagi很像，我比較過，也是覺得滿相近的。但就C/P值等的綜合考量的話，我比較喜歡這家店。以上是我個人的看法。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.46.247 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1548215333.A.DB0.html

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fungsin

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fungsin

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ayenyayaya

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