[食記] 台中北區麵屋六花（中國醫美食商圈）

看板Food作者anypp (奈奈Chiao)時間7年前 (2017/07/05 11:52)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：麵屋六花消費時間：2017年/4月地址：台中市北區學士路236巷2號電話：目前無提供預約服務營業時間：週日至週四11:30-14:30、17:30-0:00 　　　　　週五及週六11:30-14:30、17:30-2:00 每人平均價位：180-250元可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：六花醬油拉麵、濃厚豚骨拉麵圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/459532276 位於學士路的巷弄內，附近有很多美食因為靠近中國醫藥大學，所以價位都蠻親切的，不會太貴以前唸書的時候沒有認真深耕，不知道這附近有這麼多好吃的，太可惜了斜對面有收費停車場，開車來也很方便招牌醒目，木造風格吸睛，一走進巷子就能看到哦～從中午就開始營業了，午餐想吃拉麵來這裡就對囉（中間有休息）利用門口這台投幣機點餐（只收紙鈔100／500／1000）雖然機器上沒有圖片可以參考，但都標示的很清楚，想看餐點照片請上麵屋六花粉絲團總共有五種拉麵，分別是六花醬油／大蒜豚骨／奶油豚骨／濃厚豚骨／辛味噌豚骨點餐方式很簡單【選擇餐點－投入金額－取票找零－將食券交給服務人員】然後服務人員會詢問湯頭濃度及麵條的軟硬度是否需要調整因為店內空間比較小，滿席時需要耐心候位哦店內空間真的很小，座位數量不多，總共約可坐10人有提供置物籃，這樣用餐時就不會擠擠卡卡的！！調味料／冰水都是自助式的【六花醬油拉麵．180元】醬油湯頭看起來十分清爽，模樣簡單樸實由叉燒／筍乾／半顆玉子／青蔥／麵條組成經過炙燒，叉燒帶有淡淡的香氣浸泡在醬油湯頭中，延伸出較豐富的滋味肥瘦比例掌握得很不錯，厚度也剛剛好，所以吃起來不會太膩每次吃拉麵，看到筍乾都會有點害怕不是說我不喜歡吃筍乾，而是擔心味道過於強烈，蓋住了拉麵湯頭的風味這裡的筍乾表現得還不錯，發揮出配料作用，不會搶戲！！麵條的部分，選擇了稍微偏硬的口感必須大力稱讚一下湯頭，醬油清香，喝起來清爽不死鹹雖然跟豚骨比起來略顯簡單了點，但我覺得偶爾換個口味也不錯！！搭配青蔥超對味，喜歡口味較淡一點的朋友可以試試看【濃厚豚骨拉麵．200元】不愧是濃厚豚骨，看起來真的是超濃郁啊啊啊！！由叉燒／半顆玉子／木耳／筍乾／青蔥／海苔組成，在撒上些白芝麻增加香氣跟剛剛的醬油拉麵是截然不同的樣貌及風味哦～濃厚豚骨的湯頭好厲害，喝得到油脂的顆粒耶！！味道真的非常濃郁，白芝麻在其中延伸出淡淡的清香再加上其他配料作為平衡，讓整體不會過於一面倒的強烈然後當然還是有一定的鹹度，但我覺得是在濃厚系拉麵的正常範圍內不管是清爽的醬油風味，還是濃郁系的濃厚豚骨，我覺得拉麵湯頭表現很不錯尤其是濃厚豚骨湯頭裡可以喝到油脂的顆粒感，真的非常特別！！再加上麵條、叉燒及其他配料，整體組合在一起呈現出恰到好處的味道拉麵控絕對不能錯過麵屋六花，有機會我也會再回訪吃看看別的口味這裡中午就開始營業了，午餐想來碗拉麵的朋友可以參考看看哦～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.22.73 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499226750.A.436.html

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