[食記] 沖繩 豚々ジャッキー
餐廳名稱：豚々ジャッキー
消費時間：2017年 6月 1日
地址：那覇市久米2-9-11 abc久米ビル ２F
電話：098-866-1010
圖文版見 http://maverick007.pixnet.net/blog/post/45241365
沖繩除了日本和牛
豬肉也很有名氣
一連介紹了
「焼肉 もとぶ牧場 那覇店」、
「The 肉屋 - ししや」、
「やきにく 華 (燒肉 華)」
三間吃和牛的店
換換口味來吃豬肉吧
這間「 豚々ジャッキー」在食べログ上
是沖繩地區炸豬排類的最高分3.58
店址在不起眼的民宅二樓
依部位與豬的品種價格不同
從900～1800￥不等
看到數量限定字樣
二話不說就點下去了
店裡一般用的是沖繩縣產豬
限量的是阿古(あぐㄧ)豬
點了一個「ロㄧスかつ」1800￥
阿古豬的里肌肉
一律是定食方式出餐
附小菜、白飯、味噌湯
朋友看我打卡照
說也太油了
不過這塊豬排的價值就在這油花上
油脂吃起來脆脆
有油甜但不會膩
比較瘦的部份
雖然還是軟嫩好吃
不到柴
但就沒那麼讓人驚豔
炸功了得
麵衣爽脆不含油
而且沒跟豬肉分家
搭配一貫有水準的白飯
真是享受
雖然也有豬排醬可用
不過我吃原味就吃的乾乾淨淨了
只是台灣豬肉品質也很棒
在沖繩吃豬肉總覺得肉本質上沒勝過台灣太多
只有料理技術上的差距
不像台灣牛跟和牛吃起來差距那麼大
不過台灣牛也有台南牛肉湯那樣合適的吃法就是
【名片資訊】
豚々ジャッキー
地址：那覇市久米2-9-11 abc久米ビル ２F
電話：098-866-1010
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多謝晒！多謝晒！ Plurk http://www.plurk.com/maverick007
歡樂的時光過得特別快
又係時候講拜拜了
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