[食記] 花蓮邊境法式點心坊

看板Food作者changfong (大同寶寶你真棒 )時間9年前 (2015/03/15 17:05)推噓1(1推 0噓 2→)

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----- 圖文並茂版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41892112 ----- [花蓮‧花蓮市]邊境法式點心坊‧到花蓮必訪的甜點店這家【邊境法式點心坊】是個人很喜歡的一家甜點店，那次的旅行第一天來覺得很棒，當下決定離開花蓮前還要再來吃一次，所以這篇食記的內容是兩次造訪合在一起寫的。店址位在花蓮監獄的舊址對面，還可以看到監獄的牆面與守衛亭。隱身在巷子裡，走低調路線，一旁還有另一家早午餐店【大石小樹】。【邊境法式點心坊】的主廚從法國學成歸國後在家鄉花蓮開起了法式點心坊。店裡頭主要賣的就是法式點心，像常見的可麗露、馬德連、馬卡龍與各式巧克力都有。可麗露、馬德連冰櫃裡頭滿滿的甜點看起來都好好吃，每個都想來一個！這裡還有賣手工冰淇淋，口味也滿多樣的。一球80元，二球140元。每一種口味我也都想試試看。靠近外頭的地方還有一些書籍。整間店裝潢很簡單，走黑白灰的色調。後面有個廚房就是製作甜點的地方。想喝茶或咖啡等飲料配甜點也是有的。還準備了聞香罐給你挑選茶葉。【覆盆子香草千層】＄110 香草口味的內餡搭配著覆盆子點綴，覆盆子的酸度平衡了內餡的甜，夾層的酥皮酥香脆口，口感很棒！【開心果野莓千層】＄110 內餡跟【覆盆子香草千層】一樣，但多了開心果的香氣，配上薄脆的酥皮一樣美味！【金色碎片】＄130 裡頭是黑巧克力幕斯與榛果蛋糕的組合，吃起來有點像金莎巧克力，不過口感更細緻。【擁抱】＄120 裡頭主要是焦糖幕斯與香草內餡配上巧克力蛋糕。焦糖幕斯入口即化，蛋糕體非常濕潤，個人很喜歡。【馬卡龍】＄50 我選擇了百香果巧克力口味，外頭的百香果酸酸甜甜的，與裡頭的巧克力混搭在一起，雖然有點甜，不過個人覺得味道不錯。【可麗露】＄50 可麗露這外頭脆硬，裡頭內餡但有焦糖與奶油的香氣，還OK。【馬德蓮】＄35 著名的法式甜點，吃起來蛋香與奶油香都滿明顯的，口感不錯。【71%黑巧克力】與【焦糖海鹽】兩球＄140 巧克力香味很濃郁，苦味明顯，餘韻會帶點巧克力的甜味，是大人的口味。焦糖海鹽比較甜膩一些，但海鹽的鹹味中和了甜膩感，兩個口味我都很喜歡。【香草棉花糖】＄15 吃起來很軟但還有一絲QQ的感覺，不會很甜，但味道就普普通通囉！這裡不收服務費，只收現金。【邊境法式點心坊】的點心品質不輸台北名店，但價格可愛多了，難怪這裡的生意一直很好！這裡也算是峰大個人以後到花蓮必吃的美食之一了！日期：2013.06.22 邊境法式點心坊地址：花蓮縣花蓮市明智街73號電話：03 831 5800 營業時間：週一:11:00-21:00週三-週日:11:00-21:00 網址：https://www.facebook.com/frontierefrancaise <花蓮美食延伸閱讀> ※花蓮市‧大石小樹‧在地熱門早午餐 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41903872 ※花蓮市‧Giocare義式咖啡‧日式老屋、陶藝與貓咪坐檯 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41903851 ※花蓮市‧邊境法式點心坊‧到花蓮必訪的甜點店 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41892112 ※花蓮市‧Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉屋 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41511118 ※花蓮市‧黎明紅茶‧濃濃古早味紅茶 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41408296 ※花蓮市‧源寶屋咖哩麵包‧美味濃郁的日式咖哩麵包 http://changfong.pixnet.net/blog/post/41252341 ※花蓮鳳林‧別有洞天的月廬梅子雞 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727098 -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.64.236 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1426410327.A.164.html

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06/29 21:33, , 2^F

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