[食記] 桃園市 老四川巴蜀麻辣燙
餐廳名稱：老四川巴蜀麻辣燙 (桃園店)
消費時間：2014年/12月
地址：桃園市大興西路二段34號
電話：(03)316-1136
營業時間：AM 11:30 - AM 01:30
每人平均價位：450
可否刷卡：N
有無包廂：N
推薦菜色：滷水拼盤、梅花豬、丸類拼盤
官網：http://www.oldsichuan.com.tw/
圖文網誌版：http://feiwin0331.pixnet.net/blog/post/250601320
麻辣鍋店在台灣還真不少, 除了很有名但最近有負面新聞的那家鼎X之外, 老四川
也是很有名氣的, 特地來桃園店吃看看
桃園店位在大興西路上, 店面風格非常的中國風, 但是桃園店很神奇的竟然
沒有招牌喔! 天氣冷生意就超好的, 門口有人在等候位了
一進店內就看到中國風格的裝飾or 雕飾?
店內有兩層用餐空間, 1F 座位稍微少了一點, 應該是因為有被廚房and櫃台佔去
一點空間吧!
2F 座位就比較多了, 感覺也比較寬敞些
標準四人坐座位, 餐具跟menu都已經擺放妥當, 配色跟店內裝潢很一致, 老四川採
單點制度, 店內消費每人NT$110 鍋底費用, 鍋底可以一直添加吃到飽, 但是其餘
都是單點的了單點費用從NT$90~550不等, 包含肉類, 菜, 火鍋料, 海鮮等等
(老四川官網有清楚的菜單)
點餐會附贈兩盤小菜跟一壺八寶茶
小黃瓜稍稍醃製過, 味道沒有很重, 毛豆就還蠻一般的毛豆, 八寶茶喝起來很溫潤
的口感, 天氣冷喝上一杯感覺很養生
除了小菜跟茶以外, 還有贈送川味涼粉一盤
涼粉分量不是很多, 不過看顏色就知道很入味, 醬汁麻辣帶一點酸酸的口感, 配上
花生還有芝麻, 還蠻有開胃菜的感覺
(PS. 每次醬汁都偷偷帶走, 拿回去泡小黃瓜真是美味極了....)
桌子最邊邊發現兩個碗放在奇特的器具裡面, 很困惑要拿來幹嘛的, 問了店員才知道,
原來店家換鍋子了, 湯匙放在鍋子裡會燙, 所以設計了專門放湯匙的地方
嗯....沒有很好用, 而且鴛鴦鍋的湯匙很容易因為放到裡面後搞混了說~~
沾醬有兩種, 一個是風味沾醬, 一個是風味芝麻醬, 芝麻醬比較特別, 還是一小包的
包裝, 方便攜帶。其實麻辣鍋味道已經很重了, 我是不太需要沾醬的, 這樣一小包帶
回家還可以拿來拌麵, 還不賴! (PS. 追加沾醬是每包NT$10)
來啦來啦! 雙味鴛鴦鍋, 一個辣鍋, 一個養生白味鍋
麻辣鍋裡面有滿滿的鴨血跟豆腐, 養生白味鍋呈現乳白色, 還浮起很多中藥材的樣子,
感覺也是很棒的一鍋
麻辣鍋的鴨血非常入味, 一點都沒有腥味, 豆腐是板豆腐的樣子, 但是有一個個的小
洞, 也是非常的入味, 個人猜測應該是有先滷過還是怎麼先製作過才放到湯裡面的,
超愛吃這家的麻辣鍋底的
梅花豬肉, NT$270
擺盤還蠻美的, 豬肉片的油脂分布還蠻均勻的, 好吃!
大白菜, NT$90
火鍋煮大白菜就是美味啊! 這建議放在白鍋裡煮比較好, 白菜會吸取白鍋裡的湯汁,
份量上2~3人吃還蠻夠吃的
茼蒿, NT$90
這應該不用多說甚麼了吧! 份量我是覺得有點少:P
珊瑚菇, NT$125
因為有會員卡, 刮刮樂中的珊瑚菇5折才點了這盤, 想不到很好吃耶!
也是建議下在白鍋裡面煮
滷水拼盤, NT$430 (小盤, NT$340)
強烈推薦一定要點這個, 裡面有牛筋, 大腸, 牛肚, 都是已經滷的入味熟的食材,
放到麻辣鍋裡川燙後吃真是好吃的不得了, 吃不完還可以隨著湯底打包回去吃呢!
這滷味跟麻辣湯超配的說!
丸類拼盤, NT$220 (手工丸類拼盤, NT$240)
老實說我已經忘記我點的是普通丸類拼盤還是手工丸類拼盤了>"<~總之裡面有
花枝丸,一個干貝絲丸, 還有一個....不知是甚麼丸, 但是全部都很好吃呢!
干貝絲丸, 外面有清楚的干貝絲, 裡面似乎還有包章魚碎末的樣子, 頗鮮甜美味的
結論: 好吃! 價位是稍高了一點, 不過麻辣鍋底不會拉肚子, 食材又都很新鮮,
吃飽喝足還可以打包一份湯底回家享用, 一定要去吃的啊!
PS. 強烈建議要辦它們的會員卡, 除了打折優惠, 還會有online
刮刮樂享受其他優惠呢!
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