[食記] 台中 夏蒙法式小館
餐廳名稱：夏蒙法式小館
消費時間：2014年/4月底
地址：台中市西區精誠十六街41號
電話：04-23263388
營業時間：週一~週日
11:30am-14:30pm
17:30pm-21:30pm
每人平均價位：~$1450
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：藍莓塔
圖文版: http://tuweiren.pixnet.net/blog/post/143500018
夏蒙Charmant在法文中 意為”迷人”
今日在夏蒙法式小館果然嘗到 "迷人的藍莓塔"
餐廳有兩個樓面 二樓處還有包廂 空間頗大
2F一隅
店家提供消毒濕紙巾
夏蒙推出精緻晚宴套餐 共三套
三套價位分別落在$1280 & $1680 & $1880 皆需外加10%服務費
內容包含餐前酒 & 開胃小點 & 餐前麵包 & 沙拉 & 湯品 & 開胃菜 & 雪酪 & 主菜 & 法
式甜點 & 飲料
三種套餐主要差異在開胃菜和主餐選擇
其餘品項選擇皆相同
另提供氣泡水 $40/人 無限暢飲
此次用餐內容為 (用餐時間: 2014/4月底)
1. 燒烤牛小排 ($1280)
2. 羅西尼牛排 ($1880)
餐前酒
水蜜桃果香氣泡酒
餐前麵包
口味: 佛卡夏香料麵包
外酥脆內鬆軟 微微香料味
麵包抹醬
由上至下為 番茄沙沙醬 & 無花果醬 & 鮮羅勒奶油醬
無花果醬跟羅勒奶油醬上桌時偏硬 溫度偏低 嚐不太出味道
需要靠有熱度的麵包融化再食用
開胃小點
一式包羅三小樣
純推千層派佐肉醬那枚
沙拉-1
華爾道夫沙拉
層次多 組合的素材脆度皆不同
沙拉-2
鮮蝦干貝蜜瓜甜酒膠凍
湯品-1
法式洋蔥湯
內含大量拌炒過的洋蔥 洋蔥味十足
湯品-2
蟹肉青豆仁湯
屬於清淡湯品
開胃菜-1
田螺卡蘇來 ($1280套餐)
鮮蝦燉飯佐番紅花
檸檬雪酪
檸檬味十足
主菜-1
燒烤牛小排佐白酒芥末籽醬 ($1280套餐)
可享用佐白酒芥末籽醬口味和服務生現灑的鹽味牛排
主菜-2
羅西尼牛排 ($1880套餐)
是菲力與鴨肝的組合
嫩煎的鴨肝爆漿juicy 因為鴨肝蘊含大量脂肪
店家提供的鴨肝份量十分多 由於太油膩了 無法食物完
甜點
藍苺塔
硬脆的塔皮 內藏卡士達醬
新鮮藍莓表中心塞著晶亮糖漿
不是整顆裹滿糖漿的藍莓真好
如此搭配 咬破藍莓時可嘗到藍莓自然酸甜又可釋放中心糖漿的甜味
大推
茶
最末的茶飲 十分大壺
真是壓垮駱駝的最後一根稻草
文末
對於夏蒙的記憶點是
用餐環境頗具少女情懷
套餐分量足
藍莓塔好食
其他品項 口味都還OK
筆者會推薦朋友們去享用夏蒙下午茶套餐
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