[食記] 高雄 義郎創作壽司
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作者: rockboy088 (我是棒球迷) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 義郎創作壽司
時間: Sun Nov 3 13:33:09 2013
義郎創作壽司 富國店
餐廳名稱：義郎創作壽司
地 址：高雄市左營區富民路66號
電 話：(07)558-2208
營業時間：１１３０～１４００ １７３０～２１００
價 位： 30～600 (有服務費)
鄰近捷運站：高捷紅線 凹子底站
食記日期：2013/10/31
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圖文心得：http://rockboy088.pixnet.net/blog/post/290779979
義郎創作壽司
網路上評價一直是不錯的~
屬於價位較高些的壽司料理
自己也來吃過一次~
真的相當好吃~
每次經過都好想再來~
可是時間上都無法配合~~
這次特地安排過來~
嘿嘿~總算是吃到啦 哈哈
高雄--義郎創作售司--
這道生洋蔥~
是一開始蘇護招待的~
我不吃生洋蔥~無法評價 XDDDD
但整體感覺~應該相當清爽吧!?
高雄--義郎創作售司--
這是我點的蒜頭蜆仔湯~ 1碗/40元
整體喝起來 蒜味足夠~
湯也不會有腥味~
好喝
湯品可選擇餐前出還餐後出唷
高雄--義郎創作售司--
這道是 生魚海鮮蓋飯 1碗/280元
人說他們店內蓋飯都還不錯~這次就來點看看
一口吃下 感覺真的相當不錯啊!!!!
內容物有
鮪魚~旗魚(不確定 XD)~鮭魚卵~甜薑~蔥~哇沙米~還有一顆蛋!!
生魚片方面感覺種類少了些~(跟之前去的 竹地小鋪 比較的話)
但整個量就是很多~又甜
高雄--義郎創作售司--
鮭魚卵更不用說了~就是砰次砰次 超好吃!!
甜薑個人不愛~~不過可接受啦!! 哈哈哈
最後來把蛋~鮭魚卵~飯~生魚片~蔥~甜薑還有哇沙米
全部拌在一起!!
高雄--義郎創作售司--
準備要拌囉 ~!!
高雄--義郎創作售司--
破了破了~~~
大家仔細看看下面的飯~~
其實也是有淋上微甜鹹的醬汁還有芝麻喔~~
不用拌~飯也很好入口
高雄--義郎創作售司--
嗚啊啊~~蛋液流下去了!!
高雄--義郎創作售司--
再把蔥花拌在一起
整體口味就相當的清爽~相當棒!!
微甜再帶些微鹹
然後又可以吃到生魚片的甜跟口感
還有鮭魚卵獨特的甜味~!!
個人覺得這一道是必點的!! 讚!!
高雄--義郎創作售司--
接下來這一道是 炙鮭魚肚握壽司 1個/40元
我只能說這一道 鮭魚肚肉整個完全的在口中化開~
化到我覺得只有吃到壽司飯跟洋蔥......
這樣算優點還是缺點呢?? 哈哈
總之跟一般吃到的鮭魚生魚片等級不太一樣!!
高雄--義郎創作售司--
這一道是 紅魽肚握壽司 1個/45-50元(一份6個)
有聽人家說~紅魽其實才是生魚片中的極品~!!
個人覺得紅魽生魚片~真的還不錯~
清甜帶有點Q 又不會太油 是蠻不錯的選擇
紅魽魚肉的特色就是 除了粉嫩色的魚肉
還會帶有一處亮紅色~~很好分辯 (在上圖的另一邊)
吃起來~爽口 魚肉的甜跟壽司的甜味可以結合在一起~~
高雄--義郎創作售司--
軟殼蟹 1份/150元
個人認為這一道也是必點料理之一!!
軟殼蟹光用原味的下去吃~就已經超爽的了 XDDDD
味道濃郁~又不用剝殼~~超爽der~~~
不過價位不低~只能小點一盤 XDDD
這個叫我吃個4盤都ok
高雄--義郎創作售司--
軟殼蟹旁邊還有調味粉跟蒜片可用
(其實原味的就夠棒了)
分別是七味粉跟抹茶鹽~~
高雄--義郎創作售司--
這一道是 炙干貝握壽司 1個/70-80元 (1份6個)
炙干貝握壽司 完全超乎我想像中的好吃 XD
一口咬下
最先衝出來的是 微微的煙燻味道...
隨後整顆干貝的鮮甜在口中爆炸開來~~
加上干貝微甜鹹的味道以及微Q的口感
這道真是好好吃~我想再吃十個 QQ
但是太貴了 XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
高雄--義郎創作售司--
醬油漬鮭魚子軍艦卷 1個/50元 (1份6個)
你看到了嗎?? 鮭魚卵亮晶晶的看著你......
光是看到這樣的畫面.......
不吃怎麼對得起自己呢?? 哈哈
一口咬下軍艦...你可以聽到 砰砰砰砰砰....的聲音
一顆顆的在你口中爆開~~
裡面的湯汁完全與飯融合~
整個超享受的啊~!!
高雄--義郎創作售司--
炙側緣握壽司 1個/45元 (1份6個)
這聽說是比目魚的側腹肉~~
一口咬下 會有強烈的煙燻味衝出來~
接著就是可以吃到魚肉的嫩~
非常嫩...不輸鮭魚肚肉
還不錯~ 煙燻味道比較強烈
高雄--義郎創作售司--
紅魽握壽司 1個/30-45元 (1份6個)
這就是紅魽另外部位的魚肉~
仔細看看上圖~紅魽的肉真的帶有鮮紅色(不是血色喔)
吃起來味道還不錯~~
高雄--義郎創作售司--
煎蛋握壽司 1個/30元 (1份6個)
來吃壽司怎麼可以忘了 玉子呢?
這壽司吃起來甜而不膩~~
玉子最基本的甜味有展現~還不錯吃
高雄--義郎創作售司--
甜蝦握壽司 1個/45元 (1份6個)
這道吃起來就比較沒有驚奇感了~
不知道是不是因為前面先吃了玉子握壽司~
玉子的甜味還在口中~
所以感受不到甜蝦的鮮甜 @@a
高雄--義郎創作售司--
炙鮭握壽司 1個/30元 (1份6個)
這鮭魚握壽司的魚肉也相當的化~
沒想到一個30元的炙鮭握壽司也能這麼化口
跟我印象中的炙燒鮭魚有點不太一樣~~
高雄--義郎創作售司--
最後這是甜點 綠豆紫米意仁湯~
冰冰甜甜不膩 好喝唷!!
後記：
義郎創作壽司 雖然是不太便宜的店
但是壽司整體吃起來感覺相當不錯~~
像此次去吃的~
生魚海鮮蓋飯~炙干貝~軟殼蟹~鮭魚軍艦都讓我印象深刻~
下次想再去吃點不一樣的 不過上面都必點 XDDDD
最後~
如果是坐吧台的朋友~
除了可以看到師父在作握壽司~
師父還會依客人進食速度~去安排壽司上菜的時間~還不錯!!
然後 要去的話~最好先訂位比較好唷 :)
以上
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