[食記] 台北山頭火

看板Food作者theanus (小城故事不多)時間11年前 (2013/06/15 23:37)推噓14(14推 0噓 14→)

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餐廳名稱：台北山頭火消費時間：2012年/月地址：台北市大安區忠孝東路三段300號電話：(02)2731-7533 營業時間：11:00~21:30 (週五至22:00) 每人平均價位：NT$300 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：無官網：無 ================================================================ 好讀圖文網誌版(無音樂)： http://theanusblog.blogspot.tw/2013/06/blog-post_15.html ================================================================ 心得：這天高中同學和他女朋友來台北閒晃，我也順便來當電燈泡XD而這天我們鎖定的是從日本遠赴來台的山頭火拉麵店，不過我還滿意外她會開在百貨公司裏面，感覺要有自己的店面，比較可以裝潢的，讓客人以為真的到達日本了XD 我們到的時間點並不是正常的用餐時段，而是已經接近百貨公司關門的時候了，但還是排超級多人的，從門口一直排阿排，店員還跟我們說，假如是用餐時段的話，等待的人們會蔓延到手扶梯的位置@@ 而他的拉麵，不太便宜阿，加個服務費，一個不小心就破NT$300，而餐點的部分，可以依自己喜歡的湯頭和主食材做選擇，總共有四個湯頭，分別是鹽味、醬油、味噌以及辣味，主食則是五花八門，有墨魚、鮭魚、炸雞肉，叉燒...，而且依據麵的份量有不同的價格首先上桌的是我自己點的山頭火特製拉麵，叉燒的口感適中，不會太軟帶點嚼勁，也不會太柴，而且香味有完整的滲透進肌肉纖維內；而麵條的部分我覺得普普通通，像是比較細又比較帶有Q勁的油麵，湯頭喝起來很鹹，口味偏重，但卻沒有那種多層次的濃郁感~ 而同型的有點炸雞肉套餐，炸雞肉頗失敗XD我覺得烏龍麵不好吃的"台北土三寒六日本烏龍麵專賣店"的炸雞肉遠超越他~ 總結：我覺得沒有必要來特地一吃，因為湯頭、麵條都還好而已，排隊所需耗費的時間更是讓其價值再度下降~ -- 有人可以環遊世界卻甚麼都看不到，有人卻可以走過街角便看到整個世界... 小城故事不多 X Le Mythe de Sisyphe https://www.facebook.com/smalltown20110306 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.242.40 ※ theanus:轉錄至看板 Daan 06/15 23:38

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dt0312

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sandiew

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outy

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rositi

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dt0312

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哈哈~對不起，倒著念了~ 感謝各位大大提醒 ^^

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trantest

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pili980

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恩恩~其實是我個人比較貪心吧~ 我希望可以喝到的湯頭的類型，是可以喝到各樣食材本身的滋味，譬如說一喝下去... 感受到豬大骨的味道，假如有加品質好的洋蔥，也可以喝到洋蔥的甜味，有加紅蘿蔔，就可以喝到紅蘿蔔的甜味，不諱言山頭火也下一些的功夫在熬煮湯頭上，不過因為其又油又鹹的關係，導致味蕾就被鹹味給佔據，無法體驗用來熬煮湯頭食材本身的天然味道~ 也可能是我道行不夠高XD

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CA1ROS

06/16 14:28, , 10^F

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buylanking

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推

terresa916

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