[食記] 台北 瞞著爹三店
餐廳名稱：瞞著爹 三店
消費時間：2013年/03月
地址：台北市八德路二段346巷9弄17號
電話：(02)2751-7345
營業時間：週二~週日 11:30~15:00 18:00~21:00
每人平均價位：450
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：荒海蝦散壽司 比目魚鰭邊肉丼 星鰻丼
圖文版食記：http://tinyurl.com/bqjger6
純文字版：
"瞞著爹"最近愈發火紅
走較為平價的三店總是一位難求
和一店僅隔一巷的三店主要是賣生魚片丼飯
價格從$180~$880都有
比起一店和二店
三店算是較為顯眼的店面
有個小小的日式庭園造景
大大的燈籠是瞞著爹的招牌
旁邊的樹枝上掛著一個看起來非常眼熟的恐怖晴天娃娃...
原來是LINE裡面的火冒三丈饅頭人XDD
小小的室內面積非常擁擠
走道要側身才過得去
難怪這裡的店員都又瘦又高
才能在客人間穿梭自如的遞菜吧XD
後方是廚房和料理台
我爬到二樓去拍照
看師傅製作丼飯
一碗碗的配料色香味俱全
看起來實在太誘人了!!
每桌備有一壺味噌湯 無限喝
倒之前記得先搖一搖免得味噌沉澱倒出來變一碗清湯^_^
旁邊是炙海膽手捲 $130
比目魚鰭邊肉丼 $480
除了醋飯上鋪了滿滿的比目魚鰭邊肉外
還有海膽 明太子 魚子醬及玉子燒
用料相當豐富
比目魚鰭邊肉握壽司一直是我心目中的上上之選
所以第一次來我就點了以比目魚為主角的丼飯
比目魚富含油脂 經過炙燒後香氣更加濃郁
入口即化 滋味甚好
平時吃比目魚鰭邊肉握壽司 只有一貫份量少少的便覺回味無窮
這裡給了滿滿一大碗比目魚 雖然非常好吃 但份量實在多得吃到有點膩了XD
當然不是批評他料給太多 只是我覺得好吃的東西適量點會更加分~
荒海蝦散壽司 $350
牡丹蝦 甜蝦 胭脂蝦 海膽 明太子 鮭魚 旗魚 鮪魚泥 魚子醬 玉子燒
應有盡有的海鮮料 切成骰子般大小 視覺上非常華麗
除了魚料豐富
更重要的是食材新鮮度
口口吃的到海鮮的鮮甜
還有那玉子燒 實在很美妙!
我們甚至又加點一個玉子燒手捲 $40
這碗丼飯還附上一個小炭爐和海苔
可以將海苔稍為烤香脆後包著丼飯吃
DIY手捲 也增添一些吃飯的樂趣
星鰻魚丼 $380
星鰻就是日本料理店常見的"穴子"
和一般鰻魚比起來油脂較少 較沒有魚腥味
吃起來細嫩不油膩
也是我的心頭好~
這餐每人平均$450
雖沒有想像中的平價
但食材絕對有大日本料理店的水準
整體表現可圈可點
推薦給熱愛生魚片丼飯的饕客們:)
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