[食記] 台北大直 椒房殿麻辣鴛鴦鍋已回收
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1FySXxIq ]
作者: Cylia (宅在家裡~~~囧) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北大直。椒房殿麻辣鴛鴦火鍋
時間: Tue Jul 3 00:12:38 2012
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餐廳名稱:椒房殿麻辣鴛鴦火鍋
消費日期:2012年6月
地 址:台北市北安路640號
電 話:02-85097600
價 位:平日中午 380元
平日晚上及假日 450元
(目前均不收一成服務費)
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圖文並茂版 http://cylia1029.pixnet.net/blog/post/30052554
雖然6月初才去吃了馬辣信義旗艦店,
但是椒房殿的網路評價真的勾起我的好奇心!
到底傳說中"吃到飽的鼎王"有沒有這麼厲害呢?
讓我們繼續看下去~~~
椒房殿距離捷運大直站約10分鐘步行距離,仍然算是交通方便的地點,
但如果是在大熱天下走路,似乎就太辛苦了。
附近停機車還算容易,建議騎機車前往比較方便。
這一天雖然天氣很熱,預期客人應該不會太多,
但我還是乖乖先訂了位,並在中午12點整抵達店面,
咦!我們是第一位客人ㄟ!
店裡面位置約可容納40多人,除了2人座及4人座外,
另有一個小區域放圓桌,應可容納6-8人,
牆壁上放了一副椒房殿的命名原由。
店內除了肉類需要跟店員點之外,其它都是自行取用,
冷藏櫃中包含蔬菜類、魚漿製品、內臟類、海鮮類以及主食,
最令人矚目當然就是琳瑯滿目的海鮮,
還有目前沒在其他火鍋店看到的德國香腸及鯊魚煙。
肉類為沙朗牛、培根牛、梅花豬、培根豬、羊肉跟雞肉。
店家提供飲料喝到飽,包含瓶裝氣泡飲料、熱飲、冷飲、茶包等,
並另外提供需付費之酸梅湯及台啤。
各式醬料也算齊全,而且檯面整潔,
不過把水果與醬料放這麼近感覺怪怪的XD
冰淇淋品牌為莫凡彼 (有瑞士牛奶糖、咖啡及楓糖核桃口味)
及MINGO (來自泰國,只記得有芒果騷莎口味),
之前在網路上看到的古早味冰棒消失了,讓我有點小失落><
這次鍋底選了頗受好評的招牌麻辣鍋及酸菜白肉鍋,
麻辣湯頭香氣足,不會過麻過辣,鴨血跟豆腐也很軟嫩,
可惜入味程度比我想像中差了一點,
(近期吃到比較好吃的豆腐是在馬辣,氣孔中都是滿滿的湯汁)
酸菜鍋水準很高,酸香夠味,
煮到後來如果覺得不夠酸,還可以再跟老闆要一碗酸菜來放。
話說開動後,雙手忙著吃東西,就沒時間拍照了,
整體而言,鍋底湯頭有中上水準,食材也新鮮,
以假日時段450不加服務費來說,算是蠻划算的!
(雖然真的離我的生活圈很遠......)
目前看來肉類不是椒房殿的強項,豬肉比牛肉好吃一點,
雖然不差,但是跟海鮮比較就遜掉了,
培根系列很適合搭配酸菜鍋,不但解膩而且可以增加纖維素攝取,
對於不吃青菜的我來說是個大加分,
羊肉捲比較沒有羶味,吃起來也不會乾澀,
雞肉捲太薄了,無法引起吃它的慾望,
而沙朗牛肉似乎偏厚加上油花比較少,別涮的太熟,不然口感會比較不好,
在此要強力推薦海鮮,尤其是特大蛤蜊煮完後飽滿鮮美,我忍不住一直吃一直吃,
蚵仔也很大顆,稍微涮過之後一口吞入,可以感覺到爆漿的快感,
草蝦肉質很有彈性,不過用麻辣鍋煮草蝦有個缺點,吸蝦頭的時候很辣XD
其他青菜、丸類、內臟、魚漿製品我都沒吃,
但是櫃裡選擇很多,喜歡的人一定會很滿足。
衷心希望老闆可以繼續保持好湯頭,再加強一下肉類及鴨血豆腐入味程度,
相信即使在地段不是很好的地方,也是可以吸引顧客前往消費的!!!!
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※ 轉錄者: Cylia (203.65.71.253), 時間: 07/03/2012 13:26:24
※ 編輯: Cylia 來自: 203.65.71.253 (07/03 13:28)
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