庫斯龍算是老牌子了
他的雞排外沾的是卡啦粉 像肯德基那樣
只是做法上跟卡啦炸雞有些差異
所以呈現出來的外皮沒有卡啦炸雞那樣厚
不知道這算是哪種形式 ...
北美的炸雞粉皮通常脆皮的比較多
像是美樂福炸雞翅那樣或者像麥當勞的那種炸雞粉皮
卡啦炸雞反而不常見
不過他的雞排醃料沒有傳統的中藥味或五香味
要說是美式嗎? 可能也算吧...
庫斯龍老闆投資大陸好像不太理想
公司整個營運上已經跟之前不太一樣
所以現有的加盟店跟總部拿貨有一些狀況
很多都自己去想辦法 或者改自營
蠻可惜的
※ 引述《RC0409 (~紐西蘭放羊中~)》之銘言：
: 前面文章說的雞排我吃過不少家
: 但是不知道怎麼的
: 總是特別懷念某一家
: "庫斯龍"
: 如果老一點的人住逢甲應該會有點印象吧
: 他的雞排比較偏美式的
: 但是超好吃的....
: 到現在還是覺得那是最好吃的雞排.........
: 可是後來改成複合式的 (就是又賣pizza又賣一堆有的沒有的)
: 然後就這麼消失了啦........
: 我覺得能發展出自己獨特的一面就應該會有點商業利基吧
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