[食記] 台東南島採集館--野菜水餃
因為工作的關係
接觸了台東縣南島採集館的野菜水餃
共有三種口味
糯米團、盤花麻、綜合素食
沒錯，不用懷疑，此糯米團非彼糯米糰
這個糯米團其實是一種野菜的名字
魯凱族給了一個逗趣的名字叫做"哥哥樂～"
盤花麻叫做"水啦～" XD
好了，廢話少說
對南島採集館、魯凱族跟野菜水餃之間的故事有興趣的
可以看這：http://www.justtaiwan.url.tw/blog/index.php?load=read&id=21
來說說野菜水餃吧
剛開始吃的時候，我根本分不出糯米團跟盤花麻有什麼不同
但吃到後來，也就慢慢能辨別，不過我不知道要怎麼解釋不同在哪 XD
一起吃的朋友有的喜歡糯米團，有的喜歡盤花麻(我就是)，各自有擁護者
綜合素食顧名思義就是兩種野菜混在一起囉
不過我沒在吃素，所以還是喜歡包肉的水餃
但是聽說素食有點賣到缺貨...所以喜愛吃素的應該會覺得好吃吧
不過，這個水餃的素求是健康、有機，比一般水餃的味道清淡
喜歡吃重鹹的人可能就會不愛(我發現似乎男生都不太喜歡)
有的人也會吃不慣野菜的味道，喜歡的人就會愛上野菜的獨特清香和口感
我一開始吃的時候，覺得口味普普，還是喜歡一般外面的水餃
但神奇的是，吃過幾次後，愈嚼愈好味，我甚至開始會懷念野菜的味道
還買了一些分送給親朋好友，希望他們也能嚐嚐這平常吃不到的野味
對了，這水餃的煮法跟一般水餃不同
我一開始用一般水餃的煮法，也就是會再加冷水去滾
但是跟南島的人煮出來的，就像是兩種不同食物...他們煮的就特別好吃!!
請教一番過後，原來這野菜水餃不需要另外加水
因為是有機麵粉製成的餃皮，很快就熟了
只需待水滾後，水餃丟進去，用中小火悶煮一下，等到餃皮有點透就差不多好了
用這樣的煮法，果然好吃多了～～
另外，這水餃還有另外一層意義，也就是幫助東魯凱的舊部落重建
吃健康之餘還可以做公益，何樂而不為呢
有興趣想吃吃看野菜水餃的人
這邊買得到：http://www.justtaiwan.url.tw/shop/index.php
也可以直接打電話或傳真或E-mail去訂購
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I remember when I lost my mind
There was something so pleasant about that phase
Even ur emotions hav an echo in so much space
Maybe I m crazy
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08/15 09:56, , 1F
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