Re: 漁寮食堂食記
※ 引述《vivianch (兔子香噴噴 )》之銘言：
: 很久沒有波食記 一來因為最近稍稍停止了獵取美食的癖好
: (沒辦法身材提醒我不能再繼續囂張下去啦) 一來也正好去的店家都好像不值得在美食版
: 介紹給大家
: 而昨天我姐夫帶著我們一行五人來到這家 漁寮食堂
: 他的地理位置靠近漁人碼頭 很抱歉我不是台北人無法詳細說明他的住址<而且也沒拿到
: 名片> 只能大概說從淡水捷運站往漁人碼頭一直直走 快到漁人碼頭時
地址是 淡水鎮中正路一段87巷23弄6號
電話是 2805-4286
營業時間為17:00~23:00 星期一公休
雖然有地址不過還是很難找
簡單說就是淡水往淡海的方向開 過了紅毛城後會看到左手邊有一條木頭造的步道
再往前開會看到一個很大的停車場 附近有很多餐廳
而停車場旁邊有一家很大黃色招牌的xx活蝦店 旁篇有條陰暗的小路
往裡面走到看到海就到了
坐公車的話是紅26號坐到油車口站 再往前走五分鐘就可以看到那個很大的停車場
: 左手邊有一個釣蝦場的招牌 左轉進去那條小巷子p.s.如果有板友知道地址電話麻煩提供
: 車子開進去時 我一度懷疑這種荒涼的地方會有我姐夫口中的讓人驚艷的好餐廳嗎
: 道路兩旁長滿了雜草 更沒有路燈 大約開了兩分鐘就會來到餐廳的停車場
: 下了車姐夫要我們自己去找位置 沒錯 這邊的服務生忙到沒空理人 一切採自助式
: 找到位置 記好桌號 一個人到廚房點菜 服務生會問有幾個人 然後就等著上菜囉
: 漁寮食堂從下午五點一直營業到宵夜場 據說晚上這裡常會有下了通告的明星來這兒
: 因為地方夠隱密 而且夜景非常漂亮 的確我們面對著淡水河 看著河上來往的船隻
: 非常浪漫 p.s.我們還真的有遇到明星喔
夜景是很讚 不過淡水更讚的是夕陽 但這要看運氣 天氣不好的話很難看的到夕陽
: 我們點了
: 1.生魚片--裡頭有五片鯛魚 五支甜蝦 魚片我沒吃到 但我那東港出身的媽媽是稱讚不已
: 甜蝦更是新鮮到入口即化的地步 蝦子本身的清甜讓人感受到食材的新鮮度 非常讚
: 2.洋蔥--推薦必點 生的洋蔥扮上獨門柴魚醬汁 攪拌均勻之後 吃到嘴理只有洋蔥的甜味
: 一點嗆人的洋蔥辣味都感受不到 第一次吃到這樣的洋蔥料理法 蠻特別的很喜歡
: 3.泡菜炒飯--這各就比較普通了 不過廚師炒飯的技術不錯 飯粒炒的顆顆分明 且盤底不
: 油膩 我不喜歡的原因是泡菜味道不夠重 如果可以在辣一點會更棒
: 4.焗烤龍蝦--招牌必點 如果你以為龍蝦拿來焗烤是為了掩飾他的新鮮度那可就錯囉
: 焗烤醬在蝦肉上只有畫龍點睛的效果 單吃龍蝦時依舊可以感受到蝦子的甜味 超級
: 新鮮的 而且他的焗烤醬好香 會讓人吃完肉時還想啃一下殼吸一吸焗烤醬
: 上盤時是一人一隻的
: 5.烤竹筍--一開始我以為是普通的涼伴竹筍 結果不是 他是把竹筍煮熟之後挖出肉切
: 成涼扮竹筍的大小 上面淋上類似起司醬 再稍微烤過 吃起來既有涼筍的甜味
: 還有起司的香味 很特別的料理法 我很喜歡 推薦~~
: 6.客家小炒--偏鹹但客家小炒本來就是走下飯路線的 所以可接受 令人印象深刻的是
: 有些店家的小炒魷魚很硬 硬到像咬橡皮筋一樣越嚼越大口 但他們家的不會喔
: 7.烤小羊排--推薦必點 小羊排超級嫩 而且一點也不腥 一口咬下去滿滿的肉汁
: 流到嘴裡超好吃!!
: 8. 山藥土雞湯--山藥吃起來甜甜的 雞肉很嫩 湯頭放了很多枸杞 非常清淡 再吃完重
: 口味的菜之後 拿來漱漱口 做各漂亮的ending 非常棒
魚類是看當天他們進的貨叫的 點菜的時候看到他手寫剩下哪些魚
其他的話就有菜單 不過都沒有價錢 基本上海鮮類的也都是算時價
我們點了
1.洋蔥 加了很多柴魚 醋 是沒啥洋蔥腥味 不過感覺在家自己也弄的出來
2.漁寮烤蝦 招牌菜之一 長約十五公分的明蝦(非上面版友說的龍蝦)
塗了類似香蒜醬去烤 非常香 蝦子也新鮮夠甜 幾乎每桌都有點
不過不便宜 當天價是一隻280 點了四隻
3.烤透抽 簡單鹽烤 甜度普普 不大 但要330 個人覺得沒那個價值
4.炒海瓜子 味道好 不像一般海鮮店炒的過鹹(不過還是完全比不上在馬祖吃到的)
5.煎一尾魚 菜單上好像是寫"紅喉" 稍微煎過 肉質細 油脂肥美 非常香非常好吃
但一兩要40 XD 整隻魚要八百多 海產店還真好賺
6.烤法式羊排 肉汁多 但挺硬的 咬不太動 點菜時說是用條理包烹調的
小小一隻 肉只有半個巴掌大 NT100 點了七隻
建議想吃羊肉還是去吃羊肉爐吧
7.一個魚火鍋湯 菜單上好像是寫"紅刀" 加魚頭 魚身切塊 還有一些青菜 豆腐
烏龍麵 魚一兩要30 味道很難形容 因為魚本身味道很清淡
所以湯頭都被昆布湯底蓋掉了 吃不太到魚味 整鍋六百多
8.鮭魚炒飯 也是招牌 每桌都有點 很香 有鮭魚香味 但看不太到鮭魚
一大盤才120 挺划算的 只點一份吃吃香味
以上再加上一盤炒地瓜葉 六碗白飯 兩瓶飲料 總共4480大洋 還真是貴了些
建議第一次去的版友可以先點鮭魚炒飯墊墊肚子 烤蝦一人可以叫半隻
然後再點隻魚或是魚火鍋之類 先試試味道 喜歡的話下次再點點別的
: 漁寮食堂雖然用餐環境不是很好 甚至讓人覺得髒髒的 但是他有別於一般的海鮮快炒店
: 新鮮的食材加上不同的料理方式 實在讓人吃一次就會愛上這間店 聽說他們的算錢方法
: 也同樣讓人摸不著頭緒 我姐夫曾經兩個人來吃 叫類似的菜要2500 但我們這次五個人
: 卻不到3500 但我們的結論是越多人會比較划算喔 推薦給大家!!
整體而言這家店是吃食材新鮮 當天進多少漁就賣多少貨
烹調方法都挺簡單的 就是讓你吃原味
菜色都不會鹹 口味偏淡 不過價格偏高
以他類似路邊攤的環境是貴了些
不過景色很漂亮 可以看到漁人碼頭的情人橋
淡水河上來來往往的彩色遊艇 旁邊草叢裡還有幾隻螢火蟲呢
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