Re: [問題] 自然科技/食物製備原理/游玉文
※ 引述《alicefion1 (vivi)》之銘言：
: 請問教授的上課方式
: 評分方式和點名
: 還有學的到東西嗎
: 因為我對烹飪有興趣
: 謝謝~
我修的是餐旅輔系的食物製備原理(學年課)
給你參考一下囉
基本上老師講課很無聊，看者課本唸唸重點而已，偶爾閒話家常
有時候會用投影片上課，但會更想睡...
有分組報告跟分組實驗，也做是做菜囉
基本上分組報告不會太難做
課本上都有，不然就是自訂題目，跟食物製備有關都可以
例如中餐的烹調方法，或者是異國料理的介紹等等...
分組實驗都是一些簡單的料理，基本上兩節課只能做些比較簡單的，不然會做不完...
曾經五點半下課做到六點半...
有做過壽司或者是烤餅乾、小糕點等等...
有期中跟期末考
別擔心，老師考前都會說重點，背一背就好
考試會有是非題，選擇題跟填充題，不難，有背就有分
點名方面
不定時抽點，一學期大概五次左右吧，有點忘了
評分方面
筆試：期中考15% 期末考25% 這兩個比例上下學期有變動...
報告：分組報告20% 個人報告10% 個人報告上學期有，下學期無
補充一下，個人報告很簡單，就是自己做菜，然後寫個心得，有圖片更好
分組實驗20%，出席及課堂表現10%
大概就是這樣囉...
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