Re: [問題] 上課用書

看板FJU-FS96作者 (嚕~拉拉)時間13年前 (2010/10/11 19:54), 編輯推噓3(3推 0噓 15→)
留言18則, 4人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
正確用書阿....其實我們好像也沒有正確用書這類的， 因為老師上課幾乎都用講義。 準備考試的話，其實還是建議去書店多翻翻看。 或是上網路書店找找，找自己順眼的、好準備就行了。 以下提供較基本的用書 (1)食品化學 食品化學 張維憲 個人覺得這本算是滿完備的了，可以考慮一下! (2)食品加工 　 食品加工的書其實版本很多，每種版本都各有優缺，這方面我也不知道要 推薦什麼，我自己就買了兩本來對照。 (3)食品微生物 食品微生物精要 丘志威 這本是我們食微老師出的書，如果是要考我們所的話這本應該滿有用的，網路的 三民書店有賣喔! 我不在家所以還沒看到我家書櫃上塵封已久的書，所以先簡略的介紹。 建議還是多找找囉!最好的話是各有兩本以上可以對照，也會有比較完整的資料。 我們班也是今年要考研究所呢!!加油加油啦!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.136.182.83
推
10/11 20:37, , 1F
非常感謝F大 我問很多食科系的只有你回我(淚)
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10/11 20:37, , 2F
但是想說食品化學 張為憲那本是中文
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10/11 20:38, , 3F
但是貴系不是考英文的嘛!是要自行中英翻譯嗎?!
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還是買一本英文的來看
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食品加工是買food processing有關的就可以了嗎?!
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就是去藝軒找嗎XDD非常感謝F大 問題有點多不好意思
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10/11 23:40, , 7F
嗯!英文的食化嘛!我們是用Fennema's Food Chemistry
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10/11 23:42, , 8F
這本書的第四版!建議可以看考古題抓重點讀，因為老師也
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10/11 23:52, , 9F
常考的題目通常是重點，你可以考慮找這本，雖然我記得
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10/11 23:54, , 10F
原文書一本可能要1000以上!
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食品加工應該都可以~不用客氣~這裡好久沒有人了!終於
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有人可以聊聊還滿開心的!XD有問題盡量問~不用客氣!:)
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推
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我在我在～（噗）
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是說 食化的應該是張"為"憲喔！
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哈~我就在想到底是哪一個為!XD
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話說你昨天這麼晚居然有回我~真感動!!
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推
10/23 09:29, , 17F
哈哈哈 你的書單跟我一樣耶
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10/23 09:29, , 18F
但是還沒開始讀(默)
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