[問題] 想請問正確的熱量計算方式
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各位前輩你們好
我知道比如100公克的生米可以煮熟成280公克左右的飯 100克生米熱量標示是360卡 所以
280公克的熟飯也是360卡
但我有個疑問 殿粉五穀這些主食 似乎都是煮熟後比煮熟前重量來的輕
但是比方說200g的豬肉 煮熟可能才100g出頭 (有用電子秤量過)
300克的空心菜 煮熟大約也是100g
那麼 是跟米一樣都計算生重嗎?
再者 網路上的熱量是以生重還熟重為主
謝謝大家
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