[閒聊] 有什麼食物能代替蔬菜類嗎？

看板FITNESS作者 (瓜瓜)時間10年前 (2014/07/27 02:01), 編輯推噓30(30推 0噓 40→)
留言70則, 31人參與, 最新討論串1/1
我知道一定會被前輩你們唾棄 但還是問了... 小弟是個從小時候就不敢吃菜的人 硬要我吃，就是吐而已 最近開始盡量控制飲食，還滿順利的 唯獨蔬菜是我一項罩門.. 我知道蔬菜的營養價值是沒有辦法取代 只是想問說有什麼食物可以稍稍補足？ 我現在已經三餐配水果，來彌補些～ 目前以蘋果，芭樂，火龍果，香蕉為主 ps只要是綠色的我都不敢吃.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.248.115 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1406397699.A.D95.html
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從敢吃的開始吃
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對素材的恐懼是因為沒有好的烹調，先去找煮的好吃的，吃
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不敢吃綠色的?那就吃紅綠黃藍紫色啊...
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習慣以後就可以接受素材的味道，這方面可以訓練的
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綠色的意思是綠色的蔬菜嗎，要試試看茄子和紅黃椒嗎.
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紅甜椒 黃甜椒節瓜 baby馬鈴薯 茄子...
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白菜
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茄子，紅椒，白菜都不行...
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菇類
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我最愛吃菇類了～～～
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地瓜? 冬瓜? 南瓜? 竹筍?
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打成汁呢?
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蕃茄炒蛋不吃嗎？
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不敢吃是為什麼?有些人的基因對綠色蔬菜會產生苦味的感覺
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維他命+膳食纖維
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根莖類 白紅蘿蔔 牛蒡 洋蔥 山藥 我的最愛0.0都不是綠色
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或參考日本媽媽很喜歡做的 打成菜渣做漢堡排 可樂餅
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獅子頭 幾乎是吃不出來的 打粗一點留纖維
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果菜汁也可，比例水果8:菜2 或恐懼症等級9:1 也吃不出來~
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穀類和豆類可以分開煮了混在一起吃，剛開始不懂怎麼買的話
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就直接買包裝好的15穀飯之類的 久了就知道有多少種豆子可
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用了 很多國家沒有綠色葉菜的，其實很多可以代替 放心~
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其實主因可能在你小時候沒遇到好的烹調者 解決辦法是直接
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交一個廚師伴侶XDD(無誤)我男友認識我之前從不吃胡蘿蔔的
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海藻類 髮菜海帶芽也幾乎不會有苦味 真的不敢就飯鬆吧
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先從高麗菜試試看 有朋友也是怕各類青菜 連草地都怕
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不過自從看了年輕女孩大腸癌的新聞之後他就逼自己開始
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吃青菜 他是從高麗菜開始試的
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不喜歡吃就不要逼自己吃 都已經習慣那麼多年不是嗎
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山藥應該算是優質澱粉類吧XDDD山苦瓜炒鴨蛋好吃
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對阿~主食也包含膳食纖維不是很好嗎^Q^ 我覺得不用特地逼
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自己啊，煮得很好吃媲美五星級飯店我不相信還要逼ㄟ~
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山藥不論紫肉白肉 鈣鐵和纖維量都比白米高喔~
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全世界食材有幾十萬種，不敢吃其中幾樣也沒差啦
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我比較疑惑的是為什麼版上很多人早餐就是蛋餅三明治...
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洋蔥?
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瓜類也不錯，絲瓜胡瓜都算比較沒味道的，維生素含量也高
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連草地都怕好酷XDDDDDDDDD
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吃綠色會苦+1但還是硬吃下去。地瓜葉好一點。可以試試
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瓜類尚有冬瓜，浦瓜，海帶類也很多種類，入門可先嚐
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試紫菜，小玉米，筍與菇類也有很多種，蕃茄，牛蒡
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我小時候也是幾乎青菜不吃 不過了解到青菜的好
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都逼自己吃 久了發覺還蠻好吃 除非是一些帶苦的
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早餐自己弄了秋葵吃....一生也才吃第二次，哈哈
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秋葵連我都...XDD覺得很營養的話可以嘗試切星型薄片沾魚露
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或是煮醬油拉麵當配菜 那個黏液連我都....XD
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秋葵我也無法...我光是看別人吃就想吐Orz...
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那個黏液我還滿ok，裡面一粒一粒的口感也滿特別
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我...我覺得像口水(掩面)
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不敢挑戰的蔬菜還有很多，名子裡有瓜的我只敢吃小黃瓜
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買自助餐在夾秋葵時會牽絲就很好玩
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J大好故意的感覺XDDD 來去運動掰~
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以前我也都不敢吃...先從高麗菜、空心菜開始吧~~
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我也都不敢吃..只敢吃高麗菜....
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小時候吃了會吐+1 不過近幾年來從高麗菜練習 成效不錯
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至少高麗菜花椰菜白菜洋蔥豆子地瓜葉之類的比較能吃了
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馬鈴薯、地瓜、南瓜、蕃茄~
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可以吃oats或是糙米 我朋友曾煮過青花菜濃湯
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青花菜全都打成泥在濃湯裡面 吃不太出來有蔬菜的感覺
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甜椒煮過以後味道變很重 不過生吃的話甜甜的像在吃水果
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從你不覺得是蔬菜的東西開始 比方說番茄
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平常早餐店會出現的小黃瓜/玉米/洋葱/生菜
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或是燒烤攤的 烤香菇杏苞菇烤蘆筍烤筊白筍(晚餐時間到了..
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我以為吃青菜會苦是因為青菜本來就苦耶
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我吃青菜越嚼越甜耶 還是每個人味覺構造不同@@?
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我男友說胡蘿蔔真的有怪味 我沒感覺 真奇妙XD
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超愛秋葵 秋葵很美味> <
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推瓜類~絲瓜，胡瓜...都不像菜味，青菜入門我也推高麗菜
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我很愛吃菜，但是唯獨瓜茄類不行...不喜歡軟趴趴的口感
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牛番茄跟大番茄熱量超低der 又可以直接生吃 沾純梅粉
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