[討論] 魯肉飯

看板FITNESS作者 (Leona)時間11年前 (2013/01/07 23:47), 編輯推噓21(21推 0噓 29→)
留言50則, 21人參與, 最新討論串1/1
最近我特別喜歡吃魯肉飯加蛋當正餐 好好吃啊! 但我一直在想究竟能不能一直吃 因為查了一下熱量 發現比白飯三菜一白肉低 害我好征扎 這樣合理嗎? 所以每天都吃會不會影響減肥效率 爬了許多文都沒看到 想來詢問大家的意見 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.78.65.86
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徒有熱量，沒有足夠營養
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熱量要足夠 營養要均衡
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加個燙青菜阿 不要淋肉醬
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不淋肉醬還算是鹵肉販嗎?
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這絕對是陷阱。我寧可三菜一白肉。
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沒肉醬+青菜不就變青菜蓋飯XD
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我是說青菜不要淋肉醬...
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其實熱量高低跟健不健康是兩回事~
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那如果是白飯 + 青菜淋肉醬可以嗎?
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我覺得油膩不一定等於沒營養,油脂澱粉蛋白質都是必需吧
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不要餐餐如此就OK吧
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那我還是不要天天吃好了！果然熱量是陷阱
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滷肉飯 燙青菜 好吃 餓了
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再加晚貢丸湯
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重點是六大營養素。滷肉飯加個燙青菜應該就夠營養了
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這個飯的油脂應該會超標吧?
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風行用豬脂肪做浸醮調味的料理的地區 大部份都是偏瘦
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因為交通不便的地方 豬脂要使用的話 先決條件是山多
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山多就有大量餵豬的飼料 地卻很少 沒有什麼油種子跟種植作
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物的條件 發展這種文化的地方 勞動量跟今天比起來高很多
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雜食者的兩難裡面也有提到很多食物的食物與起源，很好看..
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魯肉飯加蛋好好吃+1
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謝謝TIEW大推薦
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料理工具書 MCGEE HORALD的ON FOOD & COOKING 這本也講不少
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它的副標雖然是the science and lore of the kitchen 不過
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烹調法的歷史也蠻多讓人覺得很用心的地方
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是原文書!? 驚
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是 不過我打錯字/\ 訂正 是HAROLD MCGEE
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MCGEE在YOUTUBE上很多影片分享喔!
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不過最新的這個跟ON FOOD AND COOKING我覺得有後者就不用買
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前者 因為ON FOOD已經完成度很高 我覺得大同小異
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我也常吃魯肉飯+燙青菜+貢丸湯
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魯肉飯傳統上是用五花肉做的，五花肉的脂肪含量:
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www.bdodo.com/n/?.pg=new&.th=P1170911061548470314
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不過我覺得一碗魯肉飯應該不會有100g肉
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30g應該就很多了 (有請會煮的人幫忙回答)
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每天吃? 不太好吧? 減肥也要減的健康阿!!
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我覺得只吃滷肉飯+蛋 還不如吃GI澱粉(糙米..)+三菜一白肉~
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其實是因為吃魯肉飯加蛋我的心情都會很好
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加點青菜如何?^^
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減肥心情好超重要!!可以隔天吃一次獎勵自己 這才是人生阿~
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法老大提的書我有興趣！
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X我真的是喜歡上某些食物就會瘋狂的一直吃 比如說鮮奶茶
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只好瘋狂的運動了
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那本個人覺得入手很超值~~
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法老大那本我有跑去找了～感謝
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你有買了ㄇ!?
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好看吧 不知道你買哪部
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