Re: [閒聊] 第一次喝無糖豆漿的選擇??

看板FITNESS作者 (暴民好弱 )時間11年前 (2012/08/02 23:22), 編輯推噓3(3推 0噓 16→)
留言19則, 7人參與, 最新討論串6/8 (看更多)
以一般論經驗論論斷事情 平常是沒大問題 但是沒學過殺菌 你的一般論立基點就會有問題 拿個沸騰就在那說嘴...... 我沒學過食品加工 但是至少我學過殺菌(培養液中完全無雜菌病毒) 至少要在121度C下15分鐘 液體用這方式殺菌最方便了 沸騰100度C有個毛用 拿沸騰100度C的培養液去養細菌 是要養腐海出來嗎? 人家敢不標內含防腐劑就是不怕你去驗 大剌剌說人就是含什麼什麼 無言 統一豆漿被我排在非第一選擇 是因為含果糖跟鹿角膠(增加濃稠度) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.233.155.95 ※ 編輯: nawussica 來自: 36.233.155.95 (08/02 23:23)
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唉 你講出我想講的，我因為莊智淵輸球，難過的有點不知
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之所云了
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推
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推這篇
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很想推 可是推被用掉QQ
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推
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我翻過我老公食品學的書，有提到各種殺菌法，例如巴斯
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對方不知道在激動什麼 一直拿沸騰當論點QQ
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德殺菌法等等。我不推統一但也不喜歡武斷成這樣
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呃,豆漿不知有無焦化問題,有就需要用低溫殺菌,不是這個
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我自己非本科，只是提出舉例...
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低溫成本高 牛奶都少用低溫了 我想豆漿也是用121度C的
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這篇很清楚的表達有除了添加防腐劑以外的方法延長保存
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不過我也非專業 不是很一定
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期限，推~
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推
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大部分都會用高溫短時間 低溫長時間很少
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打錯 一般會用UHT 超高溫極短時間
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再牛奶上之前瑞穗一隻高溫短時間 (行銷是說低溫)
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大概72度C
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我何時又說沸騰100度C了，你腦補嗎?
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愛喝統一你就大口喝啊!需要發篇愛統一豆漿的文章嗎
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