[心得] 先飢餓，再獵食

看板FITNESS作者jackjack0040 (小肥肥)時間13年前 (2011/05/14 10:47)推噓16(16推 0噓 16→)

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日前，看到一本書，http://post.books.com.tw/bookpost/blog/12699.htm 其論點就是：不吃早餐。這跟普遍的觀點衝突到，一般來說，不吃早餐的壞處很多，其理由不外乎不吃早餐會變笨、不吃早餐精神會不好、不吃早餐讀書效率低落、幼童發育不良等等～空腹力革命作者，石原結實醫生力主不吃早餐的想法顛覆了我的觀點，的確，飲食過量對於人體的危害，其實是比不吃早餐還要大的～身為肥肥的受害者，姑且一試吧～ 05：30 起床，喝一杯咖啡 50卡，未來可能會加點牛奶，想增肌 06：00 運動，主要是重訓 12：00 午餐，一天的主食飯糰+點心，約600卡～800卡 17：00 晚餐，補充的副食蔬菜湯，約100卡 22：00 宵夜，隔天的儲備麵包或點心，約400卡～500卡，未來可能加點香蕉基代是1800卡，攝取約1400卡清晨起床後就立刻喝一杯咖啡，是有好處的。咖啡因具有刺激新陳代謝的作用，攝取咖啡因的人在運動上面也有良好的表現。運動上面先小走路 4、 5分，轉慢跑 5分鐘，之後作重訓40分到一小時，重訓完洗個澡，回家，開始一段為數不短的飢餓期～重點來了，不過在這之前，我想先談談生活型態上面的差異性。在原始時代，人類的生活就是採集跟狩獵，如果男人獵不到獵物，就只能以女人採集的漿果樹薯充饑，男人食量通常比女人大，飢餓期也更長。飢餓造就的生理心理變化，以及生存的壓力，正是促進演化的原動力，演化使得我們適應半饑半飽的身體需求。由狩獵時代過渡到農業時代，甚致工商時代，人類社會發生劇變，主要原因就是"綠色革命"。人類賴以生存的糧食需求不虞匱乏，但也造成了大量的文明病，最重要的病徵就是"肥胖"。過去曾經採用不少節食的方法，包括不吃晚餐、不吃午餐，因為曾經一度把 "早餐一定要吃"這句話當成金科玉律，但是節食到最後還是會失敗～不用說，因為輸給了節食最大的敵人：飢餓。怎樣與"飢餓"共處，是很重要的課題。試著想像一下，你身處一個原始部落裡，早餐可能只有一把生豆子或生菸草嚼嚼，上午大夥吆喝著去打獵，一直到傍晚才有戰利品可以享用，飢餓隨時磨利你的五感，只要這樣想著，在飢餓下敏銳的意志，應該就不會不能忍受飢餓了。雖然不吃早餐的壞處可能是減少一部份的基礎代謝，但是隨之而來的主要好處是關閉消化系統～在早上排清宿便後，一直都在空腹的狀態下，會削弱副交感神經的活性。以前在有吃早餐的時候，早上六七點吃一份早餐，一直到九點又感到肚子好餓好餓，不能忍，吃！一直到中午，又吃！這樣胃腸一直在工作，附帶的壞處是副交感神經一直在興奮，結果整天都昏昏欲睡，睡個午覺要睡三小時才能消化掉早中午吃進去的東西～我想釐清的一點就是"少量多餐"這樣的迷思：雖然每餐都只是吃三明治，但是體重還是有增無減啊～因為人們總是會低估食物的熱量，特別是在運動消耗不夠的情況下吃超過消耗的，還是會胖。另外，要準備一天五餐也要特別費心思。總而言之，要想"瘦"，一定要消耗熱多於吸收熱量，這算是 fitness的基本教條。第二點的迷思是"澱粉一定要吃"，所以不管一天三餐，一天五餐，每餐都要吃澱粉，早餐一顆包子，中餐一個雞腿便當，晚餐吃五穀飯，這樣吃就會瘦？肥死你！澱粉是很重要的，因為它能提供血糖，但是總量一定要管制，而且很多時候，它跟蛋白質一樣，都會促進胃腸出力蠕動，是個不會很好消化的食物。所以我選擇在中午跟宵夜的時段攝取澱粉，中午攝取的澱粉部份負責下午到晚上的血糖供應；而宵夜攝取澱粉則在晚上睡覺時儲備為肝醣，用作隔天運動及飢餓時支應，在這部份宵夜就是取代不吃早餐的應急用。晚餐的話，我就自己準備蔬菜湯，作為營養素的攝取來源。蔬菜含有大量的抗氧化基，能夠修補組織，常保精力旺盛。而且上述所提的咖啡因、重量訓練也會產生自由基，除此之外，曬太陽、吸菸、吸入煙塵廢氣、食用植物油、油炸物、醃漬肉品、熬夜、飲酒、電腦手機輻射都是自由基主要來源，因此補充抗氧化基能夠去除自由基對人體不利的影響和致癌因子這點很重要。這一個算是"不吃早餐"的觀點，可能跟大家的想法有些牴觸，有什麼想法討論討論看看，謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.82.141

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benka

05/14 10:53, , 1^F

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ashin1069

05/14 10:57, , 2^F

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ashin1069

05/14 10:58, , 3^F

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