[食記] 台北文華東方酒店文華café周末鮮吃吧

看板EatToDie作者paulyear (阿一)時間1年前 (2022/07/29 23:02)推噓35(35推 0噓 6→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：台北文華東方酒店文華cafe 　　消費日期：　 2022 年 07 月　　地　　址：台北市松山區敦化北路158號5F 　　電　　話：02-2715-6888 　　價　　位：主餐提供三種不同價位的選擇，包括雞肉捲、海鱸魚和日本A3和牛，價位從2080、2480到2880元(另加一成服務費)。　　營業時間：午餐 12:00-14:30（星期六日）　　可否刷卡：可　────────────────────────────────────── 完整圖文版:https://paulyear.com/mandarinorientaltaipeibuffet/ 近期吃到飽buffet最火熱的地方，大手筆龍蝦、生蠔、帝王蟹一次海鮮吃到飽，包含烤鴨等米其林一星雅閣的中式好菜，還有精緻甜點和杯裝哈根達斯任你吃，睽違兩年再開張～台北文華東方酒店文華cafe 台北文華東方酒店位於台北長庚對面，搭捷運可從小巨蛋站慢慢散步過去，原本它在文華餅店這邊有一個入口，不過目前沒開放，需要從迎賓大門進去，再搭電梯直上五樓就能直衝文華Café。文華Café目前只營業六日午餐，未來聽說有開放晚餐的可能，想吃有提供線上訂位相當方便，但因為大家都已經等待很久了，所以建議新月份一開放立刻上去訂。五樓出來後要走一段像迷宮的長廊，跟服務人員報訂位姓名後就能在沙發舒服等候，午餐用餐時間為12:00-14:30，一到餐廳時間服務人員就會依序帶位。鮮吃吧採半自助式semi-buffet的供應形式，點主餐就能享受自助式沙拉、熱食和甜點，目前主餐提供三種不同價位的選擇，包括雞肉捲、海鱸魚和日本A3和牛，價位從2080、2480到2880元(另加一成服務費)。一開始會先送上每桌一份開胃炸物松露薯條，薯條香酥，松露香氣相當迷人，不過還有很多美食等著我就只能淺嚐即止。因為這次目標在自助區的多樣好菜，主餐點了最便宜的爐烤雞捲，擺盤很美，份量也滿足夠的，若不想直接吃也可以告知服務人員改外帶。雞肉捲採低溫舒肥的製作手法，看起來有點半熟，其實是可以吃的，咬下肉質紮實充滿彈性，又保有原有肉質的鮮美肉汁，搭配不搶味的醬汁，還滿涮嘴的。簡單把主餐介紹後，接下來才是重點的吃到飽自助吧，餐檯區格局跟之前來的時候差不多，主要分為冷盤沙拉、熱食港點，位於犀牛底下的低調日式料理，還有離門口比較近的麵包甜點區，因為用餐人數不多，補菜也很快，基本上都不太要排隊，氣氛悠閒。生菜沙拉、開胃起司冷肉，燻鮭魚有原味和加上黑胡椒的口味，也有小碟小碟的主廚特製開胃菜，和看起來超可愛的迷你盆栽沙拉。這裡是文華東方buffet最熱門的區域，滿載帝王蟹、鱈場蟹、小龍蝦以及蝦蛄、螃蟹、淡菜等各式尚青海鮮。周末鮮吃吧跟之前平日晚餐比還多了生蠔，這天有吃到吉拉多和月光兩種生蠔，只要被夾完，服務人員很快就會捕貨，一進來餐廳直接進攻這裡就對了日式料理區位於犀牛頭的下方，這裡以前晚餐來是供應爐烤牛排，位置低調，一開始還沒有發現，聽說剛開幕第一天有海膽軍艦捲，不過我們第二天來已經沒供應了，但還是有干貝握壽司和和牛握壽司，想直接生食級干貝吃到飽也沒問題。熱食區不走澎湃路線，但道道精緻，包含中式、西式等多種好菜，這天來吃得到烤鴨胸、紅酒燉牛頰，還直接提供一大隻的石斑魚，一般都要吃喜宴才有的小鮑魚烏參，來這裡也一次讓你好好夾個夠。如果覺得海鮮區的生蠔太生冷，這裡也有提供焗烤龍蝦和烤生蠔，沒有限制份量，能開心吃個夠熱湯區有濃湯和清湯兩種湯品，蒸籠裡面藏了雅閣的港式點心，燒賣、蝦餃、叉燒包、可愛菇菇包，來來個港點吃到飽也沒問題。這次周末鮮吃吧最不一樣的區域，就是集結米其林一星雅閣的好菜，從開胃前菜的四川口水雞、紹興醉雞，到單點不便宜的脆皮烤鴨、蜜汁叉燒，這次都不囉嗦，一次給你吃到飽。甜點區一樣安排在靠近入口的區域，分為兩區，比之前範圍還大，甜點種類也更豐富多樣許多，跟我一樣甜點控的朋友會超開心。文華café的甜點都超精緻的，有設計成小口小口不會太負擔，也有一整模蛋糕直接讓你取用，口味的變化度也相當有誠意，裡面加入草莓、巧克力或柚子，想吃蛋糕、慕斯、奶酪、千層派都有。這次還多了一區放常溫甜點，餐前麵包也調整到這裡，雖然麵包感覺也滿不錯的，不過肚子還是要留給甜點XD。經典法式甜點，少女酥胸馬卡龍吃到飽，五彩繽紛多種口味隨你拿，還有法式軟糖、手工餅乾，和很可愛的紅絲絨蛋糕球(本來以為是巧克力棒)。來buffet必吃的冰淇淋當然沒少，別家的哈根達斯或莫凡彼都不夠看，文華跟之前一樣供應杯裝版哈根達斯，還有自己買貴桑桑的哈根達斯冰棒也有，提供的口味滿多樣的，相當有誠意，努力吃海鮮，記得要留點空間給冰淇淋！飲料的部分除了自助式的冷飲 (其中一種洛神花氣泡飲不錯喝，拿來配山珍海味酸甜解膩正正好)，還有整面可跟服務人員點的飲料單，包含多種咖啡、好茶和巧克力飲，你想喝熱的或冷的都沒問題，服務人員也會適時提供一些意見。像我點的夢幻蘋果茶屬於清爽風味，服務人員就建議喝熱的比較不會太淡，並貼心另外提供冰塊讓我添加，熱茶會用優雅的美美茶壺裝盛，入口感受自然的蘋果香與若有似無的甜，喝起來一整個好舒暢，真的有夢幻～來台北文華東方酒店吃到飽就要放棄矜持，拋棄健康生菜沙拉，直奔海鮮的懷抱，生蠔、小龍蝦、帝王蟹、蝦蛄一次享受，這樣一盤在單點餐廳應該就不便宜了，來這裡居然能豪邁吃到飽，超滿足的！裡面最愛的就是生蠔和帝王蟹，生蠔鮮度真的超讚，完全沒腥味，能放心咬下感受滿載大海的鮮味，帝王蟹也有幫你處理過，桌上也備有完善的吃蟹蟹工具，能輕鬆把大塊蟹肉挑出一口嚐，味道不會像一般吃到飽偏鹹，能吃得到蟹肉的鮮甜滋味。龍蝦有很誠實寫是小龍蝦，口感類似在其他吃到飽吃到的澳洲龍蝦，和蝦蛄一樣肉質都比較鬆散，所以算是拍照好看，吃起來還好，建議把肚子留給生蠔和帝王蟹較實在。握壽司的海鮮鮮度相當不錯，干貝很鮮嫩，咬下彷彿入口即化，鮭魚卵飽滿多汁，炙燒和牛也很香，不過醋飯太紮實，口感覺得還好，應該要直接去夾生干貝來吃的XD。米其林一星雅閣美味當然不能錯過，先來個開胃的梅子黃瓜、梅酒水晶肉，微醺醉雞和香辣夠味的四川口水雞，再來開心品嚐誘人烤鴨和叉燒肉。烤鴨皮酥肉香，搭配小黃瓜清脆，大口咬下去只有滿足兩個字可以形容，厚叉燒肉質有彈性，肉香而不油膩，上次沒吃到的菇菇包裡面包著芝麻餡，內餡滿香的，不過外皮偏厚盡情享用完山珍海味後，肚子還有空間要特別留給甜點，文華café的甜點都超精緻的，巧克力苦甜濃郁，柚子千層派夠酸，紅絲絨蛋糕球帶點鹹甜比較不愛，整體甜度跟上次來比感覺有降低些。裡面最驚豔的就是少女酥胸馬卡龍，真的超酥的，輕輕一咬就散開來，而且夾餡很細緻，莓果酸甜自然，花生香而滑順，真的是甜而不膩，會讓人不自覺的一口接一口。甜點還不只有餐檯的部分，跟之前吃平日晚餐一樣，現在周末鮮吃吧也有現場甜點秀，製作視覺效果超讚的火焰雪山蛋糕，主廚會在蛋糕上淋上點燃的橙酒，就彷彿燃燒的雪山一般非常夢幻，那一瞬間大家的驚呼聲不斷～蛋糕裡面包著清涼的香甜冰淇淋，跟著外層經過橙酒燃燒過的滑順奶油，再依喜好搭配酸甜莓果和芒果果泥，感覺多層次的口感和消暑好滋味。最後當然不忘來支哈根達斯冰棒，平常外面想吃一支可不便宜，在這裡能吃到飽絕對不能錯過，外層巧克力脆皮苦甜，內餡香濃，大口大口咬真的是太幸福了～雖然吃一餐要價超過2000元，菜色又不是走超澎湃路線，但生蠔和帝王蟹鮮度都很讚，平常貴桑桑的雅閣好菜任你吃，還有單點級的幸福馬卡龍甜點，不用懷疑，超滿足~ -- 歡迎光臨我的部落格阿一一之食意與旅遊 https://paulyear.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.235.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1659106930.A.437.html

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joumi

07/30 03:59, 1年前 , 1^F

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p122607

07/30 19:43, 1年前 , 2^F

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jackchi

07/30 20:44, 1年前 , 3^F

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