[食記] 新北板橋 新板希爾頓酒店 悅市集自助餐
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Xn8j_DN ]
作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 新板希爾頓酒店 悅市集自助餐
時間: Thu Dec 23 22:45:16 2021
餐廳名稱：新板希爾頓酒店 Market Flavor悅市集
消費時間：2021年/11月
地址：新北市板橋區民權路88號2F
每人平均價位：平日(周五午餐)980+10%、假日(週五晚餐)1180+10%
圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47990536
提到板橋飯店自助餐，最高級的三間同時也是最有名的地雷三本柱，板橋凱薩朋派餐廳、
新板希爾頓悅市集、MEGA50自助餐廳。
明明都是星級飯店管理(MEGA50由遠東香格里拉酒店管理)，為什麼評價一間比一間差我也
搞不懂，身為板橋在地人，不如就親身來試雷吧，
曾吃過板橋凱薩朋派餐廳(早餐)、N年前家族聚餐則吃過MEGA50，所以這次就選了從來沒
來過的新板希爾頓酒店悅市集。
新板希爾頓鄰近板橋車站，出站過個馬路走一小段就到，隔壁則是板橋凱薩大飯店，兩間
還共用樓上的無邊際泳池。
身為國際五星飯店，大廳稱不上特別豪華氣派，不過氣質沉穩，質感還是相當不錯。
大廳旁有附設咖啡廳，提供麵包甜點，櫥窗內的甜點看起來精緻美味，特別這樣說是因為
悅市集的甜點弱到不可思議，明明附設咖啡廳的甜點感覺就很好吃阿。
Market Flavor悅市集餐廳在二樓。
光線明亮、座位舒適，但建議不要坐窗邊有陽光，看起來很美的沙發區，超級曬又熱(窗
簾還是會透光)，吃完第一輪曬到受不了請服務生幫我們換座位。
取餐檯的動線也很寬敞，不會大家全擠在一起，個人還滿在意用餐環境，用餐舒適這點可
以給悅市集不錯的分數。
看看這天餐點，先從生鮮海鮮區開始看起吧，鳳螺、海瓜子、白蝦、旭蟹
一些搭配海鮮的醬料
生魚片，鮭魚/旗魚/黃金魚，有鮭魚可以算及格了，行前才看過網友分享，原本好像是連
鮭魚都沒有。
有點陽春的壽司區，只有豆皮壽司&花壽司
夏威夷比薩&辣味香腸比薩
超大塊看起來很厲害的"爐烤美國濕式熟成肋眼牛排"，旁邊有香料鹽&各式醬料可以搭配(
紅酒醬/黑胡椒醬/芥末籽醬)
以飯店自助餐普遍不怎樣的爐烤牛排來說，悅市集的濕式熟成肋眼牛排算是表現亮眼，鮮
嫩美味，吃了好幾片。
海鮮類大致都有星級飯店水準，基本的螃蟹/白蝦/生魚片(鮭魚)也都沒少。
悅市集主打的特色餐點"搖搖海鮮"，四種海鮮任選(白蝦/魷魚/小章魚/淡菜)，搭配兩種
醬汁(麻辣/檸檬奶油)
點選一份綜合的檸檬奶油，調味很清淡，幾乎沒什麼醬料的風味，優點則是能吃到海鮮食
材的原始鮮甜。
各式中西式熱食區
季節時蔬(炒高麗菜)
麻油松阪豬
肉絲炒米粉
金耳龍鬚菜沙拉
涼拌海蜇皮
和風雲耳拌時蔬
海鮮捲
清蒸鮮魚捲，蒸魚之類的一直是我的愛菜，通常這種料理都還不錯吃。
蒸籠區，不好意思一個一個打開來拍了，這天有魚子燒賣/鳳爪/豉汁排骨/蒸時蔬/香菇芝
麻流沙包
各式特調沙拉
洋芋蟹肉棒沙拉、洋蔥燻鮭魚沙拉
北非小米鮪魚沙拉、尼斯牛肉沙拉
華爾道夫沙拉
西式熱食
奶油鮮蝦義大利麵
蒜味羊肩排
綜合炸物拼盤
烤肉醬豬肋排
香料烤雞
起司醬洋芋
綜合冷肉盤/起司盤
生菜沙拉吧/各式堅果
麵包區，簡單的幾款小餐包
水果區，最近自助餐常常出現葡萄
現點現做的奶油蟹肉米型麵
吃自助餐一向盡量少吃很佔胃的飯麵類，但這道蟹肉米型麵很值得試試，米型麵口感很特
別，奶油風味濃郁入味，覺得很好吃耶。
幾道大菜像是羊肩排/烤肋排表現都還不錯，其餘熱食就中規中矩。
鳳梨竹筍雞湯/南瓜濃湯
南瓜湯香醇濃郁，滿好喝。
甜點區，常溫類糕點，有葡式蛋塔、主廚精選(沒吃不確定是什麼)，兩盤巧克力瑪德蓮
另外一區常溫類糕點，水果磅蛋糕、抹茶捲、重複出現的葡式蛋塔&主廚精選
冰櫃蛋糕，只有四種看起來都滿粗糙，不太吸引人的蛋糕。
之前似乎有莫凡彼冰淇淋，現在降級只有霜淇淋機(巧克力/香草/綜合)
可以搭配霜淇淋的一些點心配料
明明是五星飯店自助餐，甜點可以弱到比平價火鍋店還差，真的是匪夷所思耶
硬拿了幾款試試，想說會不會口感其實不錯，只能說想太多，口感就跟外觀一樣悲劇。(
黃色那個是檸檬塔，算唯一還可以的)
香菇芝麻流沙包則是從港點區拿的，外觀滿可愛，但內餡有點乾澀完全沒有流沙感。
原本也不太想吃的霜淇淋，因為甜點實在太空虛了，只好吃一點霜淇淋。只有霜淇淋沒有
冰淇淋也不太行，好歹也擺個明治冰品吧。
罐裝汽水(可樂/雪碧)
柳橙汁/蘋果汁
葡萄冰沙/柳橙冰沙
悅市集飲料選擇意外的很少，不過一大亮點是有TWG茶包(高檔的精品茶包)，印象中吃過
的自助餐似乎還沒有提供TWG茶包的。
順便講一下，好像很多人會把英國唐寧茶Twinings跟新加坡TWG搞混，兩者是完全不同的
唷。
只有少少四款口味，但有我很喜歡的伯爵茶(黑色包裝)跟香草波本茶(紅色包裝)，一定要
給它多喝幾包的
另外有兩台咖啡機
咖啡還滿好喝的
簡單整理這天的用餐感想，鹹食部分幾樣大菜還挺滿意，尤其表現很具水準的現切爐烤牛
排讓人印象深刻，海鮮部分中規中矩，至少基本的螃蟹/白蝦/鮭魚生魚片都有出現。
菜色樣式則覺得偏少，例如壽司只有陽春的花壽司/豆皮壽司，一些小菜類(海蜇皮/黑木
耳)直接當一道菜也會覺得有點敷衍。
最差的部分當然就是弱到突破下限的空虛甜點區，如果甜點區能認真整頓一下，搭配哈根
達斯冰淇淋，再增加一些鹹食豐盛度，整體應該就符合這個價位該有的水準囉。
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