[食記] 台北公館和牛涮樂和牛涮涮鍋吃到飽

看板EatToDie作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間3年前 (2020/12/20 22:06)推噓16(16推 0噓 8→)

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餐廳名稱：和牛涮樂日式涮涮鍋消費時間：2020/12 地址：台北市中正區汀州路三段92號電話：(02) 2362-0330 營業時間：11：30～24：00 最後收客 21：00 每人平均價位：$399～$699 ＊限時90分鐘，只收現金，另收10%清潔費 ___________________________________________________ 網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47579439 ___________________________________________________ 和牛涮樂日式涮涮鍋吃到飽是馬辣集團的新火鍋品牌，前身是東吉水產超市火鍋公館店和牛涮樂主打和牛的日式涮涮鍋吃到飽消費分成$399～$699四個價位區塊，店內設有大型自助吧最基本的火鍋吃到飽只要$399，$599、$699兩價位提供美國與澳洲和牛吃到飽另外有天使紅蝦、野生草蝦等海鮮選擇不管是想簡單吃或是吃高貴和牛，來到和牛涮樂都能滿足紅過一陣子的火鍋超市已經退燒，今年開了不少主打和牛吃到飽的火鍋店馬辣集團跟進這波和牛風潮，推出「和牛涮樂」日式涮涮鍋吃到飽首店位在人來人往的公館商圈，公館馬辣隔壁兩間，才剛開始試營運幾天～和牛涮樂直接在東吉水產火鍋超市原址開新店，朋友說店內內裝沒有太大變動大概就是換個招牌，內裝牆面做點小更動後變成新品牌，一進門也是鋼鐵人XD 一進門的櫃檯前展示了店內的食材，主打以日高昆布燉煮的高湯湯頭和牛涮樂吃到飽分為四種價格 $399～$699，每種價位能點的肉品不一樣，越貴的方案選擇越多 $399基本方案有Choice等級美國牛胸腹肉、台灣梅花豬、豬五花跟無骨雞腿四種肉想專攻和牛的話，$599提供美國SRF極黑和牛 $699則有澳洲黑毛和牛與美國SRF極黑和牛，還多了天使紅蝦跟草蝦可以吃到飽！另外每人加價$198則有十種海鮮吃到飽，海鮮部分也提供加價單點上網查了一下，和牛涮樂的前身東吉水產在兩個月前曾短暫推出吃到飽方案現在新店和牛涮樂的消費方式，就跟東吉當時的吃到飽方案蠻像的提供六種湯頭，昆布鍋、壽喜鍋不用加價麻辣鍋、石頭鍋、番茄鍋與藥膳鍋都需要另加$30，自帶飲料酒品不收開瓶費店內也有一人鍋座位，一個人就能開鍋不需另外加價(單身福音XD) 店內走道蠻寬敞，工業風混搭點復古感的裝潢桌面很大可以放不少盤子，火鍋台採用瓦斯爐牆面上使用大量食材照片裝飾～我們剛好假日來，不少家庭客來用餐和牛涮樂除了肉跟海鮮要跟服務生點，其他食材採自助取用，全部都放在冷藏櫃中食材櫃的種類多又新鮮！蔬菜跟火鍋料都相當多，超讚！光是葉菜就有十多種高麗菜、萵苣、大白菜、A菜、地瓜葉、水蓮、紅莧菜、茼蒿、空心菜、青江菜、花椰菜 ....常見的葉菜類大概都能找到列出冷藏區的食材：金針菇、香菇、鴻禧菇、杏鮑菇、木耳、玉米筍、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、絲瓜玉米、麻吉燒、蟳味棒、貢丸、起司燒、魚餃、豬血糕、甜不辣、一口天、魚餃蒟蒻絲、芋頭、南瓜、鑫鑫腸、鴨肉丸、燕餃、芝心包、魚豆腐、韓國年糕板豆腐、鮮豆包、鳥蛋、魷魚、豆皮與油條最讓人讚賞的是居然有基本海鮮能吃～巴沙魚、東石蛤蠣跟海蝦醬料區，有十八種不同調味料，想要什麼口味都可以自己調下面還有八款麵食：刀削麵、南投意麵、印尼雞蛋麵、泰國蝦味麵、細粉、蒸煮麵、寬粉與王子麵醬料旁有美國SRF和牛咖哩，旁邊有白飯不過咖哩裡面的肉都被撈光了，剩下咖哩醬飲料機與咖啡機、茶包咖啡機採用UCC咖啡豆，茶包則是來自天仁茗茶，共有六種茶包冰淇淋採用明治冰淇淋，提供八種不同口味高湯與餐具請自取如果只想簡單吃飽，選$399方案我覺得就可以吃得蠻開心，光是自助區就吃不完了不過既然都叫和牛涮樂了，我們就選擇$699有澳洲黑毛和牛跟美國SRF極黑和牛的方案湯頭另外加價選藥膳鍋跟麻辣鍋藥膳鍋的中藥味挺濃，一開始不太習慣，食材下鍋後煮一段時間藥味就淡掉了和牛涮樂的麻辣鍋底我覺得味道跟馬辣差不多每個月幾乎都到馬辣報到的好友說這裡的湯比較麻一點，嫌不夠辣又加了一堆朝天椒下去麻辣鍋內有鴨血，不過剛上桌時鴨血還不入味，建議煮一段時間後再吃點$699方案後會先送基本的肉盤跟蝦盤，之後再加點送上來的第一盤老實說我有點傻眼，根本薄如紙而且這是澳洲黑毛和牛？怎麼看都覺得等級不對這盤是美國SRF極黑和牛，也是薄的透光，只能說廚房的切肉機蠻厲害的XD 吃完第一盤我跟朋友都覺得點和牛好像不太值得，不過還是再點一輪上面的照片是一開始上的，下面的照片是加點的自己點的肉才是對的和牛吧！？也差太大如果時間可以倒回，我一開始就會拒絕服務生說先上固定肉盤的要求..... 我們快吃飽前加點最後一輪結果服務生點錯單變成四人份......來這一大盤和牛想逼死誰不過每一輪來的肉片，厚度都始終如一可以透光就是澳洲黑毛和牛因為肉片很薄，所以涮個兩下就能吃了澳洲黑毛和牛吃起來我們覺得還是偏硬了點，口感不夠柔軟可能等級到沒有這麼高，油花沒有到我們的期望值美國SRF極黑和牛美國SRF極黑和牛我覺得比澳洲黑毛和牛好吃，有實在肉香也有好口感友人說馬辣的強項就是黑牛，看來果真如此 $699方案還有天使紅蝦跟草蝦吃到飽！當然拚了啊～～～三種蝦比一比，海蝦是自助吧裡無限取用的，吃起來新鮮，口感也不差草蝦紮實Q彈，天使紅蝦柔軟細緻，第二輪專攻天使紅蝦，好吃！ A級松阪豬松阪豬片的很薄，在鍋內久煮吃起來也還是有脆脆的好口感，不錯吃美國CAB安格斯黑牛安格斯黑牛肉味濃郁，吃起來不錯不過美國SRF極黑和牛還是更厲害點～點一輪試過味道就沒有再點了澳洲特級牛舌牛舌口感薄脆，挺不錯的，不過點一份一口氣給我們一大盤12片也是傻眼幸好這邊的肉都很薄，無負擔KO $399方案的Choice等級美國牛胸腹肉，放在方盤內上桌肉片薄透，簡單涮過後吃起來柔軟沒有負擔感，大食量的男生應該吃個十盤沒問題後來又點一次美國牛胸腹肉，上來的肉跟第一盤完全不一樣，到底是？這盤吃起來就偏柴了值得一提的是這裡的自助食材區很讚！對於肉沒有太高要求的話，$399的方案有蛤蠣、海蝦能吃到飽就很划算了而且天使紅蝦跟草蝦或是其他海鮮也能以小份量方式單點嚐鮮不一定要加價$198海鮮吃到飽可能剛開幕人手不足，想點單的時候都有點找不太到服務人員最後一輪加點時等的也有點久這次選的$699的和牛方案，兩種和牛的品質有到，但就是一般水準，沒有驚艷感不過$699方案有天使紅蝦、草蝦吃到飽也很爽了XD 比較下來，$399基本方案我覺得蠻超值有基本肉品，還有琳瑯滿目的蔬菜、火鍋料跟蝦子、明治冰淇淋無限吃想要吃火鍋吃個過癮又不想花太多錢，來和牛涮樂選$399方案就能爽吃～公館商圈學生多，價位區隔的策略很聰明，未來會想再來吃基本方案加購天使紅蝦 -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.38.115 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1608473160.A.AB3.html ※ 編輯: HIKARU5 (49.159.38.115 臺灣), 12/20/2020 22:06:28

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jayway1983

12/20 22:45, 3年前 , 1^F

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shamanlin

12/20 23:03, 3年前 , 2^F

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jayway1983

12/20 23:07, 3年前 , 3^F

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