Re: [食記] 台北 壽喜燒但馬屋 公館壽喜燒吃到飽

看板EatToDie作者 (盧其亞)時間9年前 (2015/03/30 03:51), 9年前編輯推噓7(14推 7噓 21→)
留言42則, 24人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
原文恕刪 因為我不是美食部落客，所以就不用食記方式敘述了 不過既然去吃了，做點平衡報導也是應該的(?) 當天帶位的是Alice 開鍋的是Morris 結帳應該跟點餐同一人 莉安 為了測試他們當天的服務品質，我故意不表明是以鄉民的身份來消費 里歐大大見習前跟他們交待過了，應該不會出什麼紕漏才是 會來消費這家店的原因... 不外乎是好奇被鄉民狂打臉的店，實際去消費又是什麼感覺 二來是閃光本身就是壽喜燒的愛好者 首先帶位的Alice很貼心的說明椅子掀起可放置隨身物品 開鍋的Morris也說因為是鄉民的關係，可以選擇酒精飲料或軟性飲料無限暢飲的優惠 不過我想大家關注的焦點還是在肉品... 因此這次我帶了市價約六萬多的單眼和微距鏡來拍個廬山真面目 XDDD 而且怕無法媲美官方"P r i m e"的刻板印象 我做了一個設定，送餐人員送上桌一分鐘內務必要拍攝完畢!! 以免放久肉塌掉，又說是they 的錯 真相如下(後記評論) 牛五花 http://i.imgur.com/eR61NTd.jpg
沙朗蓋肉 http://i.imgur.com/zIHDqS9.jpg
豬五花 http://i.imgur.com/ERlU2qn.jpg
豬五花(微距模式) http://i.imgur.com/lPxAtHj.jpg
牛沙朗跟豬梅花因為瘦肉的關係，煮熟吃起來很柴就不拍了 其實我們用餐希望能盡興，不希望有服務人員常常在我們旁邊打擾 還好真的也沒有發生這種事情 當天假日人多，所以沒有像兩位大大運氣好到可以吃滿兩小時 離開時，外面約有三組客人在等候 後記 用個人主觀的點來評論一下吧 其實上個月才在日本吃過國產牛燒烤吃到飽 對照日本來台開店的但馬屋多少會有些刻板印象，覺得他們怎麼沒日本XX的服務之類的 不過我認為不一定要套用日本SOP，因為國別不同，服務方式自然也要不同 其實要抓住台灣人的心也是很容易，只要了解台灣人的特性就行了 簡言之...貪小便宜、短視近利(我是指我啦 囧) 看看去年那精美的10元...可以讓多少人徹夜瘋狂排隊，只為了吃一頓x燒 優點 1.空盤收很勤，服務費沒白給 2.每盤肉的份量其實很夠(不討論薄度)，當天吃了18盤左右 3.帶位、開桌人員服務到位且零失誤 4.點餐人員有貼心提醒打卡送甜點 缺點 1.WTF?!最後加點時(約開桌一小時,12點半)說沒玉米了，備料問題很大 2.薄得發亮的肉品僅有豬五花(跟胖大叔食記文相呼應) 3.收空盤歸收空盤，順便把一大壺醬油倒進鍋裡是什麼狀況?? 囧rz 4.結帳人員狀況外，給我們帳單是含無限暢飲的費用 這部分我要說明一下，文章一開始我就表明故意要測試他們 結果結帳人員沒跟帶位、開鍋人員套好招 把無限暢飲的費用給加了進來，用餐"kimochi"已經受到影響了 她說馬上為我們修改金額(事實證明，帳單金額隨時能改，預約報鄉民只是打草驚蛇?) 建議事項 上次去吃過勝x殿，會把優惠內容寫在桌上立牌，讓客人知道現有優惠 這次我也測試服務人員會不會主動把優惠內容告訴我們 甜點打卡優惠有，但google view送雪花牛沒有! 最後... 那時紙條寫著：真不好意思，今天人多讓你們用餐這麼趕，希望下次有機會服務 ^_^ 被打壞心情的當下 五樓你說說看，下次還有機會踏進這家嗎? edited by findfox -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.29.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1427658666.A.C1B.html
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03/30 04:14, , 1F
故意不表明鄉民身份怎麼使用鄉民優惠的 看不懂...
03/30 04:14, 1F
推
03/30 06:45, , 2F
找機會也去吃吃看
03/30 06:45, 2F
推
03/30 08:00, , 3F
同一樓。故意不表明是鄉民，卻使用一定得在餐前確認
03/30 08:00, 3F
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03/30 08:00, , 4F
鄉民身份才有的優惠？
03/30 08:00, 4F
噓
03/30 08:06, , 5F
啊不是不表明..
03/30 08:06, 5F
推
03/30 08:24, , 6F
希望下次有機會服務 ^_^ ..............
03/30 08:24, 6F
推
03/30 09:05, , 7F
同一二樓，所以有表明是鄉民還是沒有？
03/30 09:05, 7F
各位大大不好意思，凌晨發文頭昏昏 ~_~ 之前店長推優惠時，說預約時就要先表明鄉民身份才有優惠價 有人質疑說，如果先表明身份，店家可能"服務"會特別好(?) 我的情況是 預約時向店長大大告知鄉民身份 → 結帳時卻加收無限暢飲的價錢 很明顯是內部沒有溝通好 向結帳人員反應價格有誤 → 立即修改正確優惠價 這才是我質疑的地方，既然能當下修改金額 流程何不改為 預約時不表明身份 → 結帳才表明是鄉民 → 享優惠價 這明明是做的到的事，一開始不表明身份才不會受到店家特別"關照"，不是嗎?
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03/30 10:59, , 8F
我覺得這種測試滿莫名其妙的..
03/30 10:59, 8F
推
03/30 11:17, , 9F
推用心
03/30 11:17, 9F
推
03/30 11:44, , 10F
都決定要測試了還捨不得30塊飲料費 貪小便宜短視近利真的
03/30 11:44, 10F
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03/30 11:45, , 11F
再指你
03/30 11:45, 11F
是49元唷~文中有說明指我，國語哪個字看不懂 @@?
推
03/30 11:56, , 12F
貪小便宜就算了 但吃個一次飯被說短視近利是瞎毀啦XD
03/30 11:56, 12F
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03/30 11:57, , 13F
可以請sunsptt解釋一下"吃飯"是要如何看長線嗎XDDDD
03/30 11:57, 13F
等但馬屋股票上市就能看了
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03/30 13:12, , 14F
原來不是只有我看不懂有沒有表明...
03/30 13:12, 14F
推
03/30 13:22, , 15F
開頭寫測試 結帳才說是鄉民??????
03/30 13:22, 15F
推
03/30 13:44, , 16F
我是根本訂不到位。生意那麼好，何必管鄉民(小哀怨)
03/30 13:44, 16F
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03/30 14:00, , 17F
看不懂+1你預約時就說是鄉民了，所以根本沒有任何測試的
03/30 14:00, 17F
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03/30 14:01, , 18F
意義啊…另外看不出把一壺醬油倒入鍋內列為缺點的理由何
03/30 14:01, 18F
整鍋就很鹹了，這種動作叫「火上加油」
推
03/30 15:01, , 19F
真的要測試，不是要最後才表明是鄉民嗎？
03/30 15:01, 19F
推
03/30 15:21, , 20F
原po不先表明是鄉民結帳時在表示可觀察 員工會不會特別
03/30 15:21, 20F
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03/30 15:21, , 21F
對待 且結帳一樣給優待
03/30 15:21, 21F
You got it!
推
03/30 15:24, , 22F
我只是直接複製阿 他怎麼打我就怎麼貼
03/30 15:24, 22F
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03/30 15:33, , 23F
補充之後，看起來應該是跟Leon預約，但在到店後卻沒表
03/30 15:33, 23F
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03/30 15:33, , 24F
明身份，直到結帳時才又再次表明鄉民身份？
03/30 15:33, 24F
前面都對，結帳時也不主動表明身份
噓
03/30 15:48, , 25F
預約時表明店家應該就知道了吧 好沒意義的測試 要測試
03/30 15:48, 25F
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03/30 15:49, , 26F
就直接不拿鄉民優惠比較準吧
03/30 15:49, 26F
噓
03/30 17:21, , 27F
騙肖 這哪算測試
03/30 17:21, 27F
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03/30 21:10, , 28F
我只想說金額不可能不能事後修改,不然人數錯或大人小孩
03/30 21:10, 28F
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03/30 21:12, , 29F
弄錯就照收錢嗎?明明是最簡單的POS系統功能
03/30 21:12, 29F
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03/30 21:14, , 30F
鄉民優惠的部分你一開始說不表明之後又說定位有說,那就是
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有表明不是嗎?只是它們沒幫妳做優惠,根本不是測試吧...
03/30 21:16, 31F
套一句廣告：「x運都比你還貼心」 預約時店長有先交待，結帳金額算錯，難道是客人的錯? 這種事本來就是店家內部自己要溝通好，金額算錯明顯已造成客人的困擾了吧 上餐廳本來就是享受服務跟用餐品質 如果連基本流程都有問題，誰敢推薦他們家?
噓
03/31 00:06, , 32F
根本就有表明 測試、平衡失敗
03/31 00:06, 32F
大家搞錯重點...推文一整串歪掉 平衡報導在優點裡就有說明出該店並沒有在肉品的部分「偷工減料」 沒有在肉品的部分「偷工減料」 沒有在肉品的部分「偷工減料」 因為很重要，所以說三遍 而測試店家服務，結帳金額就是算錯...這情形很正常乎?
推
03/31 00:21, , 33F
市價六萬多....canon的話就是6D那邊嗎？XD
03/31 00:21, 33F
是Nikon系統的唷
噓
03/31 11:54, , 34F
針對鄉民優惠部分，多一道修改程序在忙碌的時候就等於
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03/31 11:54, , 35F
浪費店家時間。人家開的店，優惠內容怎麼訂難道是由顧
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03/31 11:54, , 36F
客決定?怎麼樣流程會比較有效率才是重點吧?
03/31 11:54, 36F
真相是怎樣只有他們才知 ※ 編輯: findfox (59.120.8.243), 03/31/2015 14:38:01
推
03/31 15:08, , 37F
nikon沒玩過 不過我知道也有6萬多的ff xd
03/31 15:08, 37F
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03/31 19:21, , 38F
沒有偷工減料就好了.結帳的部份看起來還好,
03/31 19:21, 38F
噓
04/02 00:18, , 39F
才沒有搞錯重點 你都表明身分了 還偷是不想開喔
04/02 00:18, 39F
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04/03 23:05, , 40F
帶了大炮店員會沒發覺? 多少會巴結些...
04/03 23:05, 40F
噓
04/13 14:14, , 41F
無聊
04/13 14:14, 41F
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04/14 00:36, , 42F
今天去吃了 肉不會很薄阿
04/14 00:36, 42F
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