[食記] 新北板橋文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋吃到飽599

看板EatToDie作者flower3 (周花花，甲飽沒？)時間9年前 (2014/10/02 22:46)推噓3(3推 0噓 10→)

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餐廳名稱：文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋消費時間：2014年/9月地址：新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓電話：02-2956-1300 營業時間：12:00~24:00 每人平均價位：$599 推薦菜色：養生黑蒜鍋、安格斯極黑牛、上等培根豬、白蝦、蛤蜊網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/JG5Gx6 常聽朋友說，新北市的吃到飽很厲害不僅食材超多還很有創意，重點是價格也便宜此篇食記的主角，2014年5月才新開幕，隨即在饕客中打開知名度在地人封他為"cp值最高麻辣鍋"，更有許多人不辭千里也要來板橋一嚐！店址位在板橋非常熱鬧的中山路上可搭捷運至府中站，從2號出口出來下天橋不久後就可看到中山路，此時請往左轉前方肯德基巷口再右轉，抬頭一看即是文岩文霸氣的紅黑招牌門口擺著基本介紹和收費模式平日午餐$549、平日晚餐及例假日$599 不需額外加一成服務費，還提供哈根達斯冰淇淋耶二樓門口大開就是明亮的櫃檯吉祥物公仔好像超級賽亞人唷XDDD 裡頭座位還蠻多的，用餐時間還是會客滿唷，記得先訂位比較保險隔板作的不錯，看起來都像是獨立包廂，增添隱密幸這點周花花很愛飲料區選擇雖不算超多，但整潔基本功有做好以這價位來說，居然可以喝到TWININGS唐寧英國皇家御用茶大口吃肉一定要大口喝酒的人，文岩文也有提供暢飲的台灣金牌啤酒唷醬料區就在隔壁，該有的都有啦，想沾什麼醬請自己調製文岩文提供三種湯底做選擇分別是：麻辣湯、養生黑蒜鍋、蔬菜昆布湯在店員的推薦之下，我們選擇店內招牌組合：麻辣湯+養生黑蒜鍋麻辣湯一上桌時其實有點嚇一跳上頭浮著一層辣油，光看就覺得辣度十足店員表示如果太辣是可以做調整啦(涮完一片肉後立馬加湯!) 加入多種中藥材熬煮，裡頭還有麻辣鍋必備的鴨血、豆腐鴨血新鮮又入味，豆腐軟嫩好入口，以鍋底來說表現很不錯養生黑蒜鍋這是文岩文獨家研發的養生湯品黑蒜加入中藥調味，沒有蒜頭給人辛辣的刻板印象入口後反而帶著一絲香甜，無論涮肉、海鮮、青菜都很棒店員在確認沒有什麼東西不吃後會先上基本菜色，肉盤+海鮮盤+菜盤安格斯極黑牛這款算是文岩文的強打肉品油花看起來不錯，輕涮幾下即可起鍋好肉質千萬不要吃到全熟，粉紅色澤最迷人了上等培根豬油脂均勻分佈，口感帶嚼勁、越嚼越香雖然是培根豬卻不會過於油膩，基本盤的豬肉比起牛肉更讓我驚豔綜合海鮮盤的總類不少白蝦、蛤蜊、曼波魚、花枝、扇貝、紐西蘭貽貝超推蝦子和蛤蜊，新鮮度夠就好吃，後來加點都有他們兩位其他海鮮鮮度普普，干貝有點腥，建議搭配點醬料食用基本菜盤的選類幾乎快包含半數品項外頭很少看到菜盤用海龍王床裝的耶XD 青菜的新鮮度都不錯，特別的是火鍋料居然都不錯吃推薦燕餃、土雞蛋餃，一般來說周花花是個不太愛吃火鍋料的人，但這份我倒是完食了它~ 進入Round2挑戰頂級無骨牛每個人吃火鍋多多少少都會有喜歡的肉品周花花最愛的又是"牛小排"部分，這餐當然也不會錯過入口帶有幾分油脂香氣，卻不會過於油膩，好好吃啊~~~ 雪藏胭脂牛價格較高的胭脂牛也是吃到飽~ 肉質多瘦肉部分，但還算軟嫩，不會太難咀嚼只是我個人偏愛帶些許油花，比較推薦頂級無骨牛啦台灣自然豬因為對基本盤培根豬的好印象我們加點時自然不會錯過文岩文的豬肉系列很多豬肉片都會有偏硬的問題，但這裡真的表現不錯，蠻軟嫩的蝦仁滑&花枝滑人看啊您看看，這真的是一隻蝦耶蝦仁滑裡加入荸薺增添口味，反而有點搶過蝦味... 相較之下，周花花比較推薦花枝滑，入口皆是大海鮮味，好吃！干貝酥&鴨肉丸會點干貝酥其實是個小意外...沒想到一上來有四顆啊... 品質有點不一，有些很軟嫩、有些又乾了些，不知道哪出了問題但鴨肉丸超好吃，完全就有薑母鴨專賣店的水準，和麻辣鍋有夠搭的啦白蝦&鯛魚片喜歡海鮮的人，來文岩文千萬不能錯過蝦子白蝦的鮮度完全沒話說，size也頗有誠意，只恨胃容量不夠大雕魚片也蠻推薦的，沒有魚腥味不會一煮就散吃到這裡已經呈現9分飽戰鬥力太弱，只好直接進入最後一輪嚴選松阪豬最近真的跟松阪豬好有緣(笑) 但周花花覺得，文岩文的這款豬肉片切得薄了些有點吃不太出松阪豬特有的脆度，可惜了點白羽雞腿肉事先醃製過的雞腿肉，超級Ｑ彈雖然雞腿肉比較沒有久煮不好吃的問題但建議還是要控制時間唷，才能吃到最棒的口感白蝦&蛤蜊嗨一白蝦我們又見面啦說這兩樣是本日最滿意一點也不為過飽到額頭了還是堅持要點，因為真得好吃啊鮮蚵牡蠣的size並不大，煮完又更小了是還不錯吃，但還是更愛肥肥嫩嫩的大鮮蚵啊芋頭&起司燒周花花很愛起司類製品，管他是不是火鍋料啦文岩文的幾款火鍋料都選得不錯，起司燒正是其中之一芋頭部分因為快到用餐時間限制，沒有煮太久稍嫌硬了些人家文岩文都大手筆主打H?agen-Dazs冰淇淋不管吃得有多飽，一定要挖幾球來吃夠本啊(咦) 兩個冰櫃、總計8種口味非常有誠意以這個價位可以吃到頂級冰淇淋，實在很過癮甜點、水果的選擇也不算少啦但礙於胃容量有限，只能含淚拍張照了整體來說，不難理解為何文岩文能快速打響知名度在湯頭上下苦心，食材選擇夠多樣、品質也不壞一人$599的價位能吃盡山珍海味+哈根達斯冰淇淋+啤酒喝到飽非常適合大胃王來這裡狂吃，新開幕的好店推薦給大家啦 -- 歡迎加入"周花花甲飽沒"粉絲團最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.36.40 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1412261191.A.279.html

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phlie0915

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kspcth

10/03 20:13, , 2^F

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gruousconin

10/03 23:40, , 3^F

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