[食記] 台北- 大倉久和歐風館自助餐

看板EatToDie作者iPhone777時間11年前 (2012/09/03 00:12)推噓4(4推 0噓 11→)

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餐廳名稱：歐風館自助餐廳消費時間：2012年/8月地址：台北市南京東路一段 9 號電話：（02）2181-5135 每人平均價位：晚餐 1500 + 10% 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：牡丹蝦 and 壽喜燒官網：http://www.okurataipei.com.tw/ 圖文並茂版 http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/42565760 台北的大倉久和飯店在七月中試營運後，8/3正式開幕了由於我們很喜歡京都的大倉飯店也很推薦到京都的朋友住這間所以這次家裡那隻回台灣正巧碰到台北的大倉久和飯店新開幕就偷偷安排了一頓歐式自助晚餐，給他一個小驚喜!! 跟京都大倉充滿沉穩歷史感的大廳不太一樣台北的大倉久和飯店，一進門就有種華麗現代的感覺紫白色大吊燈十分的吸睛，是整個大廳的焦點。自助餐廳在二樓的歐風館不知道是不是因為剛開幕，想嘗鮮的民眾很多打了兩次電話才訂到位這天晚上照例是客滿狀態^^ 整體說來大倉久和的歐式自助晚餐菜色並不算非常多，但是食材用的很好唷就算是供應自助餐的菜色，也感受的到烹調者的用心。下圖的酒漬櫻桃非常好吃，櫻桃醃漬的入味濃濃的酒香很醉人... 這區有焗烤花椰菜、鹹派、泰式咖哩蝦等等.. 這間歐式自助餐不但食材好，給料也給的很大器例如海鮮義大利麵、海鮮比薩、咖哩蝦、義式海鮮飯...等等的菜上頭的海鮮都是灑得不手軟呀幾乎沒有遇到夾菜的時候夾不到海鮮，只剩下一堆麵條還是醬汁的情形。這道焗烤干貝也是一整盤裝得滿滿的大顆干貝就這樣任人取用而且會一直不斷的補充唷真是太華麗了呀!! 值得一提的是這裡的甜點區跟別間有點兒不一樣甜點是放在櫃子裡的需要什麼就跟服務人員講一聲由服務人員幫忙拿取連冰淇淋也是。當然不用說，這裡的冰淇淋用的是H牌的冰淇淋需要什麼口味跟服務人員講一聲即可!! 我覺得這樣很好呢因為一般的自助餐廳甜點和冰淇淋都是讓顧客隨意夾常常都會被翻得亂七八糟的尤其是冰淇淋區，冰櫃一直開開關關，有些人可能挖完就走也沒注意到冰櫃沒關好冰淇淋經常都是軟趴趴的狀態挖冰淇淋的勺子也搞的黏膩不堪，再好的冰淇淋都會讓人感覺打折扣了。但是這裡可以請甜點區的服務人員幫忙挖冰淇淋每個都又圓又漂亮，口感也保持很棒的狀態唷再來就是大倉久和的自助餐最經典的--新鮮牡丹蝦隨便吃!! 這牡丹蝦十分鮮甜，而且原來牡丹蝦的蝦殼還有點兒難剝呢，真是佩服日本料理店的師傅怎麼能把牡丹蝦都剝的這麼漂亮只能說這飯店推出這道真是太有誠意了呀!! 超愛的...燻鮭魚配酸豆雖然牡丹蝦很令人銷魂但是本日最驚艷就是你了---壽喜燒!!!! 由服務人員當場幫忙涮肉有牛肉和豬肉兩種選擇牛肉的部位很好，非常的嫩而且有一個小秘訣.... 就是服務人員涮到一半的時候就可以請他停手了用肉片的餘溫在碗裡繼續加熱就好這樣走回座位的時候，熟度就是剛剛好最好吃的時候唷連續叫了五碗都吃光光這道焗烤花椰菜也頗令人驚艷有點兒出乎意外!! 除了牡丹蝦之外，也有旭蟹和螃蟹，喜歡螃蟹的朋友應該不會錯過!! 另外，這裡的牛排也很好吃!! 烤的剛剛好的熟度，很軟嫩，也不帶筋!! 還有，負責切牛排的是從東京大倉飯店來支援的好像有點兒年紀的高木主廚高木先生說，台灣人實在太熱情(還是愛吃??)了... 從飯店開幕之後，他每天都要工作15個小時才能下班呢!! 每天都累到不行，假日只能靠泡溫泉來恢復疲勞了!! 讓他見識到了台灣人吃拔飛的戰鬥力，真是不好意思呀!! 所以，去大倉久和用餐的朋友們，也別忘了跟高木先生加加油吧!! -- 愛家愛台灣愛京都香蕉草莓的部落格 http://honey777honey777.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.89.227.52

推

p122607

09/03 16:06, , 1^F

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damil

09/03 18:10, , 2^F

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visionsky

09/03 18:23, , 3^F

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