[食記] 台北- 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋 松江店
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餐廳名稱：滿堂紅麻辣火鍋松江店
消費日期：2012年7月
地 址：台北市中山區松江路185號2樓 (近捷運行天宮站)
電 話：02-25170889
可否單人：可，須加價
價 位：中午：399元；晚上：499元；例假日一律499元
需另加一成服務費
營業時間：午餐11:30~15:30
晚餐17:00~01:30
例假日11:30~01:30
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圖文並茂版 http://cylia1029.pixnet.net/blog/post/36585604
夏天吃麻辣鍋真的很過癮，如同冬天吃冰淇淋一樣。
老公跟同事們每個月都會有聚餐活動，之前就吃過滿堂紅仁愛店，
但我自己覺得真的就只有肉比較好吃而已。
在這次選在滿堂紅松江店，是我建議的，因為上網蒐尋過網友心得，
這家分店似乎口味跟服務都比較好。
交通很方便，從捷運行天宮站2號出口出來，往行天宮的反方向走，
大約3-5分鐘吧，經過錢櫃就是了。
即使非假日晚上也是很熱門，建議一定要先訂位，
不過就算訂位也不一定可以準時就座，
因為我們也是多等了20分鐘才有位置。
滿堂紅松江店也是在二樓，走上去左轉就會看到入口。
進去會看到結帳櫃檯，往右轉就是洗手間。
這次聚餐有6個人，可惜沒達到訂包廂的標準，
不過沒關係，因為滿堂紅松江店標榜為半開放式獨立空間，
每張桌子都有簾子或是窗格隔開，不過還是聽得到隔壁講話，
出入也比較不方便 (建議2到4個人一桌比較方便)，
但是感覺隱密性比較好，加上這裡食物不是自取的，
直接在菜單上面註記再給店員就可以了，
所以除了去拿飲料跟醬料，大概也沒啥機會離開位置XD
來到飲料及冰淇淋區，冰品種類有哈根達斯及日本明治，
飲料則是有汽水喝到飽及需另付費之烏梅汁、果汁及酒類等。
重點是走道很寬，比仁愛店寬很多。
接著來到醬料區， 檯面上擺得很整齊，定期會有人來清理，
醬料種類也準備得蠻齊全的，還有水果醋呢，可以依照自己的喜好來調製醬料。
這次一樣是加了我最愛的蘿蔔泥、水果醋、蒜花，
然後再加點香油，這樣才能解辣又不傷胃呀!
醬料檯對面是放肉的冷凍櫃，看到一大塊一大塊的肉，真叫人心花怒放呢!
半開放式的廚房裡，店員正忙著出菜，
而為了保持鮮度，所有的肉品都是現點現切，
所以有時候會出得比較慢，大家不要跟我一樣沒耐心唷XD
拍完一圈後，鍋底也送上來了，
湯頭有麻辣鍋、昆布鍋、酸菜鍋、牛奶味噌以及蘆薈養生鍋可供選擇，
我們的鴛鴦鍋分別是麻辣鍋及酸菜白肉鍋。
麻辣鍋是重慶口味，我覺得偏辣，麻的感覺倒是還好，沒有很喜歡就是了，
因官網介紹有用牛骨下去熬湯，建議不能吃牛肉的人要事先確認一下。
酸菜鍋蠻普通的，還是椒房殿的比較好吃XD
(話說~~最近又懷念起台電勵進餐廳的酸白菜鍋，可是天氣好熱啊!!!!)
不知道是不是因為比較晚入座，所以店家送了一壺烏梅汁賠禮，酸甜解膩!
菜色大致上有肉類、海鮮類、丸子類、餃類、菇類及其他配菜，
點菜後很快先上了第一輪的菜色，在小桌子上堆疊的滿滿滿，
雖然擺盤有點亂，但是都算乾淨。
因為我是牛肉及海鮮控，所以基本上這兩類以外的食材我很少碰，
但是同行友人都沒有抱怨，想必是還蠻合大家胃口的吧!
肉類看起來就很新鮮，牛小排(晚餐限定)及頂級霜降牛是我的最愛，
前者油脂豐厚，吃起來軟嫩順口，後者則是切成一大片，
燙個7-8分熟吃下去，牛肉的香甜味在充斥口腔中，非常滿足啊!!
(啊啊啊~~我又要流口水了啦!!!)
另外梅花豬、小羊肩肉也不錯，
但雞肉就很普通了，除非是雞肉控，不然不用點來占空間吧。
海鮮的表現也很好，鯛魚大家都很喜歡，而我偏愛蝦子跟大大顆的蛤蜊，
千萬不要煮到太老，那就浪費囉!
看剛煮開的蛤蜊肉白白嫩嫩，超想一口吃下去呀!
鍋底的豆腐很入味，滿滿的孔洞但不失軟嫩。
鴨血也很入味，可惜我吃到的那一塊有點硬，所以就不想再試第二塊來礙胃了。
牛筋果然是麻辣鍋的好朋友，煮到Q彈滑口，我忍不住吃了好幾塊。
大腸頭已經先滷過而且入味了，本身也沒有怪味，
不過明明有續點好幾次，但為啥煮下鍋後都不見了勒，到底是誰吃掉的!!
手工蝦丸真材實料，看起來很Q彈，
一口咬下都是滿滿的蝦肉鮮味，據說是招牌必點唷!
再來一根飯後的冰淇淋，填滿肚子最後的空間。
總之，滿堂紅的食材都還不錯，現點現切的牛肉絕對是一大賣點，
份量給得很足，讓人吃起來很過癮。
湯頭雖不是我的菜，但是鍋底豆腐跟鴨血都有入味，也算有認真在準備了。
不過人多的時候出肉會比較慢，又不能一次就點好幾盤霜降牛，
雖然其他食材出菜很快，但是我只想吃牛肉啊!!!!
在服務態度方面，都還算親切，但可能因為是專人專區，
如果剛好同一區都坐滿滿的時候，服務生其實還不太好找，
建議熱門時段最好一次點多一點，不然可能有桌子空空的窘境XD
至於是否再訪? 我想，我肯定會為了霜降牛肉跟牛小排再訪的，
然後狂點這兩種肉來吃! (小聲說)
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