[食記] 台北- 馥臨港式火鍋市民店

看板EatToDie作者hellslayer (Broken Toy)時間13年前 (2011/07/17 15:37)推噓7(7推 0噓 12→)

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餐廳名稱：馥臨港式火鍋消費時間：2011/7月地址：臺北市市民大道四段118號電話：(02) 2773-2223 每人平均價位：晚餐469(須加10%服務費) 推薦菜色：花雕醉雞心得：好讀網誌版無音樂 http://boookit.blogspot.com/2011/07/cp.html -- http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945491936/ 港式火鍋與吃到飽的完美結合 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944935005/ 今天要分享給各位的食記，是位於東區市民大道上的馥臨港式火鍋，離忠孝敦化捷運站稍微有些距離，不過說遠也不遠，從頂呱呱旁的巷子散步10分鐘差不多就到了，馥臨是一家吃到飽類型的火鍋店，以多樣特色化的湯底為賣點，現在推出宵夜場359元即可撐破肚皮，而宵夜的時間定在10點以後。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944934813/ 營業時間最晚到凌晨一點，符合東區人的需求。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944934553/ 店內的空間還不錯，即是是兩人的位置，也不顯得擁擠。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945490942/ 正中央是醬料的吧台，吧台後方是冰淇淋區。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945490652/ http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945490294/ 正對店門口的左手邊是自助食材區，種類只能算是合格，好不好吃就等等見分曉摟！！ http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945489222/ 桌巾紙也有稍微介紹馥臨火鍋，沒事可以看看。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945488922/ 快把餐具備好，要開動啦。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944932145/ 除了市民店之外，還有通化分店。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944931733/ 今天我們點的鍋底是川府麻辣以及香菜皮蛋湯底，除了這兩種之外，還有高湯、養生、南洋、咖哩等八種，任君挑選。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945487800/ 這邊是川府麻辣，紅的卡好。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945487492/ 右邊是香菜皮蛋，都然是受到橋頭的感化，才點了這種，果然一上桌就香氣四溢，聞起來還不賴。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945487056/ 點單一張。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944930177/ 沙茶醬當然是不可缺少的配料。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945486298/ 先隨便拿了些火鍋料，油條、豆皮、丸子還有大腸等。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944929591/ 嘿嘿，先特寫大腸一張。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944929299/ 內餡是魚子類的爆漿丸子，很常見的基本款火鍋料。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944928869/ 沸騰吧，男孩！！ http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945485174/ 老樣子，吃麻辣鍋當然是先鑑定豆腐。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944928107/ 赤紅的辣油看起來真棒，豆腐的氣孔上沾滿了細小的辣椒粉，快來嘗一口，咦～好熟悉的味道，這不是寧夏里長伯的麻辣臭豆腐嗎？吃起來真的有些神似歐，好妙，不過還蠻好吃的，推薦。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944927639/ 這是羊肉，看起來色澤還不錯吧。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945483740/ 近看邊緣似乎還帶有一些筋，希望不會太韌才好。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945483406/ 香辣起鍋啦，這邊的辣鍋很夠味，真的不太需要再沾醬。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945483216/ 羊肉吃起來還ok，騷味不會很重。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945482722/ 再來是豬肉片，解凍的狀態也處理的不錯。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944926153/ 切起來，有一定的厚度，賣相不錯。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945482122/ 快下鍋去淨身吧！！ http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944925421/ 豬肉片我覺得煮香菜皮蛋鍋比較好吃，香菜濃郁的香氣，壓住豬肉稍稍的腥味，留下清甜的好滋味。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945481442/ 最後是牛小排。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944924865/ 光看肉片的色澤，比起鋤燒真的是遜色不少。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944924597/ 味道還可以，不過沒有凸顯出牛肉細緻、軟嫩的口感。肉類基本上都還可以，豬肉比較推薦，就一般吃到飽水準。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945480522/ 油條還ok，中規中矩。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944923939/ 麻辣豆皮也不錯，夠味。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944923687/ 失敗的大腸，個人覺得很難吃，我不太能接受大腸難吃的火鍋店。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945479700/ 哈，還沒入口就急著爆漿的丸子，像不像偷嗯嗯阿。＠＠” http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944923301/ 比起小小根沒味道的甜不辣，這種比較大的比較討喜，起碼口感也比較好。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945479312/ 港式雲吞也是特色之一。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945479148/ 口味還可以，不過那個蝦仁是怎麼回事，可以再小一點阿。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944922683/ 冷凍鯛魚片，不好味，自討苦吃。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944922393/ 玉米賣相還可以，不過顆粒稍嫌乾癟。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944922211/ 南瓜好吃，搭配香菜鍋底，不用任何沾醬就很香。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945478416/ 四季豆也蠻好吃的，雖然煮好還要自己去除纖維。 >.< http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945478222/ 正常口味的貢丸，是有添加油蔥的內陷。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944921561/ 另一項特色菜上桌了，花～雕～醉～雞～ http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944921083/ 看看這誘人的顏色，還有遊走在皮肉之間的油脂。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944920851/ 注意醉雞也不能煮過頭，老了就不好吃了，香甜又帶點酒味的雞肉，輕輕一剝皮肉就能輕鬆分離。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945476876/ 接著是蝦漿與花枝漿，有沒有閃閃動人阿。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944919235/ 也乖乖下水吧。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945475090/ 漿太多餡料太少，口味有些粉，不過過味道還OK。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945474880/ 最後，要來鑑定海鮮。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945474554/ 凍得非常誇張的蝦子。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944917951/ 起鍋摟，看到蝦殼緊貼著蝦身，不好剝，就知道新鮮程度不好，而且這邊海鮮無論是種類或是新鮮度，比起鍋大王都輸一節。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5945473544/ 比起蝦子，蛤蜊正常多了。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5944917057/ 最後，這邊的甜點是明治冰淇淋，沒有水果或是小蛋糕，顯得有些單調。整體來說，馥臨只有湯頭跟醉雞比較有特色一些，肉類，火鍋料還有甜點真的很對不起469這個價位，蔬菜、海鮮的種類都不夠多，新鮮度也普普，甜點也蠻虛弱的，雖然服務跟環境都不錯，整體來說CP值真的不高，相較之下，鍋大王的價位和善多了，當下結完帳，我們的結論是，難怪橋頭火鍋的生意好得誇張，兩人1030的預算，在橋頭也是吃得起來的，又好吃又新鮮。個人覺得馥臨港式火鍋去吃個特色還ok，湯頭真的有特色，不過不會列為常常光顧的火鍋店，我想大腸不好吃也影響很大，今天的食記分享到此，謝謝大家！！ -- 延伸閱讀『美食‧筆記』火龍島火鍋吃到飽，超值之路，漸行漸遠 (原鍋大王)＠台北東區 http://boookit.blogspot.com/2012/07/blog-post_15.html 『美食‧筆記』鍋大王，精緻火鍋吃到飽，歷久不衰的中堅份子＠台北東區 http://boookit.blogspot.com/2011/06/blog-post.html 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