[食記] 新北中和- 角亭炭火燒肉

看板EatToDie作者floma (我存在故我愛)時間13年前 (2011/07/11 21:51)推噓7(7推 0噓 8→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E6l-JWw ] 作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food 標題: [食記] 新北中和角亭炭火燒肉時間: Mon Jul 11 21:50:07 2011 餐廳名稱：角亭炭火燒肉消費時間：2011年/6月地址：新北市中和區福祥路64號電話：02-22465866 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/33452020 第一次來角亭是去年生日的時候那時候就對這家店留下深刻的印象東西好吃服務親切午餐的CP值高這次有機會當然要來回訪一下嚕:P 店外一景角亭就位在中和大潤發的附近說實在的這裡沒機車真的蠻難到的交通是有些不便裏頭似乎有提供wifi上網服務不過沒用到XD 整間店並不算大外觀走黑色系路線店內一景店內真的不大雖說有分一二樓不過一樓加我們這桌也才五桌沒預約的話用餐時段應該常常會撲空店內除了桌椅外就是飲料冰櫃(汽水暢飲須加30元) 冰淇淋櫃(有明治和聖提亞) 醬料區和免費飲料區(奶茶+檸檬水) 烤爐就座後不久服務生就會拿一個烤爐過來這裡的抽油煙機是上吸式的吸力還蠻強的吃完不會有太多烤肉的味道炭火近拍炭量足火力夠大烤整整兩小時也不是問題不用加炭的感覺真好XD 調味粉桌上固定的調味粉有四種胡椒粉孜然粉七味粉及玫瑰鹽可以依照需求自行添加比較值得一提的是這個玫瑰鹽玫瑰鹽很適合加上烤好的牛肉上一起吃灑一點就夠了微微的鹹味帶出牛肉的鮮美滋味來的話一定不要只沾醬油吃XD 醬料這裡提供的沾醬是特製的水果醬油味道不鹹帶有水果的甜味和香氣也很適合沾肉品一起吃但牛肉還是建議搭配玫瑰鹽就是了這裡也提供角狀檸檬非常解膩菜單黑色封面相當有質感內頁其實以燒肉店來說菜色並不多豐富性有待加強XD 限點一次的帶骨牛小排味道就後頭分曉XD 火鍋這次選的是豚骨白湯鍋基本上我對燒肉店的火鍋都不抱期待角亭...也是一樣XD 湯頭很淡沒什麼味道基本上就是吃肉吃膩的時候配著喝的下次應該點點看麻辣湯:P 牛肉拼盤雖然叫他不要上拼盤不過第一輪還是把所有牛肉都點了一次畢竟角亭的招牌就是牛肉啊! 第一輪當然要全部點來吃吃看嚕:P 厚切牛肉系列(厚切牛/沙朗/霜降牛排) 這裡都是厚切類不過我沒有特別記哪個是哪個基本上都長得很像啦(掩面烤到七分熟都是牛肉味非常夠肉汁又多的好吃牛肉肉質也都很好不會柴口喜愛大口吃肉的人一定要點厚切系列:P 來一張直的看這油花分布跟顏色就知道味道不俗啦:P 爽度非常高火力十足的火烤! 大火烤鎖住肉汁烤起來才好吃:P 烤好的樣子五分熟真的很讚:P 牛肋條/漢堡排牛肋條和一定要點的漢堡排牛肋條油花跟筋都比較多要注意不要烤太久不然會很難咬烤的適中的話也是相當多汁好吃漢堡排近拍看起來就很多汁的樣子大約烤到5~7分熟就可以了烤到像這樣中間還略帶粉紅就是最好吃的時候肉汁非常豐富調味也不會太重可以加一點點玫瑰鹽和檸檬汁增添風味滿嘴都是牛肉的鮮味拿出去外面的漢堡店賣也絕對在水準之上牛五花招牌的牛五花有一定厚度吃起來有一定的口感其實這裡的五花肉並不會太肥油花剛剛好烤到一面出水後翻面再烤個十秒左右是最好吃的時候每次來都要點個三五盤才過癮XD 烤好的樣子我是五分熟控XD 牛肉軟嫩多汁灑點玫瑰鹽跟檸檬汁就很好吃了豬肉拼盤豬肉其實點的不多而且還有七里香來亂入XD 這裡有七里香/松阪豬/小豬舌/豬梅花松阪豬這裡的松阪豬切得非常厚份量十足肉質不錯不會因為厚切烤起來就很難咬不過切薄一點也比較能夠吃出松坂特有的脆口感其實小豬舌不知道為什麼是方形的= = 一般在我家煮都是整個舌頭放下去水煮用烤的對我來說是比較新鮮靠到微焦就可以了保有一般豬舌的脆口感不過味道上還是牛舌略勝一籌阿(雖然今天沒有) 豬梅花這道也相當推薦僅次於牛肉切得非常大片豪氣看顏色就看得出新鮮油花分布也棒烤熟沾水果醬油吃相當不錯肉汁也不少很有大口吃肉的感覺:P 迷惑七里香這道就還好醃漬的很入味可是都是油吃起來太軟了而且感覺不是很新鮮不是很推羊五花也是切的有一定厚度比起牛五花來說就比較有五花的感覺肉質不錯有羊肉獨特的騷味撒上一點孜然粉再烤一下就成了新疆風味烤羊XD 雞軟骨三角軟骨還帶一點碎肉烤酥脆後加一點胡椒鹽就可以吃了這時候真希望來杯啤酒XD 肥腸肥腸夠厚也夠大塊不過不夠肥而且吃起來有點酸酸的...不知道是壞掉了還是調味本來就這樣@@ 杏鮑菇也是切的有一定厚度烤到兩面乾掉微焦就可以吃了新鮮多汁剝殼蝦/花枝當天都在主攻肉這些是少數的海鮮之一XD 花枝近拍花枝上有切花烤熟了會捲起來加一點檸檬汁吃不錯還算新鮮不會粉粉的剝殼蝦近拍這也是角亭的賣點之一蝦殼都剝好了烤完直接吃就OK 個頭也不算太小吃起來蠻過癮的烤魚下巴一份兩塊厚度有夠新鮮度也不錯這個就很考驗烤功了烤熟的樣子慢慢烤才能烤得香酥好吃XD 擠上一點檸檬汁很不錯魚肉鮮嫩慢慢烤果然值得:P 柳葉魚新鮮度普普很一般的柳葉魚XD 綠咖哩雞據說雞肉也是角亭的強項之一就點了新品的綠咖哩雞肉厚實大塊用的是雞腿肉帶皮烤香酥的話會很正點火烤雞肉! 咖哩味不是很重但是味道很香味道有醃進去雞腿肉肉質很好吃起來軟嫩有口感蠻推薦的一品帶骨牛小排(限點一份) 商攝風格來一張(誤一人一份一份兩塊不過看起來似乎沒那麼優秀XD 近拍油脂分布不算多整體偏瘦烤好的樣子肉汁依舊豐富不過其實吃起來跟前面的厚切系列並沒有太大的差別點一次是也差不多啦:P 烤麻糬/草莓酥招牌甜點烤麻糬跟草莓酥一開始可以請小姐代烤麻糬可以包冰淇淋吃冷熱交錯的口感非常棒不過麻糬很難烤沒把握的話還是交給服務生吧:P 烤好的草莓酥外皮微酥裏頭的餡很燙吃的時候要小心不然會燙到蠻好吃的一道小點:P 冰淇淋提供的是明治和聖提亞明治的依舊沒有抹茶....QQ 其他的口味其實也都還不錯只是我真的很愛明治的抹茶口味晚餐的話其實頗貴的要458+10% 有雙和卡的話可以不用服務費(可是當天在板上徵不到QQ) 價格算是高的了但是飲料還是要加價就有些不夠貼心啦其實通常喝也只是喝一兩瓶吧XD 應該不會有人真的汽水喝到飽.. 提供的奶茶其實味道不錯有像立頓風味免費飲料也還算夠喝不過食材的品質都相當好在吃到飽燒烤界算是高水準演出尤其是肉品的部分每樣幾乎都有一定的水準非常推薦厚切牛/牛五花/豬梅花/雞肉/漢堡排這幾樣可以多點幾盤來吃雖然冰跟飲料的部分差強人意不過角亭的強項是在於食材這些也就不那麼重要啦還是相當推薦這家店哩:P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.247.123 ※ floma:轉錄至看板 ShuangHe 07/11 21:51 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.247.123

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s8098042

07/12 00:45, , 1^F

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tomshiou

07/12 13:17, , 2^F

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tomshiou

07/12 13:18, , 3^F

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