[食記] 台北- 火之舞日式炭燒坊蓁品燒忠孝店

看板EatToDie作者maygine (拒當女僕的女王)時間13年前 (2011/05/27 22:03)推噓5(5推 0噓 0→)

留言5則, 5人參與討論串4/7 (看更多)

詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/31254982 消費時間：2011/5 單點燒肉貴又少，這次初訪火之舞蓁品燒吃到飽，主打和牛與精品肉超正點每次到了吃飯時，如果沒有計劃就會到處晃晃不過因為兩人好吃成性，幾乎在餐前都想過今天要吃什麼上周末在未計劃的狀況就到火之舞蓁品燒吃到飽試試看這裡的用餐計算方式跟一般台灣吃到飽不太一樣，台灣一般的吃到飽都是單一價這裡卻是男女分價，原來這樣的計算方式是日本做法（老闆常到日本去考察）男生是799元加一成，而女生是699元加一成聽起來是不是很貴？都已經要接近飯店自助午餐哩但這裡強調美澳和牛　牛舌　Prime級牛小排　鮮生蠔　大干貝都是吃到飽哩因為這樣才讓我們走進店裡店裡不小，但位置不會排到非常滿，不然吃起東西來又臭又擠，還要花上800元真不划算約莫晚上六點半左右，店裡客人開始增加，大家邊點菜邊聊，氣氛倒是蠻開心這裡的女廁就像是夜店，好多備品都有為大家準備，拍起來實在很漂亮整體貼心度很高，吃完東西去補妝或是整理時更方便飲料部分除了一般常見的之外，這裡增加了台灣生啤酒喝到飽呀這算是很不錯的一種方式，因為很多人蠻愛來一杯的，只是喝多了就吃不下可要記得好好調整吃喝比例呀桌上有價目跟用餐說明，因為字有點小，所以跟大家說明一下這裡男生女生分價，男生是799元（再加一成），所以大概是880元左右女生是699元加一成，用餐時間是兩個小時，啤酒暢飲時間是1.5小時這菜單有沒有厲害？乍看之下是不是還好？但光是牛肉類的菜單，就讓我熱血沸騰了，基本上光是前四道就幾乎都是單點店的做法整體看來，這裡以牛肉最強，再來是海鮮跟豬肉，雞肉跟羊肉比較少一些，但第一部分從菜名看都很厲害上菜前會拿一整個盤子的小杯讓你選，可以倒果醋在裡面呀！第一道上來的是骰子牛肉，這道是我很喜歡的菜這裡的擺盤非常屌，就是完全走單點燒肉的做法店家很貼心地把骰子牛先處理過，細細的表面切痕不會損失肉汁，卻比較容易烤熟再來是火之舞蓁品燒的招牌，就是美澳和牛，說真的這種肉在單點店不是新聞但每盤這樣的和牛至少都是200-300元起跳（視部位不同還可以上千元）讓大家看看厚度，這樣的和牛光是吃個三到四盤就回本，推薦牛肉控來這裡吃和牛和牛的油花不少，烤起來很容易發爐，但吃進嘴裡真的輕咬就分開如果你喜歡牛肉，甚至是狂愛牛五花的話，這道吃完你會開心到不行頂級牛小排嗯！牛小排好不好，上了烤網就知道厚度也是恰到好處，但這裡切的都比一般吃到飽的再厚一兩成，肉汁更能表現到恰有好處牛小排真是鮮味十足，其實一開始在進店之前，在門口猶豫了一下因為友人不吃牛，雖然我是超級牛肉控，再加上價位很高，如果牛肉不如預期那真的是花錢又不實際，幸好前兩道牛肉讓我安心不少這裡的海鮮選擇也不少，但我們不是海鮮控，所以點了潮鯛下巴　北海道帆立貝　東石生蠔這裡的帆立貝夠彈牙，充滿海味的感覺算是很美味，但如果比較怕海鮮味的人可能覺得有些腥生蠔烤到半熟，嗯！這鮮度很好吃起來汁多香甜魚下巴肉質鮮嫩，吃起來還不賴接著是單點炸物，這裡有很多炸物也都是吃到飽這道叫做起士蝦捲，看起來還算有模有樣蝦捲裡的蝦肉很Q彈，吃起來算有水準之上，加上起士口感還挺有趣再來是軟殼蟹唐揚，簡單說就是炸軟殼蟹！雖然個頭挺小，但是吃起來還行，只是比不上新東南呀（差很大～）這是限量的橫隔膜牛的橫隔膜如果沒處理好，會有一點怪怪的味道，但這裡沒這問題一樣是六分熟就可以下肚啦！再來是菲力三味，包括原味　味增　海鹽三種口味（左到右）牛肉介紹的差不多，接下來就是豬肉跟雞肉的版面啦！這是豬軟骨烤完之後還是脆脆脆！味道不賴～最好要配啤酒這就是極黑豬頸肉，也就是俗稱的松阪豬吃到飽店有提供松阪豬本來就不多，這裡的極黑豬肉質又佳嗯！雖然對豬肉比較沒那麼多研究，但吃起來很爽口（爽快）就是了酒蒸蛤蜊鮮度很棒蛤蜊不小，這照片就是最好例子，這湯喝起來超甜！再來個飯糰茶漬飯，整套餐算是完整，旁邊的小配料都可以放進泡飯裡接下來是極黑豬梅花（右）跟豬舌（左）豬舌的厚度也不錯其實這道可以再切薄一點，不然會有些咬不動重頭戲上場！是蔥鹽牛舌呀！牛舌只要烤一面就好，不要拚命翻會不好吃呀！！（五分熟就好）最後再加上蔥鹽就是完美組合！！還有奶油起士芋頭，這道味道又香又甜，算是完全意料之外的美味點了需要耗時15分鐘的北海道巧克力熔漿蛋糕（甜點每人一份），超美到很不像吃到飽的甜點呀！冰淇淋加上巧克力熔漿蛋糕，冷熱之間口感交錯，印象深刻白玉紅豆抹茶冰淇淋，這道也是看起來跟吃起來都不錯有點像是甜點專賣店的感覺，但有一點小小建議，如果可以繼續研發的話其實可以再多幾種選擇，不然只有兩種還是小小美中不足如果價位能再低一點，應該會有更多瘋狂的燒肉控來朝聖吧！！但嚴格上來說，只要水準跟服務態度不變，這家燒肉素質覺得是吃到飽裡的頭牌之一如果是偏好牛肉的朋友，可以來試試合不合胃口哩火之舞蓁品燒地址：台北市忠孝東路四段216巷19號7弄電話：（02)87737899 營業時間：下午五點至晚間十二點 -- *~好吃女王的美食天地~* http://rmlove30.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.94.244 ※ 編輯: maygine 來自: 60.248.94.244 (05/27 22:03) ※ 編輯: maygine 來自: 60.248.94.244 (05/27 22:04)

推

candice0830

05/27 22:09, , 1^F

05/27 22:09, 1^F

推

Snoopy25

05/28 11:10, , 2^F

05/28 11:10, 2^F

推

popscott

05/28 11:52, , 3^F

05/28 11:52, 3^F