[食記] 高雄- 麻辣工坊 林森店
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1CxE4ERo ]
作者: annie650517 (annie650517) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 麻辣工坊（林森店）．麻辣火鍋吃到飽．中午有營業
時間: Wed Nov 24 17:55:24 2010
餐廳名稱：麻辣工坊（林森店）．麻辣火鍋吃到飽．中午有營業
地 址：高雄市苓雅區林森二路11號
電 話：07-3383332
營業時間：１１：００～１４：００ １７：００～００：００
消費方式：週一～五中午２７９元 週六日全天．及平日晚餐２９９元
（需另加一成服務費）
用餐日期：２０１０年１１月
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annie650517&b=333&f=1889213786.jpg&p=17
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annie650517&b=333&f=1889213788.jpg&p=19
完整圖文無音樂網誌:http://www.wretch.cc/blog/annie650517/22812632
人說近廟欺神(台語)，意思是說越是離自己越近的，就越容易忽略．
今天要介紹的，就是這樣．
麻辣工坊興中店
地址：高雄市苓雅區林森二路11號
電話：07-3383332
營業時間：１１：００～１４：００ １７：００～００：００
消費方式：週一～五中午２７９元 週六日全天．及平日晚餐２９９元
（需另加一成服務費）
其實在聯興路（民族大樂後方，soto家庭日本料理附近）早就有一間麻辣工坊，
但是我卻從沒去吃過．
雖然沒在聯興店和林森店吃過，但是給我的感覺就是看起來乾乾淨淨的！
是雙店面．所以看起來很寬敞
用餐還可以無限享用杜老爺冰淇淋哦！
消費方式．
雙人以上同行平日週一～五午餐２７９元
晚餐及例假日午餐２９９元
小朋友（１００公分～１３０公分）１５０元，以上需另加一成服務費
如果是單人也可以開鍋，只是價格是３９９元．
有以下湯底可供選擇(二擇一)：
牛奶鍋／麻辣鍋／養生鍋／酸菜白肉鍋／原味鍋
菜單如下：
嗯～～～我愛的食材都有耶．
五花肉，牛肉，蝦，杏鮑菇，秀珍菇，白精靈．（請參考照片吧）
飲品方面就只有紅茶及酸梅汁二種選擇，
說的也是嘛，來這裡是要吃火鍋的，飲品只是解渴解辣用的，不用太花俏
這天我們選的是麻辣鍋（小辣）+酸白菜鍋
這酸白菜給的還真多呀！不過酸度倒是還好，順順的，溫溫的，
只是食材煮多了，湯頭的味道也就變的比較淡了！
牛肚．店家事前料理的很徹底，
下鍋煮一下下就可以入口了，牙口不好的我也不會咬不動！
牛肉．油花不是很多，但是肉質也不會柴耶．薄薄的，涮一下就能吃了！
蹄筋．印象中我好像很少吃這玩意兒，
沒想到還真的不錯耶！
煮好的蹄筋好軟Ｑ，只是煮熟的蹄筋變的半透明，而且體積也變小了，
讓人很容易忽略它．
蝦．蛤
我最喜歡吃蝦了（只是那天聽了喬治的一番話就．．．）
羊肉．有羊肉味，但是沒有羊羶味！
五花肉，
吼～～～看看這白肉的部份，比例不高，紅色，粉紅色，白色的漸層，這也太誘人了吧．
這盤是叫來安慰自己的，白精靈，杏鮑菇的新鮮度都很ＯＫ，
像杏鮑菇，其實尺寸不同的杏鮑菇也是有價差的，
杏鮑菇莖越粗，口感越好，相對的單價也較高！
豬心．切的很薄，所以川燙一下就能起鍋，也避免了豬心久煮變硬的問題．
吃火鍋一定要吃青菜啦！啥．不夠清楚？
那再近一點！！
瞧，菜葉上都還有水珠，可見在上桌前青菜又被洗了一次，感覺又新鮮，又衛生呢！
雞心．我愛吃！店家有劃十字，看的出來洗的很乾淨，沒有惱人的血塊．
吃酸白菜鍋總感覺要配上豆皮．
這是梅花豬吧．點太多食材，所以我忘了 ＞＜
來看看漂亮的五花肉吧！
煮到入味的豆皮．
呷霸囉～～～來吃冰淇淋吧！
飯後甜點：
把麻糬煮久一點，再沾上店家特製的花生糖粉，
真是對味呀！（也對胃啦）
同場加映，熱心的店家還拿牛筋來招待，甘溫蛤！！
後記．
其實初訪時我們是點牛奶鍋+麻辣鍋，
他們的牛奶鍋也很香濃哦！如果因為食材煮多了而味道變淡了，
還可以加濃，真的是很貼心啦！
而且看到店家對食材的用心，
我們點的每一道食材看起來都好乾淨讓我用餐過程中真的好放心呢！
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